La temporada navideña significa que a menudo estamos fuera de casa más de lo normal. Salir a comer a casa de un familiar o viajar de vacaciones puede dejarnos en riesgo de intoxicación alimentaria, gastroenteritis viral o diarrea del viajero.
Aquellos de nosotros con sistemas digestivos comprometidos, como cuando tenemos SIBO, o cualquiera que haya estado expuesto previamente a una intoxicación alimentaria, podemos sentirnos muy mal cuando los demás a nuestro alrededor están bien.
Hemos recopilado algunos consejos sencillos de algunos de los principales especialistas mundiales en salud intestinal sobre cómo evitar las intoxicaciones alimentarias durante la temporada festiva. para que te sientas genial y libre de bichos desagradables esta temporada.
Dra Nirala Jacobi recomienda apoyar su sistema antes de viajar y dice que una de las mejores maneras de prevenir la intoxicación alimentaria es mejorar la actividad antimicrobiana natural del ácido estomacal (HCL), la bilis y las enzimas que se producen para ayudarnos a digerir los alimentos y matar las bacterias transmitidas por los alimentos.
Ella recomienda usar ayudas digestivas como amargos de hierbas y betaína HCL, antimicrobianos como berberina y rifaximina y soportes adicionales como melatonina (considerada un procinético que puede ayudar a la motilidad del intestino delgado) y Saccharomyces Boulardii, una levadura beneficiosa con muchos beneficios digestivos.
Una función que desempeña el ácido estomacal es ayudar a evitar que los organismos nocivos ingresen a los intestinos. Nutricionista Angela Pifer recomienda apoyar su sistema tomando una cápsula de HCL Betaine, que es alrededor de 500-600 mg de HCL Betaine, con cada comida principal.
Entre comidas, recomienda tomar 50-60 mg de aceite de orégano (dos veces al día). Este es un antimicrobiano y ayuda a eliminar organismos no beneficiosos entre comidas. Dra Nirala Jacobi advierte que no se recomienda HCL Betaine para personas con antecedentes conocidos de gastritis.
Antes de su viaje, Angela Pifer recomienda que pruebe HCL Betaine y Oregano durante uno o dos días para asegurarse de que funcionan bien con su sistema digestivo. Ella aconseja no abrir la cápsula de HCL Betaine y tomar menos, ya que debe tomarse en la cápsula.
Dra Nirala Jacobi recomienda apegarse a su protocolo de dieta actual y trabajar con su médico para determinar cómo comer mientras está fuera.
Nirala dice que, si resulta demasiado difícil, es una buena idea descargar la aplicación Low FODMAP de Monash University. , que da luz verde a los alimentos con pocas fibras fermentables. Esta no es una dieta específica para SIBO, pero será suficiente.
Dra Nirala Jacobi le recomienda consultar con su aerolínea para cualquier viaje con servicio de comidas. Aunque actualmente ninguna tiene una dieta baja en FODMAP, todas las aerolíneas atienden ciertas dietas y estas pueden diferir.
Para empezar, solicite productos sin lácteos ni gluten y vea qué tan dispuestos son para solicitudes de alimentos específicos.
También recomienda que tomes muchos refrigerios en caso de que no puedas comer mucho de lo que sirven:huevos cocidos, nueces, picatostes de harina de almendras, pasteles de arroz con mantequilla de almendras y vegetales cortados son buenos alimentos para viajar.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que muchos países tienen leyes aduaneras estrictas que prohíben traer alimentos frescos al país, por lo que es posible que deba tirar las sobras al llegar.
El agua potable puede ser poco fiable en los países subdesarrollados en el mejor de los casos, o contaminada en el peor.
Gastroenterólogo Dr Leonard Weinstock recomienda que, si tiene alguna duda, se limite al agua embotellada y se asegure de que el sello esté intacto.
Eso incluye cepillarse los dientes y lavarse la cara con agua embotellada.
Ambos Dr Leonard Weinstock y Dra Nirala Jacobi le preocupa la comida callejera y le advierte que tenga cuidado con ella.
Puede verse y oler delicioso, pero puede estar repleto de cosas desagradables que pueden dejarlo muy enfermo. Particularmente en los países en desarrollo, es posible que los vendedores ambulantes no tengan acceso a agua corriente o agua caliente para desinfectar su vajilla, cubiertos y vasos.
A menudo, los alimentos se pueden dejar al sol sin refrigeración, lo que los convierte en un caldo de cultivo perfecto para las bacterias.
Dr Leonard Weinstock recomienda lavarse las manos regularmente, y especialmente antes de comer, ayuda a garantizar que sea menos probable que contraiga o transmita una infección por C. difficile o desarrolle diarrea.
La naturópata Natalie Cruttenden recomienda tomar Saccharomyces Boulardi (una levadura no patógena) o calostro en polvo, ambos se utilizan para prevenir y tratar la diarrea del viajero.
Dr Leonard Weinstock También recomienda evitar los alimentos que han estado reposando, en particular, la ensalada de papa. El problema con comida como esta es que no tienes idea de cuánto tiempo ha estado ahí.
