La chose la plus difficile que je cuisine tous les soirs est la viande. Il semble que je puisse gâcher les légumes, faire des fruits fades et personne ne se plaindra, mais ruiner la star du spectacle et mes pieds sont mis au feu.
Pour moi, il semble qu'il y ait trop de coupes et trop d'animaux différents à choisir, je cuisine sans arrêt depuis janvier et j'ai l'impression qu'il faudrait 10 ans pour mieux comprendre la cuisson des viandes. Je possède beaucoup de livres de cuisine, mais ils ne contiennent tout simplement pas les instructions détaillées pour cuisiner les viandes.
C'est pourquoi je suis extrêmement enthousiaste à l'idée de vous parler d'un nouveau cours qui, je le sais, va me faire passer de juste correct à incroyable dans la cuisine. De plus, je vais obtenir toutes les réponses que je cherchais pour trouver des viandes de bonne qualité. Le cours s'appelle Surf and Turf et est organisé par Ann Marie à CheeseSlave. Elle est vraiment une professionnelle et est dans le jeu de la cuisine depuis bien plus longtemps que la plupart. En tant que personne qui s'efforce de manger le régime le plus nutritif et le meilleur pour mon intestin, je ne peux vraiment pas attendre ce cours. Voici quelques-uns des faits saillants :
La meilleure partie de ce cours est qu'il s'agit de cuisiner des viandes, ce qui signifie qu'il est sans gluten, sans céréales, ce qui le rend totalement compatible avec le SCD ! Vous bénéficiez également d'un accès à vie aux vidéos et aux recettes. Chaque semaine, il y a un nouveau cours en ligne à partir du 18 août th . Ci-dessous le programme des cours :
Leçon n° 1 :Protéines et lipides :pourquoi vous en avez besoin
Leçon n° 2 :Faire les courses et s'approvisionner
Leçon n° 3 :Griller :Installer un gril extérieur
Leçon n° 4 :Fruits de mer :crus et légèrement cuits
Leçon n° 5 :Fruits de mer :grillés, frits et braisés
Leçon n°6 :Bouillon d'os :faire du bouillon à partir de zéro
Leçon n° 7 :Soupes et ragoûts
Leçon n° 8 :Rôtir, braiser, réduire Sauces et sauces
Leçon n° 9 :Poêler et frire
Leçon n° 10 :Sandwiches et salades :salades à base de viande et pains sans céréales
Leçon n° 11 :Abats 1 : Cœur, langue et moelle osseuse
Leçon n° 12 :Abats 2 :quatre manières du foie
Leçon bonus :entrées, plats d'accompagnement et collations
Je sais que j'ai hâte de commencer…
Les inscriptions se terminent le 14 août th alors dépêchez-vous et réservez votre place dès aujourd'hui !
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