Om du planerar en festmåltid för denna speciella långhelg, leta inte längre, vi har några superrecept för Kanadadagen och 4 juli som hjälper dig att skapa en SIBO-vänlig BBQ! Vad kan vara bättre än att grilla med vänner och familj och njuta av en fantastiskt god måltid tillsammans? När du har njutit av det, varför inte bege dig till ditt lokala fyrverkeri, baseballmatch eller parad?

På grillen har vi klibbiga fläskspjäll tillsammans med ugnsbakade kryddiga buffalo wings med cool ranchdressing, allt serverat med en sida av läcker coleslaw. En liten sötsak av kokosnöts-, jordgubbs- och blåbärsis sätter den avslutande röda, vita och blåa (våra kanadensiska vännerna kanske vill lämna blåbärslagret) till en måltid som är enkel att tillaga men som kommer att imponera på dina gäster. Vi hoppas att du gillar dessa 4:e juli/Canada Day-recept och vi kommer att skicka ut några fantastiska punch- och popsicle-recept under helgen på våra sociala webbplatser så varför inte följa oss på Facebook eller Instagram för att se vad mer vi kommer att göra för dessa speciella dagar?

Rebecca är för tillfället i USA på sin bokturné och ser fram emot att få vara med på det roliga också med en långhelg med aktiviteter planerade. Hon arbetar just nu runt i USA och Kanada och visar upp de amerikanska utgåvorna av SIBO Family Favorites och SIBO Summer. Om du vill träffa Rebecca och delta i ett av våra många evenemang klicka här . Handla amerikanska e-kokböcker här eller besök vår partner Quintron för papperskopior , skickas från USA till adresser i USA och Kanada.

4:e juli SIBO-recept

Sticky revbensspjäll

Finns det något bättre än saftigt klibbiga, läppsmakande, läckra revbensspjäll? Kokt på låg värme under lång tid faller köttet bokstavligen från benet, medan den klibbiga såsen gör dem oemotståndliga och omöjliga att stoppa vid en.

Serverar 4

Klassificering: Fas 1:Halvbegränsad, glutenfri, mjölkfri

Ingredienser

2 ställ (3 lbs eller 1,5 kg) frigående fläskrevben

1 msk rökt paprika

1 tsk cayennepeppar

1 tsk salt

1 tsk peppar

1 x 5 oz burk tomatpuré

2 msk kokosnötaminos

1 msk honung

2 tsk äppelcidervinäger

Salta och peppra efter smak

Metod

Blanda rökt paprika, cayennepeppar, salt och peppar tillsammans i en liten skål. Gnid kryddblandningen noga över fläskrevbenen och ställ sedan in i kylen i minst 6 timmar, eller helst över natten.

När revbenen har marinerat, förvärm ugnen till 160C /320F.

Lägg revbenen i en stor ugnsplåt och täck tätt med folie. Sätt in i ugnen och tillaga i 2 timmar eller tills köttet är väldigt mört.

Medan revbenen kokar gör du din klibbiga sås. Häll tomatpuré, kokosaminos, honung, äppelcidervinäger och ¼ kopp vatten i en skål. Blanda för att kombinera. Smaka av med salt och peppar vid behov.

Öka ugnen till 190C/375F. Avtäck revbenen och gnugga rikligt med den klibbiga såsen. Upprepa denna process 2–3 gånger under 20–30 minuter, vänd på revbenen så att båda sidorna är täckta. Revbenen är färdiga när den klibbiga såsen har börjat karamellisera och köttet faller av benet.

Ta ut ur ugnen, skär i enskilda bitar och servera med en sallad.

Obs:Du kan slutföra det sista steget av tillagningsprocessen på grillen, tråckla och vända revbenen över grillen. Detta ger revbenen en rökigare smak.

Kryddiga buffelvingar med en ranchdressing

Spicy buffalo wings är så mångsidiga och kan ätas i alla möjliga situationer:titta på matchen på TV, på en fest, på en picknick. Kryddan från marinaden mjuknar under tillagningsprocessen och lämnar saftiga, möra och läckra vingar som fungerar perfekt med en ranchdressing.

Serverar 4-6

Klassificering: Fas 1:Halvbegränsad, glutenfri

Ingredienser

20 kycklingvingar

4 röda paprika

3 långa röda chili

1 purjolök

4 msk ghee

1 tsk salt

½ - 1 tsk chilipulver

2 limefrukter, skurna i klyftor

Ranchdressing

1 kopp majonnäs (länk till recept )

2 tsk vit vinäger

2 ramslökar/salladslökar, endast grön del

1 msk persilja, hackad

2 msk gräslök, hackad

1 msk dill, hackad

½ tsk senapspulver

¼ tsk paprika

¼ tsk cayennepeppar

¼ tsk peppar

Salta efter smak

Metod

Förvärm ugnen till 180C / 355F.

