En un estudio publicado en mSystems , una revista de acceso abierto de la Sociedad Estadounidense de Microbiología, Los científicos de la UNLV encontraron que una interacción entre el uso de antibióticos y una dieta alta en grasas / proteínas exacerba C. diff infecciones en ratones. En cambio, encontraron que una dieta alta en carbohidratos, que era correspondientemente baja en grasas y proteínas, casi eliminaba los síntomas.
C. diff , una infección intestinal designada como una amenaza urgente por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., a menudo se adquiere cuando los antibióticos han eliminado las bacterias "buenas" en el intestino. A cientos de miles de personas se les diagnostica C. diff infecciones cada año y más de 10, 000 mueren.
Cotidiano, estamos aprendiendo más sobre el microbioma humano y su importancia en la salud humana. El microbioma intestinal se ve fuertemente afectado por la dieta, pero el C. diff La comunidad de investigación aún no ha llegado a un consenso sobre los efectos de la dieta en su riesgo o gravedad. Nuestro estudio ayuda a abordar esto al probar varias dietas con contenido de macronutrientes muy diferente. Es decir, el equilibrio de carbohidratos en la dieta, proteína, y la grasa eran muy diferentes ".
Brian Hedlund, Microbiólogo y coautor del estudio de la UNLV
Aunque los estudios sugieren que la proteína dietética exacerba C. diff , Existe poca o ninguna investigación que explore la interacción de una dieta alta en grasas / proteínas con la infección. Hedlund y el coautor del estudio Ernesto Abel-Santos, un bioquímico de la UNLV, advierte que el estudio se realizó utilizando un modelo animal, y se está trabajando más para comenzar a establecer un vínculo entre estas dietas y las infecciones en las personas.
"Las dietas extremas se están volviendo muy populares, pero no conocemos los efectos a largo plazo en la salud humana y específicamente en la salud de la flora intestinal humana, ", Dijo Abel-Santos." Tenemos que mirar a los humanos para ver si se correlaciona ".
Estudios recientes sugieren que debido a que los antibióticos matan especies bacterianas indiscriminadamente, los medicamentos diezman poblaciones de organismos que compiten por los aminoácidos, dejando C. diff libre de propagarse.
Pero Hedlund dijo que la historia es aún más compleja. "Está claro que no es solo un juego de números, ", dijo. El nuevo trabajo sugiere que la dieta puede promover grupos microbianos que pueden ser protectores, incluso después de los antibióticos. Para que florezca una infección, él dijo, "es posible que necesite esta combinación de aniquilación C. diff competidores con antibióticos y luego una dieta que promueve el crecimiento excesivo y las enfermedades ".
El nuevo estudio también planteó otras preguntas. Por ejemplo:la dieta alta en carbohidratos, que fue protector contra C. diff infección, dio lugar a la comunidad de microbios menos diversa.
"Muchos artículos dicen que una menor diversidad microbiana siempre es algo malo, pero en este caso, tuvo el mejor resultado de la enfermedad, "dijo Abel-Santos. Sin embargo, advierte que una dieta alta en carbohidratos podría llevar a que los animales se conviertan en portadores asintomáticos que puedan diseminar la infección a sujetos susceptibles.
El laboratorio de Abel-Santos ha estado trabajando con C. diff durante 12 años con el objetivo de desarrollar compuestos que puedan prevenir infecciones por esta bacteria. El laboratorio de Hedlund ha estado trabajando con C. diff por cinco años, centrándose en el papel de la dieta en la infección. Esta colaboración fue apoyada por una subvención de los Institutos Nacionales de Salud.
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