At tænke på at starte på SCD-diæten minder mig om, hvor langt jeg er nået. Jeg har det så godt nu, at det nogle gange er nemt at glemme den lange vej, jeg har rejst.
Lige før jeg lærte om SCD-diæten, var jeg villig til at gøre hvad som helst for at få det bedre...hvis min læge ville have fortalt mig, at det at spise hundeafskræk ville have været den hurtigste måde at blive bedre på... ville jeg sandsynligvis have hentet et par hunde fra pundet på vej hjem og startede en ny diæt!
Heldigvis fortalte han mig om SCD-diæten i stedet for hundebaby, og jeg var i stand til at tage kontrol over mit helbred og helbrede min tarm med normal mad. Men kosten udfordrede mig på mange måder. I begyndelsen var det socialt akavet på arbejde og familiesammenkomster, der var hårde trang til at afværge, og det var psykologisk hårdt i de første par dage drastisk at ændre, hvordan jeg spiste og pressede mig igennem introdiæten.
Der var én central tankegang, der fik mig igennem introdiæten og hjalp mig med at helbrede til, hvor jeg er i dag. Denne tankegang er den vigtigste tankegang nummer 1 til at starte SCD-diæten rigtigt.
Her er det...
Mad blev mit brændstof til at leve og nyde livet i stedet for at leve og nyde livet gennem mad ... men kun for et kort øjeblik i tiden. Frygt ikke, efterhånden som jeg udviklede mig gennem kosten, indså jeg hurtigt, at SCD-diæten giver mulighed for nogle utrolige naturlige måltider, der smager fantastisk og stadig giver mig mulighed for at føle mig fantastisk... men det tog noget tid for mig at nå dertil. Jeg havde meget at lære om at tilberede kød, krydre tingene, og hvad der faktisk får mad til at smage godt.
I mellemtiden lagde jeg bare hovedet ned, spiste for at leve, begyndte at få det bedre og elskede hvert minut af det! Hvis jeg ikke ville have været i stand til at omfavne den tankegang tidligt, ved jeg, at jeg ikke ville have været i stand til at komme igennem alle de svære øjeblikke, hvor jeg tænkte på at snyde eller overvejede at opgive at helbrede min tarm.
Bundlinjen er denne:spis for at leve og føl dig godt!
Er der andre, der har nogle mentale råd, der hjalp dem med diæten i starten?
-Jordan