Der er en stor kontrovers på rapporterne om capsaicin på gastrointestinal cancer, og nogle undersøgelser af farmaceutiske råvarer leverandører antyder, at capsaicin kan hæmme tumor celle, også nogle undersøgelser fandt, at capsaicin kan fremme tumorcelleproliferation, der er nogle rapporter viser, at capsaicin har nogen virkning på tumorceller. Forskere gør mere research om capsaicin på gastrisk motilitet, de fleste af dem rapporterede, at små doser af capsaicin kan fremme gastrisk motilitet, stor dosis af capsaicin på gastrisk motilitet har inhibering rolle.
Virkninger af capsaicin på maveslimhinden, i de seneste år, der er mange internationale undersøgelser har vist, at den rigtige mængde af capsaicin på maveslimhinden har beskyttende virkning. Sandsynligheden for kinesere i Singapore, der lider af mavesår er tre gange end malaysiere og indianere, og kan være relateret til malaysiere og indere spiser mere chili. Capsaicin er capsaicin-følsomme afferente nerver og capsaicin receptor og gastrisk mucosa skade og reparation nært beslægtede. Capsaicin-følsomme neuron celle krop er i stand til at syntetisere tachykininer af substans P (substans P, SP), neurokinin peptid A (neurokinin A) til Axon terminaler transport af disse peptider. Mave CSSN gennem frigivelse af calcitonin-gen-peptid (calcitonin gen relateret peptid, CGRP) øget gastrisk mucosal blodstrøm, og en række reaktioner medieret af CGRP, og derved øge gastrisk mucosal modstand at opretholde maveslimhinden integritet. Syre-induceret mavesår, kongestiv reaktion capsaicin følsomme afferente neuroner ved at regulere CGRP frigivelse til fremme rolle syrebehandling af maveslimhinden, hvorved behandling af mavesår.
Den funktionelle aktivitet af CSSN mavesyre og gastrisk mucosal blod flow er mere vigtigt for reguleringen af maveslimhinden blodgennemstrømning. Intragastrisk perfusion med pepton, forårsager en stigning i mavesyresekretion og gastrisk mucosal blodstrøm; form af capsaicin afferente denervering svækket intragastrisk pepton forårsagede en stigning i mavesyresekretion virkning, stigning i gastriske mucosale blod flow virkninger næsten helt forsvundet. Overfladen mucosal vækstfaktor ved capsaicin-sensitive afferent nerve spiller kongestiv rolle og beskytte maven og gastrisk mucosa. Maveslimhinden domineret af vagusnerven og spinal afferent, når maveslimhinden stimuleret af skadelige kemikalier, disse afferent nerve selvom øget maveslimhinden blodgennemstrømning til at beskytte og reparere maveslimhinden.
Capsaicin har visse virkninger på mavesyre sekretion, den flertal af undersøgelser fra capsaicin leverandør har vist, at små doser kan inhibere mavesyresekretion, kan store doser fremme mavesyresekretion, også nogle rapporter kæde, en vis dosis af capsaicin har ingen virkning på mavesyresekretion. Capsaicin kan gennem direkte stimulere centrale, perifere capsaicin-sensitive sensoriske nerve og Pik celler capsaicin receptor, der forårsager calcitonin gen-relateret peptid, P stof, neurokinin A, vasoaktivt intestinalt peptid neurotransmitterfrigivelse at deltage i reguleringen af mavesyresekretion.
Capsaicin om gastriske kræftceller har betydelig vækst hæmning og induktion af apoptose i en dosis-og tidsafhængig måde, primært gennem regulering af Bax, Bcl-2 og C-myc proteinekspression at opnå. Capsaicin dosissammenhæng måde at reducere cellernes levedygtighed af den humane colon, capsaicin også forårsage fragmenteringen af ændringerne i cellemorfologi og DNA, aftager DNA-indhold, phosphatidylserin skift, hvor phosphatidylserin af skiftet markerer celler apoptose. Mekanismen af capsaicin-induceret apoptose kan være semi-caspase 3 (et stort apoptoseinducerende enzym) aktiviteten er forøget. På nuværende tidspunkt er det internationale samfund om virkningerne af capsaicin på mave sundhedsforskning relativt stor, men dets virkningsmekanisme er forholdsvis svag, især påvirke resultatet af kolorektal cancer og dens mekanisme bør yderligere undersøge.