Definitivamente hay algo de verdad en la canción infantil “Beans, beans the musical fruit. ¡Cuanto más comes, más tocas!” Los gases y la hinchazón son síntomas digestivos comunes que afectan hasta al 20 % de los estadounidenses y europeos sanos. Esta podría ser la razón por la que muchos estadounidenses no consumen los 25 g de fibra recomendados al día. De hecho, expulsar gases puede ser vergonzoso, pero la buena noticia es que indica que las bacterias se están alimentando de la fibra dietética que les das.
Los gases y la hinchazón son síntomas digestivos comunes que afectan hasta al 20 % de los estadounidenses y europeos sanos
Para comprender mejor este mecanismo:la microbiota juega un papel en la producción de gas principalmente en el colon, cuando las bacterias fermentan los alimentos que no podemos digerir por completo y que el intestino no absorbe, como las fibras. Por lo tanto, el consumo de fibra y la composición de la microbiota intestinal de una persona determinan la cantidad de gas que producirá, así como la frecuencia de defecación.
Aunque las dietas altas en fibra son beneficiosas para la microbiota intestinal y la salud en general , a menudo no se toleran bien probablemente debido a la composición de la microbiota intestinal de la persona. En algunos estudios, el consumo de leche fermentada que contenía probióticos mejoró las quejas de los pacientes que sufrían trastornos digestivos (reducción de la hinchazón y el dolor abdominal). Por ello, el Dr. Fernando Azpiroz y sus compañeros del hospital Vall d'Hebron de Barcelona (España) se preguntaron si el consumo de leches fermentadas, ricas en probióticos, podría mejorar las molestias digestivas inducidas por una dieta rica en fibra, en individuos en buena salud.
El consumo de alimentos fermentados, como un producto de leche fermentada, que contiene probióticos mejoró la tolerancia a una comida que induce gases
Sesenta y tres adultos sanos completaron el estudio y consumieron una dieta alta en fibra de 3 días (conocida por inducir flatulencia) antes y después de 28 días de consumo de leche fermentada que contenía probióticos.
De acuerdo con los resultados, el profesor Azpiroz y su equipo concluyeron que aunque el volumen de gas intestinal producido por los participantes en el estudio no disminuyó significativamente, el consumo de la bebida de leche fermentada que contenía probióticos sí redujo las molestias gastrointestinales, como la sensación de flatulencia y el número de evacuaciones diarias.
En conclusión,c El consumo de productos lácteos fermentados que contienen probióticos parece aumentar la tolerancia a las dietas ricas en fibra en personas sanas.
Referencia:
Le Nevé B, Martínez de la Torre A, Tap J, et al. Un producto de leche fermentada con B. Lactis CNCM I-2494 y bacterias del ácido láctico mejoran el confort gastrointestinal en respuesta a una dieta de desafío rica en residuos fermentables en sujetos sanos. Nutrientes; 12(2). 2019. doi:10.3390/nu12020320
¿Son seguras las desintoxicaciones y limpiezas?
La desintoxicación se refiere a la eliminación de toxinas del cuerpo. Existen importantes riesgos para la salud asociados con las desintoxicaciones y las limpiezas, y no son particularmente seguras.
¿El jengibre realmente puede ayudar con el malestar estomacal?
El jengibre es una gran especia para tener en la despensa porque está repleto de antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y también pueden reducir el riesgo de enfermedades pulmonares,
El microbioma podría ayudar a identificar el riesgo de precáncer en mujeres con VPH
Un nuevo estudio publicado en la revista de acceso abierto PLOS Patógenos en marzo de 2020 informa sobre el posible uso de la bacteria Gardnerella que se encuentra en el cuello uterino y la vagina
