Az esettanulmány egy 20 év körüli férfit követett, akinél Crohn -betegséget diagnosztizáltak, miután fáradtságot tapasztalt, puffadás, epizodikus erős hasi fájdalom, hányinger, és alkalmanként fekélyek több éven keresztül. Állapota nem érte el a remissziót több mint egy év intravénás kezelés után.
A kezelés második éve alatt a beteg 40 napos vallási megfigyelés céljából eltávolított étrendjéből minden állati eredetű terméket és feldolgozott élelmiszert, és a tünetek teljes hiányát tapasztalta. A beteg úgy döntött, hogy fenntartja az új étrendet-amely gyümölcsökön alapult, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, és hüvelyesek-és a Crohn-betegség teljes remisszióját tapasztalták. A vizsgálatok a nyálkahártya teljes gyógyulását mutatták, és a beteg abba tudta hagyni a gyógyszeres kezelést. Azóta nem jelent visszaesést.
Ez az esettanulmány reményt ad a Crohn -betegséggel járó fájdalmas tünetektől szenvedő emberek százezreinek. "
A tanulmány társszerzője, Hana Kahleova, Orvos, PhD, a Felelős Orvostudományi Orvosok Bizottságának klinikai kutatási igazgatója
A jelenlegi kezelési rendek alkalmazásával, a hagyományosan kezelt Crohn-betegségben szenvedő betegek mindössze 10 százaléka ér el hosszú távú remissziót, és a betegek 50 százaléka műtétet igényel a diagnózistól számított 10 éven belül.
A tanulmány szerzői megjegyzik, hogy a növényi alapú étrend magas rosttartalmú, amely elősegíti a bél általános egészségét. A rost táplálja a bélben lévő egészséges baktériumokat is-ez védőhatást fejthet ki a Crohn-betegség és más emésztési problémák ellen. Bár további kutatásokra van szükség, korábbi tanulmányok alátámasztották azt a következtetést, hogy a növényi fehérjékben és teljes értékű élelmiszerekben gazdag étrend előnyös lehet a Crohn -betegségben szenvedő betegek számára.
"Ez az esettanulmány alátámasztja azt az elképzelést, hogy az étel valóban gyógyszer, -teszi hozzá Dr. Kahleova.-Nemcsak azt mutatja, hogy magas rosttartalmú ételeket fogyasztanak, a növényi étrend hozzájárulhat a Crohn-betegség remissziójához, de minden „mellékhatás” jó, beleértve a szívbetegségek kockázatának csökkentését, 2-es típusú diabétesz, és bizonyos rákfajták. "