Svibanj je mjesec svjesnosti o celijakiji i ovdje u Austin Gastrou želimo da volite svoje crijevo. Dr. John Tsai odgovara na neka od najčešćih pitanja koja dobiva od pacijenata o celijakiji i glutenu na nedavnom Facebook Live događaju.
Gotovo 3 milijuna Amerikanaca boluje od celijakije, a 18 milijuna Amerikanaca može biti pogođeno osjetljivošću na gluten. Većina nas zna da gluten i celijakija idu ruku pod ruku, ali što je zapravo celijakija i kako se razlikuje od osjetljivosti na gluten?
Celijakija je autoimuna bolest koja oštećuje tanko crijevo i ometa apsorpciju hranjivih tvari iz hrane. To znači da imunološki sustav tijela napada sam sebe kao odgovor na gluten. Prema dr. Tsaiju, postoje klasične manifestacije celijakije, uključujući gubitak težine, proljev, zatvor i mučninu, ali može imati širok raspon simptoma.
Osjetljivost na gluten ne uzrokuje oštećenje tankog crijeva, ali može izazvati slične nuspojave kada osoba jede gluten.
Dr. Tsai upozorava da celijakija može uzrokovati druga zdravstvena stanja izvan crijeva, uključujući osteoporozu, klistir, depresiju i neplodnost. On potiče pacijente koji žive s celijakijom da nastave s redovitim pregledima kod svog liječnika kako bi bili sigurni da sluznica crijeva zacjeljuje i da nemate druge komplikacije.
Dr. John Tsai je gastroenterolog certificiran i obučen u stipendiji, sa podspecijalnostima iz IBD-a, prehrane, bolesti jetre i napredne endoskopske terapije (ERCP). Prije nego što se pridružio Austin Gastrou 2017., proveo je devet godina u privatnoj praksi u Tucsonu u Arizoni.
Dr. Tsai završio je svoju stipendijsku obuku iz gastroenterologije i prehrane u Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Završio je specijalizaciju u New York-Presbyterian Hospital/Weill Cornell Medical Center, a diplomu medicine stekao je na Sveučilištu Northwestern.
Dr. Tsai je oženjen i ima malu kćer. On je strastveni mušičar i igrač pokera, a voli čitati djela Ernesta Hemmingwaya, svirati klavir i putovati sa suprugom. Također dobro govori tajvanski. Doktorica Tsai izabrana je za jednog od najboljih doktora Austina za 2019. od strane časopisa Austin Monthly.