Maj er Celiac Awareness Month, og her hos Austin Gastro vil vi gerne have, at du elsker dit mod. Dr. John Tsai besvarer nogle af de mest almindelige spørgsmål, han får fra patienter om cøliaki og gluten i en nylig Facebook Live-begivenhed.
Næsten 3 millioner amerikanere er ramt af cøliaki og 18 millioner amerikanere kan blive ramt af glutenfølsomhed. De fleste af os ved, at gluten og cøliaki går hånd i hånd, men hvad er cøliaki præcist, og hvordan adskiller det sig fra glutenfølsomhed?
Cøliaki er en autoimmun sygdom, der beskadiger tyndtarmen og hindrer optagelsen af næringsstoffer i maden. Det betyder, at kroppens immunsystem angriber sig selv som reaktion på gluten. Ifølge Dr. Tsai er der klassiske præsentationer af cøliaki, herunder vægttab, diarré, forstoppelse og kvalme, men det kan have en lang række symptomer.
Glutenfølsomhed forårsager ikke skade på tyndtarmen, men kan udløse lignende bivirkninger, når en person spiser gluten.
Dr. Tsai advarer om, at cøliaki kan forårsage andre sundhedstilstande uden for tarmen, herunder osteoporose, lavement, depression og infertilitet. Han opfordrer patienter, der lever med cøliaki, til at fortsætte regelmæssige kontroller hos din læge for at sikre, at slimhinden i tarmen heler, og at du ikke oplever andre komplikationer.
Dr. John Tsai er en bestyrelsescertificeret og stipendieuddannet gastroenterolog med subspecialiteter i IBD, ernæring, leversygdomme og avanceret endoskopisk behandling (ERCP). Før han kom til Austin Gastro i 2017, tilbragte han ni år i privat praksis i Tucson, Arizona.
Dr. Tsai afsluttede sin stipendieuddannelse i gastroenterologi og ernæring ved Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Han afsluttede sin opholdsuddannelse på New York-Presbyterian Hospital/Weill Cornell Medical Center og modtog sin medicinske grad fra Northwestern University.
Dr. Tsai er gift med en ung datter. Han er en ivrig fluefisker og pokerspiller, og han nyder at læse Ernest Hemmingways værker, spille klaver og rejse med sin kone. Han er også dygtig til taiwanesisk. Dr. Tsai blev udvalgt som en af Austins bedste læger for 2019 af magasinet Austin Monthly.