E. coli-infektiot:tosiasiat

Shiga-toksiinia tuottava E. coli tosiasiat

• Escherichia coli tai E. coli lyhyesti sanottuna on hyvin yleinen bakteeri.
• On olemassa satoja erilaisia ​​E-kantoja. coli . Jotkut ovat vaarattomia, kun taas toiset aiheuttavat vakavia sairauksia.
• Ei-patogeeniset kannat E. coli - ne, jotka eivät aiheuta sairauksia - ovat normaaleja ihmisten ja eläinten suoliston asukkaita.
• Mutta tietyt E-kannat. coli voi aiheuttaa vakavaa ripulia ja saastuttaa sukuelinten ja virtsateiden.

Esimerkkejä :sta Shiga-toksiinia tuottava E. coli taudinpurkaukset

Tunnetuin patogeeninen E. coli tunnetaan nimellä E. coli 0157:H7. Nimi viittaa kemiallisiin yhdisteisiin, joita löytyy bakteerin pinnasta. Tämä kanta tunnistettiin vuonna 1982 huonosti kypsennetyn naudanlihan syömisestä johtuvan ripulin puhkeamisen jälkeen. 0157:H7 E coli kanta kuuluu bakteeriryhmään, joka tunnetaan nimellä "shiga-toksiinia tuottava" E. coli , tai lyhennettynä STEC. Niitä on kutsuttu myös verosytotoksiseksi E. coliksi (VTEC) tai enterohemorraginen E. coli (EHEC). E-epidemiat. coli 0157:H7 -sairaudet ovat olleet yleisiä viime vuosina. Vuonna 2011 Euroopassa alkoi tappava epidemia harvinaisen E coli -kannan vuoksi. , Shiga-toksiinia tuottava E. coli O104 tai STEC O104, joka aiheuttaa vakavan sairauden, joka on samanlainen kuin E coli 0157:H7. . Saksaan keskittyneen ja saastuneisiin vihanneksiin liittyvän taudinpurkauksen aikaan STEC 0104 -kantaa ei ollut koskaan tunnistettu Yhdysvalloissa.

Esimerkkejä muista taudinpurkauksista ovat:

• Syyskuussa 2006 Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto kehotti kuluttajia olemaan ostamatta tai syömättä raakaa pinaattia mistään lähteestä, vedoten laajaan E. coli infektio, joka johti yli 100 sairaustapaukseen, mukaan lukien yksi kuolema. Infektiot johtuivat raa'an pinaatin kontaminaatiosta E. coli bakteerit. Ei ole selvää, tapahtuiko bakteerikontaminaatio pellolla vai pinaatin käsittelyn aikana.
• Vuonna 2007 useita jauhelihatuotteita vedettiin markkinoilta E:n saastumisen jälkeen. coli löydettiin, ja taudinpurkaukset ovat jatkuneet. Ravintola Effinghamissa Illinoisissa tunnistettiin E. coli epidemia, joka johti vähintään kuuteen vahvistettuun E. coli 0157:H7 asiakkaiden keskuudessa syyskuussa 2007, ja epidemia tapahtui myös Indianan peruskoulun opiskelijoiden keskuudessa.
• Kesäkuussa 2009 useita E. coli 0157:H7 infektioita esiintyi ihmisillä, jotka olivat syöneet raakaa jäähdytettyä keksitaikinaa.
• Huhti- ja toukokuussa 2012 14 henkilöä sairastui Shiga-toksiinia tuottavan bakteerikannan, joka tunnetaan nimellä STE 0415, epidemiassa kuudessa Yhdysvaltain osavaltiossa.

Shiga-toksiinia tuottava E. coli infektio-oireet

E. coli 0157:H7 tuottaa myrkkyjä, jotka vahingoittavat suoliston limakalvoa. Seurauksena on vaikea, verinen ripuli. Myös oksentelua, vatsakramppeja ja kuumetta voi esiintyä.

