Le café aide à développer des microbes intestinaux sains et facilite les selles

Il existe des preuves anecdotiques que les buveurs de café ne jurent que par leur tasse du matin pour les selles matinales normales. Une nouvelle étude menée par des chercheurs du Texas a montré que le café aide effectivement à aller à la selle et améliore également la population microbienne intestinale. L'étude a été présentée à la Digestive Disease Week® (DDW) 2019 par les chercheurs. La conclusion notable de cette étude était que les effets du café sur les bactéries intestinales ainsi que sur les selles ne sont pas associés à la teneur en caféine de la boisson.

Xuan-Zheng Shi, auteur principal de l'étude et professeur agrégé en médecine interne à la branche médicale de l'Université du Texas, Galveston, a expliqué que l'équipe avait nourri des rats avec du café et testé les effets sur les bactéries intestinales dans des boîtes de Pétri. Il a dit, « Quand les rats ont été traités avec du café pendant trois jours, la capacité des muscles de l'intestin grêle à se contracter semblait augmenter. Il ajouta, "De façon intéressante, ces effets sont indépendants de la caféine, parce que le café sans caféine avait des effets similaires à ceux du café ordinaire. Lors de la présentation, Le Dr Shi a présenté les données du résumé numéro Su1625 hier (19 mai 2019). L'étude était intitulée, « Effets in vivo et in vitro du café sur le microbiote intestinal et la contractilité des muscles lisses chez le rat. »

Le café aide à développer des microbes intestinaux sains et facilite les selles. Crédit d'image :baranq/Shutterstock

Les auteurs écrivent que le mécanisme derrière ces effets du café sur l'intestin était connu plus tôt mais n'était pas expliqué au niveau moléculaire. Ils ont noté qu'après avoir nourri les rats avec du café pendant trois jours consécutifs, il y avait des changements dans les muscles lisses des intestins et du côlon des rats. Ceux-ci ont été directement exposés au café.

Les résultats de l'étude ont révélé que la croissance des bactéries dans les matières fécales des intestins des rats avait été arrêtée en utilisant une solution de 1,5 pour cent de café. Lorsqu'une solution à 3 pour cent de café a été utilisée, la concentration microbienne était encore plus faible. Le même effet a été observé lorsque du café décaféiné a été utilisé sur les microbes intestinaux, les chercheurs ont noté.

L'équipe a examiné le type de bactéries que le café réduisait dans les excréments de rat. Alors que le besoin était de réduire les bactéries nocives comme les entérobactéries, les microbes intestinaux sains devaient être augmentés. L'équipe a également constaté qu'après une période d'ingestion de café, les muscles intestinaux de l'intestin grêle et du côlon ont commencé à se contracter. Ils ont exposé directement les tissus de la boîte de Pétri au café et ont découvert que le café pouvait stimuler les muscles.

Les chercheurs suggèrent de poursuivre les recherches avec des volontaires humains pour voir si le café pourrait aider les patients atteints d'iléus paralytique après une chirurgie abdominale. L'iléus paralytique est une affection caractérisée par un mouvement lent des muscles intestinaux après une chirurgie abdominale qui entraîne une constipation.

Le premier auteur de l'étude Shrilakshmi Hegde et ses collègues ont publié leurs résultats dans le dernier numéro de Gastroenterology dans son supplément. Ils avaient préparé la solution de café en dissolvant de la poudre de café 100 % Arabica dans de l'eau chaude. La solution a ensuite été centrifugée et filtrée. Ils ont utilisé le contenu fécal des rats dans des boîtes de Pétri avec de la gélose contenant 1,5 à 3 pour cent de café. Après 24 heures, les colonies bactériennes et leurs croissances ont été comptées. Cela faisait partie de leurs expériences in vitro. Dans leurs expériences in vivo, les rats ont reçu 250 mg de café dans 2 ml par jour pendant 3 jours. À la fin de l'expérience, la performance des muscles lisses de l'intestin lorsqu'ils sont exposés au café a été observée. Les auteurs ont conclu, « Des études in vitro et in vivo montrent que le café stimule la contractilité des muscles intestinaux lisses et inhibe le microbiote intestinal d'une manière indépendante de la caféine. »

Constatations contradictoires – Café et microbes intestinaux

Les auteurs Kazuchika Nishitsuji et ses collègues ont publié un article récent (novembre 2018) dans la revue Rapports scientifiques intitulé « Effet du café ou des composants du café sur le microbiome intestinal et les acides gras à chaîne courte dans un modèle murin du syndrome métabolique ». Cette équipe a également examiné les effets de la consommation de café sur les microbes intestinaux de souris de laboratoire obèses. Ils ont également examiné les effets du café sur la pathologie hépatique de ces souris. Ils ont utilisé du café chez les souris pendant 16 semaines et ont finalement découvert qu'il aidait à réduire l'inflammation du foie chez les souris de laboratoire. Le café n'a cependant pas modifié les bactéries à Gram positif et négatif dans les entrailles des bactéries. Cette équipe a également collecté des échantillons fécaux des souris et les a analysés pour les populations bactériennes. Ils ont noté que la flore intestinale altérée des bactéries n'était pas corrigée par la consommation de café.

Effet de la caféine sur l'iléus paralytique postopératoire

Des chercheurs grecs ont également examiné les effets de la caféine sur l'iléus paralytique postopératoire. Leur étude a été publiée en janvier de cette année dans la revue Chirurgie digestive . L'équipe a examiné les études publiées sur les effets du café sur l'iléus paralytique. Ils ont trouvé quatre études adaptées à leur analyse où un total de 341 patients ont été inclus.

Les résultats de la méta-analyse de toutes les études ont montré que lorsque les patients recevaient du café après la chirurgie, le temps nécessaire pour la première selle, le premier passage de flatulences et la tolérance à l'alimentation solide ont été significativement réduites. Les auteurs ont conclu, « Même si le mécanisme d'action du café n'est pas entièrement connu, la littérature actuellement disponible démontre une amélioration significative de la motilité gastro-intestinale sans avoir d'impact sur la morbidité postopératoire.

Le café favorise la santé des microbes intestinaux

Les auteurs S Perez Burillo et ses collègues de l'Universidad de Granada, L'Espagne a publié une étude dans le Journal de chimie agricole et alimentaire cette année en mars. Leur étude s'intitulait, "Extrait de marc de café épuisé, Riche en Mannooligosaccharides, Favorise une communauté microbienne intestinale plus saine d'une manière dose-dépendante. L'équipe écrit que le café est l'une des « boissons les plus consommées au monde » et que cette consommation entraîne une production massive de «marc de café épuisé» qui entraîne des problèmes environnementaux. L'équipe a extrait les mannooligosaccharides (MOS) du marc de café épuisé. Ils les ont ensuite utilisés pour fermenter avec des échantillons de matières fécales humaines. Les résultats ont révélé que ces MOS du café avaient un effet prébiotique et stimulaient la croissance de bactéries intestinales saines telles que "Barnesiella, Odoribactérie, Coprocoque, Butyricicococcus, Intestinimonas, Pseudoflavonifracteur, et Veillonella. Ce bénéfice augmentait avec la dose de MOS utilisée à partir du marc de café.

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