Xuan-Zheng Shi, autor principal del estudio y profesor asociado de medicina interna en la rama médica de la Universidad de Texas, Galveston, explicó que el equipo alimentó a las ratas con café y probó los efectos sobre las bacterias intestinales en placas de Petri. Él dijo, "Cuando las ratas fueron tratadas con café durante tres días, la capacidad de los músculos del intestino delgado para contraerse pareció aumentar. Él agregó, "Curiosamente, estos efectos son independientes de la cafeína, porque el café sin cafeína tiene efectos similares a los del café normal ". En la presentación, El Dr. Shi presentó los datos del resumen número Su1625 ayer (19 de mayo de 2019). El estudio se tituló, "Efectos in vivo e in vitro del café sobre la microbiota intestinal y la contractilidad del músculo liso en ratas".
El café ayuda a desarrollar microbios intestinales saludables y ayuda a las evacuaciones intestinales. Haber de imagen:baranq / Shutterstock Los autores escriben que el mecanismo detrás de estos efectos del café en el intestino se conocía antes, pero no se explicaba a nivel molecular. Observaron que después de alimentar a las ratas con café durante tres días consecutivos, hubo cambios en los músculos lisos de los intestinos y el colon de las ratas. Estos fueron expuestos directamente al café.
Los resultados del estudio revelaron que el crecimiento de bacterias en la materia fecal de las tripas de las ratas se detuvo mediante el uso de una solución de café al 1,5 por ciento. Cuando se usó una solución de café al 3 por ciento, la concentración de microbios fue aún menor. Se observó el mismo efecto cuando se usó café descafeinado en los microbios intestinales, anotaron los investigadores.
El equipo analizó el tipo de bacteria que el café redujo en las heces de las ratas. Si bien la necesidad era reducir las bacterias dañinas como las enterobacterias, los microbios intestinales sanos necesitaban ser aumentados. El equipo también fue testigo de que después de un período de ingestión de café, los músculos intestinales del intestino delgado y el colon comenzaron a contraerse. Expusieron los tejidos de la placa de Petri al café directamente y descubrieron que el café podía estimular los músculos.
Los investigadores sugieren que se realicen más investigaciones con voluntarios humanos para ver si el café podría ayudar a los pacientes que tienen íleo paralítico después de una cirugía abdominal. El íleo paralítico es una afección en la que hay un movimiento lento de los músculos intestinales después de una cirugía abdominal que provoca estreñimiento.
El primer autor del estudio, Shrilakshmi Hegde y sus colegas publicaron sus hallazgos en el último número de Gastroenterology en su suplemento. Habían preparado la solución de café disolviendo polvo de café 100% Arábica en agua caliente. A continuación, la solución se centrifugó y se filtró. Utilizaron el contenido fecal de las ratas en placas de Petri con agar que contenía entre un 1,5 y un 3 por ciento de café. Después de 24 horas se contaron las colonias bacterianas y sus crecimientos. Esto fue parte de sus experimentos in vitro. En sus experimentos in vivo, a las ratas se les administraron 250 mg de café en 2 ml al día durante 3 días. Al final del experimento, se observó el desempeño de los músculos lisos del intestino cuando se exponen al café. Los autores concluyeron, "Los estudios in vitro e in vivo muestran que el café estimula la contractilidad del músculo liso intestinal e inhibe la microbiota intestinal de manera independiente de la cafeína".
Hallazgos contradictorios:café y microbios intestinales
Los autores Kazuchika Nishitsuji y sus colegas publicaron un artículo reciente (noviembre de 2018) en la revista Informes científicos titulado "Efecto del café o los componentes del café sobre el microbioma intestinal y los ácidos grasos de cadena corta en un modelo de ratón con síndrome metabólico". Este equipo también analizó los efectos de la ingesta de café en los microbios intestinales de ratones de laboratorio obesos. También observaron los efectos del café en la patología hepática de estos ratones. Utilizaron café en los ratones durante 16 semanas y al final descubrieron que ayudó a reducir la inflamación del hígado en los ratones de laboratorio. Sin embargo, el café no alteró las bacterias gram positivas y negativas en el intestino de las bacterias. Este equipo también recolectó muestras fecales de los ratones y las analizó en busca de poblaciones bacterianas. Señalaron que la alteración de la flora intestinal de las bacterias no se corrigió con la ingesta de café.
Efecto de la cafeína del íleo paralítico posoperatorio
Los investigadores griegos también analizaron los efectos de la cafeína en el íleo paralítico posoperatorio. Su estudio fue publicado en enero de este año en la revista Cirugía digestiva . El equipo analizó los estudios que se han publicado sobre los efectos del café sobre el íleo paralítico. Encontraron cuatro estudios adecuados para su análisis en los que se incluyeron un total de 341 pacientes.
Los resultados del metanálisis de todos los estudios mostraron que cuando a los pacientes se les administró café después de la cirugía, el tiempo necesario para la primera evacuación intestinal, el primer paso de flatos y la tolerancia a la dieta sólida se redujeron significativamente. Los autores concluyeron, “Aunque no se conoce completamente el mecanismo de acción del café, La literatura disponible actualmente demuestra una mejora significativa en la motilidad gastrointestinal sin tener ningún impacto en la morbilidad postoperatoria.
El café promueve microbios intestinales saludables
Autores S Perez Burillo y colegas de la Universidad de Granada, España publicó un estudio en el Diario de la química agrícola y alimentaria este año en marzo. Su estudio se tituló, "Extracto de molido de café gastado, Rico en manooligosacáridos, Promueve una comunidad microbiana intestinal más saludable de una manera dependiente de la dosis ". El equipo escribe que el café es una de las “bebidas más consumidas en todo el mundo” y este consumo conduce a una producción masiva de “posos de café usados” que generan problemas ambientales. El equipo extrajo manooligosacáridos (MOS) de los posos de café gastados. Luego los usaron para fermentar con muestras de heces humanas. Los resultados evitaron que estos MOS del café tuvieran un efecto prebiótico y estimularan el crecimiento de bacterias intestinales saludables como "Barnesiella, Odoribacter, Coprococcus, Butyricicoccus, Intestinimonas, Pseudoflavonifractor, y Veillonella ". Este beneficio aumentó con la dosis del MOS usado de los posos de café.
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