Si la comida se ha dejado descubierta, también podría haber tenido moscas, por lo que es un lugar perfecto para que acechen los insectos. Siempre es mejor comer algo recién preparado.
Al hacer el pedido, elija solo comidas cocinadas. Ángela Pifer recomienda abstenerse de comer en la barra de ensaladas o comer sushi.
Si está comiendo con la familia, preste atención a cómo se almacenan y comparten las cosas durante la comida festiva. Por ejemplo, si no ha servido un dip de mayonesa desde el desayuno y el recipiente que lo contiene no se ha colocado sobre una cama de hielo, esta no es una buena opción para usted.
O, si el relleno se cocinó colocándolo en el ave, entonces no coma el relleno (dejando de lado, por supuesto, que este se hizo sin ajo ni cebolla).
Natalie Cruttenden dice que el riesgo de desarrollar diarrea del viajero se reduce al tomar Lactobacillus rhamnosus GG.
Sin embargo, debe refrigerarse, por lo que necesitará ese mini bar para guardarlo.
Sea claro con las personas, ya sea su servidor o su familia, que se está apegando a su protocolo visceral. Debe asegurarse de que sean conscientes de que cuando dice que no puede tener algo que no se trata de ser quisquilloso, es parte del tratamiento de su enfermedad.
Los restaurantes quieren hacerte feliz, así que no te sientas incómodo preguntando sobre los ingredientes, lo mismo con amigos y familiares, nadie quiere hacer algo que alguien no pueda comer.
Cuéntales todo sobre las cosas increíbles que comes ahora y es posible que descubras que tu comida es completamente compatible con SIBO.
Ángela Pifer dice que el carbón activado es su artículo de supervivencia 'imprescindible' cuando se trata de intoxicación alimentaria. Ella recomienda al primer indicio de intoxicación alimentaria, tomar 2 cápsulas, luego esperar 2 horas y tomar 2 más. Esto unirá las toxinas y reducirá los efectos generales en su sistema.
Tenga en cuenta que si vomita después de tomar carbón activado, será negro. Su taburete también se verá negro. Aunque visualmente parece bastante perturbador, es simplemente el carbón y no le está haciendo ningún daño a su sistema.
Aunque todo esto puede parecer un poco desalentador al principio, una vez que tenga su plan para garantizar una buena salud intestinal mientras viaja, descubrirá que puede relajarse y disfrutar de las vacaciones sin estrés. Brindemos por felices fiestas y buena salud intestinal en 2017.
El Dr. Leonard Weinstock está certificado por la Junta en Gastroenterología y Medicina Interna. Es Presidente de Especialistas en Gastroenterología y del Centro de Endoscopia Avanzada. Enseña en el Hospital Barnes-Jewish y es Profesor Asociado de Medicina Clínica y Cirugía en el Hospital de Medicina de la Universidad de Washington. Conferencista e investigador activo, ha publicado numerosos artículos y estudios de investigación.
Visite el sitio web del Dr. Weinstock
Angela Pifer, SIBO Guru, ha tenido una próspera práctica clínica durante los últimos 11 años, trabajando clínicamente como nutricionista certificada con licencia. Especializada desde el principio en trastornos intestinales funcionales, durante los últimos 4 años su práctica se ha centrado únicamente en SIBO. Como SIBO Guru, en lugar de perseguir los síntomas, ayuda a los pacientes a llegar a la raíz de su enfermedad.
Visite el sitio web de Angela Pifer
Natalie Cruttenden es naturópata con más de 20 años de experiencia clínica. Habiendo trabajado como enfermera registrada en el Royal Women's Hospital, lo que resultó invaluable para su práctica naturopática. El interés de toda la vida de Natalie en la nutrición ha llevado a su enfoque particular en la salud digestiva al ver a muchas personas con SIBO, intolerancias alimentarias y otros problemas relacionados con el intestino.
Visite el sitio web de Natalie Cruttenden
La Dra. Nirala Jacobi es reconocida como la principal especialista en SIBO de Australia. Es la fundadora de 'SIBO test', una instalación de pruebas SIBO en línea. La Dra. Jacobi ofrece consultas por Skype, que se pueden organizar a través de su sitio web. Su sitio web está repleto de información y recursos útiles, incluido el fantástico artículo del que hemos utilizado extractos aquí. El enlace al artículo y este sitio tan útil se puede encontrar a continuación.
Vea este artículo y visite el sitio web de la Dra. Nirala Jacobi
Pin130 acciones
Relación entre el SII y los trastornos del sueño
Muchos pacientes con SII informan una conexión entre la calidad de su sueño y sus síntomas del SII. Sus observaciones están validadas por investigaciones que muestran que las alteraciones del sueño es
Transicion a Nutricion Basada en Plantas
La nutrición es uno de los pilares más importantes de un estilo de vida balanceado y saludable, y una dieta compuesta de alimentos enteros basados en plantas tiene todos los beneficios que la conviert
¿Cuál es la relación entre el consumo de alimentos fermentados, la microbiota intestinal y la salud?
Los beneficios para la salud de los alimentos fermentados se han reconocido durante siglos y se derivan de la presencia de microorganismos vivos y las modificaciones asociadas a la fermentación en los