Shiga-toksiinia tuottava E. coli infektion leviäminen

• Päälähde E. coli 0157:H7 on tervettä karjaa, mutta lähteenä voivat olla myös muut koti- ja luonnonvaraiset nisäkkäät. Tätä kantaa kantavien nautojen teurastuksen aikana liha voi saastua, ja bakteerit sekoittuvat naudanlihaan sitä jauhettaessa. Useimmat E. coli 0157:H7 sairauksia on esiintynyt alikypsennetyn naudanjauhelihan syömisen jälkeen.
• Muut tuotteet, kuten vihannekset, voivat kuitenkin saastua bakteereista, jos esimerkiksi lehmänlantaa käytetään lannoitteena tuotteille, jotka kulutetaan usein raakana, kuten pinaatissa.
• Kasteluun käytetyn veden jätevesien saastuminen voi myös aiheuttaa saastuneita tuotteita. Tautia aiheuttavat E-kannat. coli on aiemmin tunnistettu salaatista, sinimailasen versoista ja pastöroimattomista hedelmämehuista. On tärkeää huomata, että saastuneiden tuotteiden huuhtelu ei riitä poistamaan bakteerikontaminaatiota, mutta tuotteen kypsentäminen tuhoaa E. coli bakteeri.
• Nämä bakteerit voivat olla myös lehmän utareissa ja saastuttaa maidon ja maitotuotteet. Se on yksi pastöroimattoman maidon ja muiden raakamaitotuotteiden juomisen vaaroista.
• E. coli tartunnan saaneiden ulosteesta voi tarttua muihin, jos hygienia ei ole riittävää, mikä on erityisen todennäköistä pienten lasten keskuudessa. Uima- ja kahluualtaat ja kylpytynnyrit voivat olla livenä E. coli jos vesi on alikloorattua.
• E. coli voi levitä jätevesien saastuttamasta juomavedestä. (Tämä on huolenaihe hurrikaanien ja muiden luonnonkatastrofien jälkeen.)

Shiga-toksiinia tuottava E. coli 0157:H7 infektiokomplikaatiot

Vakavin E. coli 0157:H7 -infektion komplikaatio on hemolyyttinen oireyhtymä (HUS). Alle 5-vuotiaat lapset ja vanhukset ovat erityisen alttiita tälle mahdollisesti kuolemaan johtavalle tilalle, jolle on ominaista punasolujen tuhoutuminen ja munuaisten vajaatoiminta. Hemolyyttistä oireyhtymää esiintyy 5–10 %:lla ihmisistä, joilla on diagnosoitu E. coli 0157:H7 infektio. HUS on yleisin lasten munuaisten vajaatoiminnan syy Yhdysvalloissa, ja sitä on hoidettava sairaalassa. E. coli STEC 0104 -epidemia Euroopassa vuonna 2011 liittyy myös tähän mahdollisesti kuolemaan johtavaan ja vakavaan komplikaatioon.

CDC arvioi, että 0157:H7-kanta on vastuussa keskimäärin 70 000 infektiotapauksesta vuodessa Yhdysvalloissa, ja yhteensä arviolta 265 000 STEC-tartuntaa esiintyy vuosittain Yhdysvalloissa. Muut tautia aiheuttavat E-kannat. coli Yhdysvalloista löydetyt ovat 026:H11 ja 0111:H8.

Shiga-toksiinia tuottava E. coli diagnoosi

Diagnoosi E. coli infektio tehdään testaamalla ulosteesta bakteerien esiintyminen.

Shiga-toksiinia tuottava E. coli infektion hoito

Suurin osa tartunnan saaneista toipuu viidestä seitsemään päivässä ilman erityistä hoitoa. Antibioottien ei ole osoitettu parantavan taudin kulkua, ja asiantuntijat neuvovat olemaan ottamatta ripulilääkkeitä, kuten asloperamidia (Imodium).

Shiga-toksiinia tuottava E. coli ehkäisy

Ihmiset voivat auttaa estämään E. coli infektioita ja vähentää elintarvikkeiden saastumista seuraavilla tavoilla:

• keittää jauhelihan perusteellisesti,
• pastöroimattoman maidon ja mehujen välttäminen ja
• kunnollisen hygienian harjoittaminen, mukaan lukien riittävä käsien pesu.

Viimeisimmät Digestion-uutiset

• Kun munuaissiirto epäonnistuu, on parasta yrittää uudelleen
• Älä anna närästyksen pilata lomajuhlasi
• Maksansiirtojen kysyntä kasvaa jyrkästi
• Pieniannoksiset TT-skannaukset voivat diagnosoida umpilisäkkeentulehduksen
• COVID-rokote ihmisille, joilla on Crohnin tauti, paksusuolitulehdus
• Haluatko lisää uutisia? Tilaa MedicineNet-uutiskirjeet!

Päivittäiset terveysuutiset

• Vanhan olo saattaa ikääntyä
• Lopettaako Omicron pandemian?
• Eturauhassyöpä:hormonihoidon riskit
• COVID-sidoksissa oleva MIS-C lapsille
• Ilmaiset N95-naamarit amerikkalaisille
• Lisää terveysuutisia »

Trendissä MedicineNetissä

• Kolmingatiivinen rintasyöpä
• Syyt ulosteen värin muuttumiseen
• Hyvä syke iän mukaan
• Laminektomian toipumisaika
• Normaali verenpaine iän mukaan

• E. Coli New Orleans Flood Watersissa
• E. Coli-epidemia perunasalaatissa ja kahluualtaassa