Die Fallstudie folgte einem Mann Ende 20, bei dem nach Erschöpfung Morbus Crohn diagnostiziert wurde. Blähungen, episodische starke Bauchschmerzen, Brechreiz, und gelegentliche Geschwüre für mehrere Jahre. Sein Zustand erreichte nach mehr als einem Jahr intravenöser Behandlung keine Remission.
In seinem zweiten Behandlungsjahr der Patient entfernte für eine 40-tägige religiöse Beobachtung alle tierischen Produkte und verarbeiteten Lebensmittel aus seiner Ernährung und erlebte eine völlige Symptomfreiheit. Der Patient entschied sich, das neue Ernährungsmuster beizubehalten, das auf Früchten, Gemüse, Vollkorn, und Hülsenfrüchte - und erlebte eine vollständige Remission von Morbus Crohn. Tests zeigten eine vollständige Schleimhautheilung, und der Patient konnte die Medikamente absetzen. Seitdem berichtet er von keinen Rückfällen.
Diese Fallstudie gibt Hunderttausenden von Menschen, die an den schmerzhaften Symptomen von Morbus Crohn leiden, Hoffnung."
Co-Autorin der Studie Hana Kahleova, MD, Doktortitel, Direktor für klinische Forschung im Ärztekomitee für verantwortungsvolle Medizin
Mit aktuellen Behandlungsschemata, nur etwa 10 Prozent der traditionell behandelten Morbus-Crohn-Patienten erreichen eine langfristige Remission, und 50 Prozent der Patienten müssen innerhalb von 10 Jahren nach der Diagnose operiert werden.
Die Autoren der Studie weisen darauf hin, dass eine pflanzliche Ernährung reich an Ballaststoffen ist. die die allgemeine Darmgesundheit fördert. Ballaststoffe ernähren auch die gesunden Bakterien im Darm – was eine schützende Wirkung gegen Morbus Crohn und andere Verdauungsprobleme haben kann. Während weitere Forschung erforderlich ist, Frühere Studien haben die Schlussfolgerung gestützt, dass eine Ernährung, die reich an Pflanzenproteinen und Vollwertkost ist, Patienten mit Morbus Crohn zugute kommen kann.
"Diese Fallstudie unterstützt die Idee, dass Nahrung wirklich Medizin ist, " fügt Dr. Kahleova hinzu. "Es zeigt nicht nur, dass der Verzehr eines ballaststoffreichen, pflanzliche Ernährung könnte zu einer Remission von Morbus Crohn führen, aber alle 'Nebenwirkungen' sind gut, einschließlich eines verringerten Risikos für Herzerkrankungen, Typ 2 Diabetes, und bestimmte Krebsarten."