Una nueva investigación sugiere que el microbioma intestinal puede ayudar a prevenir el desarrollo de la alergia a la leche de vaca. Científicos de la Universidad de Chicago encontraron que los microbios intestinales de donantes de bebés humanos sanos trasplantados a ratones protegían a los animales expuestos a la leche de experimentar reacciones alérgicas. mientras que los microbios intestinales trasplantados de bebés alérgicos a la leche no lo hicieron. La obra, descrito en línea hoy en Medicina de la naturaleza , fue apoyado en parte por el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas de los NIH. Los hallazgos pueden informar la investigación para desarrollar terapias basadas en microbiomas para prevenir o tratar la alergia alimentaria.
Los científicos encontraron previamente que los bebés alérgicos a la leche de vaca tenían diferentes composiciones de microbios intestinales que los bebés no alérgicos. Estudios anteriores también revelaron que algunos microbios están asociados con un menor riesgo de desarrollar alergia alimentaria, investigadores líderes en examinar si los microbios intestinales de los bebés sin alergia a la leche podrían ser protectores.
Los investigadores trasplantaron microbios intestinales de cada uno de los ocho donantes infantiles a grupos de ratones criados en un ambiente estéril y sensibilizados a la proteína de la leche, lo que significa que el sistema inmunológico de los animales creó anticuerpos alérgicos a la leche. Cuando más tarde se expone a la leche, los ratones que no recibieron microbios o microbios de niños alérgicos a la leche produjeron anticuerpos alérgicos y experimentaron anafilaxia, una reacción alérgica potencialmente mortal. Los ratones que recibieron microbios intestinales de bebés no alérgicos no presentaron reacciones.
Luego, los investigadores analizaron microbios en muestras de heces infantiles, encontrando muchas diferencias entre las heces de los bebés que eran alérgicos a la leche y los que no lo eran. Los ratones trasplantados con microbios de bebés no alérgicos también albergaron una familia de microbios que anteriormente se había descubierto que protegían contra el desarrollo de alergias alimentarias. Otros experimentos identificaron un microbio, Anaerostipes caccae, que prevenía el desarrollo de alergia a la leche cuando se trasplantaba solo a grupos de ratones. Luego, los investigadores tomaron muestras de células a lo largo del revestimiento intestinal de los ratones, donde comienzan a desarrollarse las alergias alimentarias en ratones y humanos. Descubrieron que los ratones que recibieron microbios de bebés no alérgicos expresaron genes diferentes en comparación con los que no lo hicieron. sugiriendo que los microbios que residen en el intestino impactan el sistema inmunológico del huésped. Los investigadores concluyen que los microbios intestinales desempeñan un papel fundamental en la regulación de las respuestas alérgicas a los alimentos y sugieren que una mayor investigación podría conducir a terapias de modificación del microbioma para prevenir o tratar la alergia alimentaria.
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