Steve Wright, Mitbegründer von SCD Lifestyle, ist endlich zusammengebrochen und hat seinen Weg zur Darmheilung begonnen. Nach vielen Jahren nicht diagnostizierter Verdauungskriege in seinem Körper führt Sie diese Serie wöchentlicher Posts durch seine Erfahrungen, Gedanken und Kämpfe mit der SCD-Diät. Schauen Sie noch einmal vorbei und verfolgen Sie seine Fortschritte:
Woche 4 Zusammenfassung
Dies ist eine große Woche für mich, weil ich meinen 30. Tag mit der SCD-Diät feiern darf. Ich habe 1/3 meiner 90-tägigen Verpflichtung zu dieser Diät hinter mir! Ich musste Mitte der Woche wegen eines Familienunternehmens nach Hause zurückkehren, was mich aus meiner normalen Routine zwang. Dies schnitt die meisten meiner Gewichthebeeinheiten ab und zwang mich, eine Menge Zeit damit zu verbringen, früh in der Woche in Vorbereitung extreme Chargen zu kochen. Ich habe es geschafft, einige neue Lebensmittel der Phase 1 einzuführen, zusammen mit legalem SCD-Joghurt.
Geistige und körperliche Veränderungen
Meine geistigen und körperlichen Symptome scheinen ziemlich konstant zu bleiben. Körperlich hatte ich diese Woche mehr Stuhlgang als letzte, was ein gutes Zeichen ist. Ich glaube, es hängt wahrscheinlich mit der Einführung des Joghurts zusammen, denn im Laufe der Woche erhöhte ich langsam die Menge an Joghurt, die ich aß, und ich verzeichnete auch einen Anstieg der Anzahl der Besuche auf der Toilette. Ich finde, das ist ein toller Trend. Und da ich langsam auf eine halbe Tasse bis zu einer vollen Tasse Joghurt pro Tag komme, wird es hoffentlich meinem Darm helfen, sich weiter selbst zu heilen und anhaltende Verstopfungsprobleme zu lindern. Mental habe ich keine Veränderungen bemerkt, wahrscheinlich weil ich nicht die ganze Woche in einem festen Zeitplan war.
Fitnessziele
Da ich die halbe Woche nach Hause gefahren bin, habe ich es nur für ein paar Gewichthebeeinheiten ins Fitnessstudio geschafft. Ich werde meine Maße und mein Gewicht in der kommenden Woche überprüfen und alle auf den neuesten Stand bringen.
Ernährungsdetails
Diese Woche habe ich meine erste Portion hausgemachten Ziegenmilchjoghurt gemacht. Ich schwöre, ich habe die Milch langsam erhitzt, aber der Super Bowl begann und ich dachte, ein paar weitere Kerben auf der Herdscheibe würden nichts schaden. Mann, lag ich falsch! Ich habe die Ziegenmilch ziemlich stark versengt, da viel davon auf dem Boden der Pfanne verbrannt ist, die ich benutzt habe. Als ich herausfand, was ich getan hatte, flippte ich aus und versuchte, Informationen über das Verbrennen der Milch beim Herstellen von Joghurt zu finden. Meine Online-Suche war unproduktiv, also tat ich, was jeder Mann mit wenig Zeit tun würde, und entwickelte einen Weg, um die verbrannten Milchstücke herauszusieben, bevor ich sie in den Joghurtbereiter gab. Ich dachte, ich sei der klügste Mensch der Welt, bis ich einen Tag später meinen frischen Joghurt probierte. Der Geschmack des Joghurts begann wie jeder andere geschmacksneutrale Joghurt, den ich hatte, endete jedoch mit einem sehr ausgeprägten verbrannten Geschmack. Im Nachhinein hätte ich mit frischer Milch anfangen sollen! Lassen Sie meinen Fehler also eine Lehre für alle anderen sein, die versuchen, Ziegenmilchjoghurt herzustellen, erhitzen Sie die Milch sehr, sehr langsam und wenn Sie es schaffen, sie zu verbrennen … werfen Sie sie weg!
Ich habe diese Woche auch etwas sautierten Spinat probiert. Es war eine großartige Abwechslung zu den sehr stärkehaltigen Karotten und Kürbissen, die ich in den letzten Wochen gegessen habe. Als sich die Wochen summierten, hatte ich es satt, morgens einfache oder gewürzte Eier zu essen. Also machte ich mich auf die Suche nach einem alternativen Phase-1-Frühstück. Ich bin über dieses tolle Rezept für legale SCD-Bananenpfannkuchen gestolpert (Link zum Originalrezept defekt).
Bei der ersten Charge, die ich aufgeschlagen habe, habe ich versucht, kein Öl in der Pfanne zu verwenden. Aber nach mehreren Experimenten werde ich sagen, dass es möglich ist, das Rezept ohne Öl auszuführen. Ich hatte jedoch die Nase voll von zerkrümelten Bananenpfannkuchenbällchen und fügte meiner Pfanne etwas Olivenöl hinzu. Das Öl hat den entscheidenden Unterschied gemacht, wenn es darum geht, einen Pfannkuchen zu kreieren, der tatsächlich umgedreht werden kann. Ich hatte noch nicht vor, Olivenöl in meine Ernährung aufzunehmen, aber ich war in dem Moment so frustriert, dass es einfach passiert ist. Glücklicherweise habe ich nicht auf das Öl oder die Pfannkuchen reagiert, also denke ich, dass ich das Öl vorerst in meiner Ernährung belassen werde. Auf diese Weise kann ich beim Fleischkochen weiter vorankommen und anfangen, Fleisch auf dem Herd zu sautieren, anstatt alles zu grillen. Ich denke, dies ist ein guter nächster Schritt, da ich, abgesehen von Rückschlägen, anfangen werde, meiner Ernährung einige Phase-2-Lebensmittel hinzuzufügen.
Eine Zeile Gedanken zur SCD-Diät
Hat jemand eine gute Geschichte darüber, wie er zum ersten Mal Joghurt gemacht hat, oder bin ich der Einzige, der es geschafft hat, es zu vermasseln? Danke fürs Lesen, bis nächste Woche.
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