L'alcool est un sujet très controversé qui fait l'objet de nombreuses études scientifiques qui pourraient être utilisées pour discuter des deux côtés jusqu'à ce que vous ayez le bleu au visage. Je vais essayer de présenter un regard aussi impartial que possible sur les effets de l'alcool sur le tube digestif (après tout, j'étais un amateur de bière).
Avant de pouvoir discuter correctement de l'impact de l'alcool sur le système digestif, nous devons discuter de la quantité d'alcool ingérée. La quantité et la fréquence à laquelle vous consommez de l'alcool sont de loin les deux principaux facteurs des effets de l'alcool sur le corps humain. Une recherche rapide sur Google vous montrera que l'abus chronique d'alcool entraînera une augmentation substantielle de vos risques de cirrhose du foie, de cancer du foie ou du tube digestif, de diabète, de RGO, d'hépatite alcoolique et la liste s'allonge encore et encore. Par conséquent, je n'examinerai pas les problèmes associés à la consommation aiguë d'alcool, car je vais supposer que quiconque suit le SCD est bien conscient que l'abus d'alcool ne l'aidera pas à guérir ses problèmes digestifs.
Cela étant dit; pour cet article, nous allons discuter de la consommation modérée d'alcool. Qu'est-ce qu'une consommation modérée ? Excellente question… la plupart des études semblent le définir comme 1 verre pour les femmes et 2-3 verres pour les hommes par jour. Une boisson est alors définie comme environ 4 à 5 onces de vin, 12 onces de bière ou 1 once d'alcool à 80 degrés (40 % d'alcool).
Alors, pourquoi boire de l'alcool ? Il y a de plus en plus d'études montrant chaque jour l'alcool et ses effets sur la santé. Ce résumé d'une étude publiée dans le British Medical Journal montre que 2 verres par jour réduisent de 25 % le risque de crise cardiaque ! Cette étude du South African Medical Journal fait une déclaration très convaincante :"Les preuves épidémiologiques suggèrent qu'une consommation modérée (1 à 3 verres) de boissons alcoolisées, en particulier de vin rouge, est associée à une amélioration globale de la santé, en particulier de la santé cardiovasculaire". Il est également connu que l'alcool fluidifie le sang, ce qui peut aider toute personne à risque d'athérosclérose. Donc, à ce stade, nous savons que la consommation chronique ou aiguë d'alcool est très préjudiciable à notre santé et qu'il existe des preuves qu'une consommation modérée pourrait en fait être bénéfique.
Eh bien, dans tous les cas où elle autorise l'alcool, elle y joint toujours le mot «occasionnellement». J'interprète cela comme signifiant avec modération, car je suis sûr qu'elle était bien consciente de ce que la consommation excessive d'alcool fait au corps. Selon Briser le cercle vicieux et Pecanbread.com les listes suivantes sont ce qui est et n'est pas autorisé sur le régime SCD
LÉGAL :Vin sec, gin, seigle, scotch, bourbon et vodka
ILLÉGAL :bière, vins doux, xérès, sirops, liqueurs et brandy
Maintenant, vous pensez peut-être "Génial, je suis libre à la maison tant que je m'en tiens à la liste légale !" Eh bien, pas si vite… Je me sens enclin à partager quelques détails avec vous avant que vous ne preniez votre décision finale la prochaine fois que vous prendrez une bouteille.
Lorsque vous buvez de l'alcool, environ 20 % de la quantité est immédiatement absorbée par les parois de l'estomac. L'alcool restant dans l'estomac commence à se décomposer à l'aide de l'enzyme alcool déshydrogénase. L'estomac contient des quantités limitées d'alcool déshydrogénase permettant à la plupart des alcools restants de passer où il est rapidement absorbé par la partie supérieure de l'intestin grêle. Les vaisseaux sanguins du tube digestif transportent l'alcool vers le foie, car les cellules hépatiques sont les seules cellules du corps qui peuvent produire suffisamment d'enzyme alcool déshydrogénase pour décomposer rapidement l'alcool. Dans l'ensemble, l'alcool bénéficie d'un passage de première classe dans le système digestif et directement dans le foie. Il ne semble pas que cela ait trop d'impact sur le tube digestif, n'est-ce pas ? Regardons d'un peu plus près.
Les points suivants sont distillés (jeu de mots) à partir de mes recherches sur la façon dont même la plus petite quantité d'alcool affecte le processus de digestion. Voir la fin de cet article pour mes sources.
Alors, qu'est-ce qu'on est censé faire, s'abstenir complètement d'alcool ? Ma réponse serait "OUI" si vous n'avez jamais bu. Il existe une quantité écrasante de preuves qui montrent que l'alcool n'aide pas à guérir notre tube digestif, donc ajouter des dommages supplémentaires à notre système en affirmant que des études scientifiques pourraient montrer que certains avantages possibles pour la santé sont idiots à mon avis.
Et si vous buviez de l'alcool avec modération ? Je pense que si vous vous en tenez à la liste des types d'alcool approuvés et suivez les conseils d'Elaine "occasionnellement" (modération), l'avantage de pouvoir profiter d'une soirée avec des amis ou d'un verre relaxant après une longue journée pendant ce régime est probablement psychologiquement la peine. Cependant, sachez que toute quantité d'alcool affecte directement la vitesse et la qualité de la digestion, il est donc déconseillé de boire avant ou pendant un repas. La décomposition des aliments consommés avec ou après l'alcool sera probablement incomplète et les aliments resteront plus longtemps dans le tractus intestinal, fermenteront et contribueront au cycle visqueux que nous combattons.
Quelle est votre opinion sur la consommation d'alcool pendant le SCD ? Prenez-vous un verre ici ou là ? J'aimerais entendre vos opinions.
Ceci est la partie 1 d'une série en 3 parties. Allez à la partie II pour en savoir plus sur les vins légaux SCD et à la partie III pour les liqueurs légales SCD.
Références :
– Étude :Les effets de la consommation d'alcool sur le tractus gastro-intestinal
– Le rôle de l'alcool dans les troubles gastro-intestinaux
– Sécrétion d'alcool et d'acide gastrique chez l'homme
– L'abus d'alcool et votre estomac
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