Une étude MGH montre l'importance de l'équilibre des acides gras dans les maladies chroniques

En utilisant de nouveaux modèles de souris transgéniques qu'ils ont développés, Les chercheurs du Massachusetts General Hospital (MGH) ont fourni de nouvelles preuves que c'est le rapport des acides gras oméga-6 et oméga-3, plutôt que leur montant total, qui influence le risque de développer une maladie chronique. Ce travail a des implications importantes pour le bien-être et les directives diététiques. Leur papier vient de sortir dans La nature 's Biologie des communications .

« La compréhension des effets différentiels de ces deux classes d'acides gras polyinsaturés sur le développement des maladies chroniques est importante mais difficile en raison de facteurs alimentaires confusionnels. Nous avons développé une approche unique pour y remédier. » dit l'auteur principal de l'étude, Jing X. Kang, MARYLAND, Doctorat, directeur du Laboratoire de médecine et de technologie des lipides à l'HGM et professeur agrégé de médecine à la Harvard Medical School. L'équipe dirigée par Kang a créé plusieurs nouveaux modèles de souris pour étudier les effets sur la santé des acides gras oméga-6 et oméga-3.

Le rôle des acides gras polyinsaturés (AGPI) dans la santé humaine a longtemps été débattu mais présente un grand intérêt. Ils sont l'un des nombreux facteurs susceptibles d'influencer les maladies chroniques, comme l'obésité, diabète de type 2, maladie cardiovasculaire, et le cancer, mais des études ont montré des résultats incohérents concernant exactement leur impact sur le risque. Le nouvel article des chercheurs du MGH apporte de nouvelles preuves importantes dans ce domaine en utilisant des modèles de souris qui aident à éliminer certains des innombrables facteurs alimentaires de confusion qui affectent les études dans ce domaine. Les souris transgéniques utilisées sont identiques - sauf dans les niveaux de n-6 et n-3 qu'elles produisent naturellement, quel que soit leur régime alimentaire.

Les chercheurs ont utilisé quatre souches de souris pour leur étude, une souris de type sauvage ou "normale", puis trois souches de souris apparentées conçues pour produire des niveaux variables d'AGPI n-6 et n-3, peu importe ce qu'ils ont été nourris. Ces souris peuvent synthétiser des niveaux suffisants d'AGPI spécifiques pour s'adapter aux facteurs alimentaires qui perturberaient normalement les niveaux d'AGPI.

L'équipe MGH a étudié si les quatre types de souris présentaient des taux différents de troubles métaboliques, y compris l'endotoxémie métabolique, inflammation systémique, obésité, foie gras, Intolérance au glucose, et cancéreux. Les souris qui produisaient trop d'AGPI n-6 présentaient un risque plus élevé de maladie métabolique et de cancer, tandis que les souris capables de convertir n-6 en n-3, abaissant ainsi le ratio, a montré un phénotype plus sain. Les chercheurs ont également pu découvrir des détails sur les interactions moléculaires entre ces acides gras et les réseaux biologiques. Par exemple, l'altération du rapport PUFA n-6 à n-3 a entraîné des modifications du microbiome intestinal et des métabolites fécaux et sériques.

La beauté de ces modèles de souris est qu'ils réduisent les effets de confusion. Nous pourrons les utiliser pour étudier bien d'autres choses, y compris comment les niveaux d'AGPI ont un impact spécifique sur le risque de maladie. »

L'auteur principal de l'étude, Kanakaraju Kaliannan, MARYLAND, Chercheur MGH de l'étude et instructeur en médecine à la Harvard Medical School

« De nombreuses sources de données soutiennent maintenant l'idée que le déséquilibre oméga-6/oméga-3 est un facteur critique qui contribue au développement de maladies chroniques, " Kang a ajouté. " L'équilibrage du ratio PUFA peut être une solution sûre et efficace à certains problèmes de santé modernes. /oméga-3 en tant que nouveau biomarqueur de la santé.

• Un professeur de l'Université de Tohoku reçoit le prix Yngve Ericsson 2019
• Les bactéries intestinales qui empêchent les souris de devenir obèses peuvent également contrôler le poids chez les humains