Mai est le mois de la sensibilisation à la maladie coeliaque et ici à Austin Gastro, nous voulons que vous aimiez vos tripes. Le Dr John Tsai répond à certaines des questions les plus courantes qu'il reçoit des patients sur la maladie coeliaque et le gluten lors d'un récent événement Facebook Live.
Près de 3 millions d'Américains sont touchés par la maladie coeliaque et 18 millions d'Américains peuvent être touchés par la sensibilité au gluten. La plupart d'entre nous savent que le gluten et la maladie cœliaque vont de pair, mais qu'est-ce que la maladie cœliaque exactement et en quoi diffère-t-elle de la sensibilité au gluten ?
La maladie cœliaque est une maladie auto-immune qui endommage l'intestin grêle et entrave l'absorption des nutriments contenus dans les aliments. Cela signifie que le système immunitaire du corps s'attaque lui-même en réponse au gluten. Selon le Dr Tsai, il existe des présentations classiques de la maladie coeliaque, notamment la perte de poids, la diarrhée, la constipation et les nausées, mais elle peut avoir une grande variété de symptômes.
La sensibilité au gluten ne cause pas de dommages à l'intestin grêle, mais peut déclencher des effets secondaires similaires lorsqu'une personne mange du gluten.
Le Dr Tsai prévient que la maladie coeliaque peut causer d'autres problèmes de santé en dehors de l'intestin, notamment l'ostéoporose, le lavement, la dépression et l'infertilité. Il encourage les patients vivant avec la maladie coeliaque à continuer des examens réguliers avec votre médecin pour s'assurer que la muqueuse de l'intestin guérit et que vous ne rencontrez pas d'autres complications.
Le Dr John Tsai est un gastro-entérologue certifié et formé à la bourse, avec des sous-spécialités dans les MII, la nutrition, les maladies du foie et les thérapies endoscopiques avancées (ERCP). Avant de rejoindre Austin Gastro en 2017, il a passé neuf ans en cabinet privé à Tucson, en Arizona.
Le Dr Tsai a terminé sa formation postdoctorale en gastro-entérologie et en nutrition au Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Il a terminé sa formation en résidence au New York-Presbyterian Hospital/Weill Cornell Medical Center et a obtenu son diplôme de médecine à la Northwestern University.
Le Dr Tsai est marié et a une jeune fille. Il est un pêcheur à la mouche passionné et un joueur de poker, et il aime lire les œuvres d'Ernest Hemmingway, jouer du piano et voyager avec sa femme. Il maîtrise également le taïwanais. Le Dr Tsai a été sélectionné comme l'un des meilleurs médecins d'Austin pour 2019 par le magazine Austin Monthly.
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