Lägg paprikan och chilin direkt på gallret i ugnen och koka i 1 timme eller tills skalet har svartnat och fruktköttet är väldigt mjukt. Du kanske vill sätta en bricka under gallret för att fånga upp eventuell juice.

Ta ut ur ugnen och ställ åt sidan för att svalna. När den är tillräckligt kall för att hantera, ta bort skal, kärnor och frön.

Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Smält ghee och tillsätt sedan purjolöken, rör om tills purjolöken har mjuknat och fått lite färg. Ta bort från värmen.

Häll paprika, chili, purjolök, salt och chilipulver i en mixer och mixa tills den är slät.

Lägg kycklingvingarna på en stor bricka. Häll såsen över dem, se till att täcka alla vingar jämnt.

Sätt in i ugnen och tillaga i 1 timme, eller tills vingarna är genomstekta. Vänd på vingarna 1 – 2 gånger under tillagningen.

Gör din ranchdressing under tiden. Blanda ihop alla ingredienser. Smaka av och krydda därefter. Kyl ner tills det behövs.

För att servera, placera vingarna på en bräda med ranchdressingen och limeklyftor serverade vid sidan av.

Coleslaw

Coleslaw är så lätt att göra och smakar gott med hemgjord majonnäs och färska örter. Den är också mångsidig och kan kombineras med kött, fisk och fågel.

Serverar 4

Klassificering:Fas 1: Begränsad, glutenfri, mjölkfri, vegetarisk, lågFODMAP

Ingredienser

1 morot, riven

¼ rödkål, tunt skivad

1 stor näve bladpersilja, blad plockade och tvättade

3-4 msk majonnäs (länk till recept )

2 ramslökar/salladslökar, endast grön del, skivad

Metod

Blanda morot, vitkål, persilja och vårlök i en stor skål. Rör igenom majonnäsen tills den är väl blandad. Om blandningen är för tjock kan du tillsätta mer majonnäs eller lite citronsaft för att tunna ut den.

4:e juli kokosnöts is

Kokosglass var min barndomsfavorit. Den goda nyheten är att den är SIBO-vänlig och gör en rolig efterrätt eller godis utan användning av socker.

Serverar 10

Klassificering:Fas 1: Halvbegränsad, glutenfri, mjölkfri, vegetarisk, vegan, low FODMAP

Ingredienser

2 koppar fint torkad kokos

fri från socker och konserveringsmedel

50 g kokossmör, smält

50 g kokosolja, smält

1 tsk vaniljpulver

4 droppar flytande stevia, inget inulin

1/4 kopp jordgubbar (lägg till 1/4 kopp om du bara gör röda och vita)

1/4 kopp blåbär (för blå)

Metod

Lägg kokos, smält kokossmör och olja, vanilj och stevia i en skål och blanda ihop.

Om blandningen är för torr, smält lite mer kokosolja och tillsätt den till blandningen.

Dela blandningen i hälften eller tredjedelar beroende på hur många färger du gör.

Lägg jordgubbarna i en mixer och gör dem flytande. Häll jordgubbsvätskan genom en finmaskig sil för att ta bort fröna. Rör igenom jordgubben till en portion kokos.

Lämna blåbären ute för bara röda och vita.

Lägg blåbären i en mixer och gör dem flytande. Häll blåbärsvätskan genom en finmaskig sil för att ta bort fröna. Rör igenom blåbäret till en portion kokos.

Lägg vaniljkokosen i botten av en brödform. Klappa ner så att det täcker hela basen och ligger plant på ytan. Häll över jordgubbskokosen och klappa ner så den täcker hela ytan. Upprepa med blåbärskokosskiktet.

Kyl i minst 2 timmar eller över natten för att stelna.

För att servera, ta ur formen och skär i tärningar med en vass kniv.

Vill du ha fler sådana här recept?

Jampackade med läckra SIBO-recept, SIBO-kokböckerna är det perfekta ackompanjemanget till din SIBO-behandling. Finns i AU och USA-utgåvor. Hämta ett exemplar av våra SIBO-kokböcker idag.

Stift

• Flyg med SIBO
• Bästa 5 SIBO-livsstilstips