L'étude de cas a suivi un homme dans la fin de la vingtaine qui avait reçu un diagnostic de maladie de Crohn après avoir éprouvé de la fatigue, ballonnements, douleurs abdominales sévères épisodiques, la nausée, et des ulcères occasionnels pendant plusieurs années. Son état n'a pas atteint la rémission après plus d'un an de traitement intraveineux.
Au cours de sa deuxième année de traitement, le patient a retiré tous les produits d'origine animale et les aliments transformés de son alimentation pour une observation religieuse de 40 jours et a connu une absence totale de symptômes. Le patient a décidé de maintenir le nouveau régime alimentaire - qui était basé sur les fruits, les légume, grains entiers, et les légumineuses - et a connu une rémission complète de la maladie de Crohn. Les tests ont montré une guérison complète de la muqueuse, et le patient a pu arrêter les médicaments. Il ne rapporte aucune rechute depuis.
Cette étude de cas offre de l'espoir à des centaines de milliers de personnes souffrant des symptômes douloureux associés à la maladie de Crohn"
Co-auteur de l'étude Hana Kahleova, MARYLAND, Doctorat, directeur de recherche clinique au Comité de médecins pour une médecine responsable
En utilisant les schémas thérapeutiques actuels, seulement environ 10 % des patients atteints de la maladie de Crohn traités de manière traditionnelle obtiennent une rémission à long terme, et 50 pour cent des patients nécessitent une intervention chirurgicale dans les 10 ans suivant le diagnostic.
Les auteurs de l'étude notent que les régimes alimentaires à base de plantes sont riches en fibres, qui favorise la santé intestinale globale. Les fibres nourrissent également les bactéries saines de l'intestin, ce qui peut offrir un effet protecteur contre la maladie de Crohn et d'autres problèmes digestifs. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, des études antérieures ont soutenu la conclusion que les régimes riches en protéines végétales et en aliments entiers peuvent être bénéfiques pour les patients atteints de la maladie de Crohn.
"Cette étude de cas soutient l'idée que la nourriture est vraiment un médicament, " ajoute le Dr Kahleova. " Non seulement cela montre que manger une un régime à base de plantes pourrait aider à la rémission de la maladie de Crohn, mais tous les "effets secondaires" sont bons, y compris un risque réduit de maladie cardiaque, diabète de type 2, et certains types de cancer.
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