Ak plánujete slávnostné jedlo na tento špeciálny predĺžený víkend, potom už nehľadajte, máme pre vás niekoľko skvelých receptov na Deň Kanady a 4. júla, ktoré vám pomôžu vytvoriť SIBO priateľské BBQ! Čo môže byť lepšie, ako zorganizovať grilovačku s priateľmi a rodinou a vychutnať si spolu úžasne chutné jedlo? Potom, čo ste si to užili, prečo nezamieriť na miestny ohňostroj, bejzbalový zápas alebo sprievod?

Na BBQ máme lepkavé bravčové rebrá spolu s pikantnými byvolími krídelkami pečenými v rúre s chladným rančským dresingom, všetko podávané s prílohou lahodného šalátu coleslaw. Malá sladká pochúťka z kokosového, jahodového a čučoriedkového ľadu dodá záverečnú červenú, bielu a modrú farbu (naši kanadskí priatelia možno budú chcieť vynechať čučoriedkovú vrstvu) jedlu, ktoré je jednoduché na prípravu, no urobí dojem na vašich hostí. Dúfame, že sa vám tieto recepty zo 4. júla/Dňa Kanady budú páčiť a cez víkend budeme na našich sociálnych sieťach rozposielať niekoľko skvelých receptov na punč a nanuky, tak prečo nás nesledovať na Facebooku alebo Instagram aby ste videli, čo ešte pripravíme na tieto špeciálne dni?

Rebecca je momentálne v USA na svojom knižnom turné a teší sa, že sa tiež zapojí do zábavy s plánovaným predĺženým víkendom. Momentálne sa pohybuje po štátoch a Kanade a predvádza americké vydania SIBO Family Favorites a SIBO Summer. Ak by ste sa chceli stretnúť s Rebeccou a zúčastniť sa jedného z našich mnohých podujatí, kliknite sem . Nakupujte americké elektronické kuchárske knihy tu alebo navštívte nášho partnera Quintron pre tlačenú verziu , odosielané z USA na adresy v USA a Kanade.

Recepty SIBO zo 4. júla

Lepivé bravčové rebrá

Existuje niečo lepšie ako šťavnaté, lepkavé, lahodné bravčové rebrá, ktoré lapajú po perách? Varené na miernom ohni po dlhú dobu, mäso doslova odpadáva od kosti, zatiaľ čo lepkavá omáčka ho robí neodolateľným a nedá sa zastaviť pri jednom.

Podáva 4

Klasifikácia: 1. fáza:čiastočne obmedzené, bezlepkové, bez mliečnych výrobkov

Zložky

2 stojany (3 libry alebo 1,5 kg) bravčové rebrá z voľného chovu

1 PL údenej papriky

1 ČL kajenského korenia

1 ČL soli

1 ČL papriky

1 x 5 oz plechovka paradajkovej pasty

2 PL kokosových aminokyselín

1 polievková lyžica medu

2 ČL jablčného octu

Soľ a korenie podľa chuti

Spôsob

Zmiešajte údenú papriku, kajenské korenie, soľ a korenie v malej miske. Zmesou korenia dôkladne potrite bravčové rebrá a potom ich dajte do chladničky aspoň na 6 hodín alebo najlepšie cez noc.

Keď sú rebrá marinované, predhrejte rúru na 160 C / 320 F.

Vložte rebrá do veľkého plechu na pečenie a pevne prikryte fóliou. Vložte do rúry a pečte 2 hodiny alebo kým mäso nie je veľmi mäkké.

Kým sa rebierka varia, pripravte si lepkavú omáčku. Do misky dajte paradajkový pretlak, kokosové aminokyseliny, med, jablčný ocot a ¼ šálky vody. Zmiešajte, aby sa spojili. Podľa potreby dochuťte soľou a korením.

Zvýšte teplotu rúry na 190C/375F. Odkryte rebrá a hojne ich polejte lepkavou omáčkou. Tento postup opakujte 2-3 krát počas 20-30 minút, pričom rebrá otočte tak, aby boli zakryté obe strany. Rebierka sú hotové, keď lepkavá omáčka začne karamelizovať a mäso odpadáva od kosti.

Vyberte z rúry, nakrájajte na jednotlivé kúsky a podávajte s prílohou.

Poznámka:Posledný krok procesu varenia môžete dokončiť na grile, podlievanie a otáčanie rebier cez gril. To dodá rebrám údenejšiu príchuť.

Pikantné byvolie krídla s rančovým dresingom

Pikantné byvolie krídla sú také všestranné a dajú sa jesť vo všetkých situáciách:pri sledovaní hry v televízii, na večierku, na pikniku. Korenie z marinády počas varenia zmäkne a zanechá šťavnaté, jemné a lahodné krídelká, ktoré sa perfektne hodia k rančovému dresingu.

Podáva 4-6

Klasifikácia: 1. fáza:Čiastočne obmedzené, bezlepkové

Zložky

20 kuracích krídel

4 červené papriky

3 dlhé červené chilli

1 pór

4 lyžice ghee

1 ČL soli

½ – 1 ČL čili prášku

2 limetky, nakrájané na mesiačiky

Rančové obliekanie

1 šálka majonézy (odkaz na recept )

2 ČL bieleho octu

2 jarné cibuľky, iba zelená časť

1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate

2 PL nasekanej pažítky

1 polievková lyžica nasekaného kôpru

½ lyžičky horčičného prášku

¼ ČL papriky

¼ ČL kajenského korenia

¼ lyžičky papriky

Soľ podľa chuti

Spôsob

Rúru predhrejte na 180 °C / 355 °F.

Umiestnite papriku a chilli priamo na mriežku vo vašej rúre a pečte 1 hodinu, alebo kým šupky nezčernejú a dužina nebude veľmi mäkká. Možno budete chcieť pod stojan umiestniť podnos, aby ste zachytili všetky šťavy.

Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Keď dostatočne vychladnú, odstráňte šupky, jadrá a semienka.

Zohrejte panvicu na strednom ohni. Roztopte ghee, pridajte pór a miešajte, kým pór nezmäkne a mierne nezhnedne. Odstráňte z tepla.

Vložte papriku, čili, pór, soľ a čili prášok do mixéra a rozmixujte dohladka.

Kuracie krídelká položte na veľký podnos. Nalejte na ne omáčku, pričom dbajte na to, aby ste rovnomerne pokryli všetky krídla.

Vložte do rúry a pečte 1 hodinu, alebo kým nie sú krídelká upečené. Počas varenia otočte krídelká 1 – 2 krát.

Medzitým si pripravte rančový dresing. Všetky ingrediencie spolu zmiešame. Podľa toho ochutnajte a dochuťte. Ochlaďte, kým nebude potrebné.

Ak chcete podávať, položte krídla na dosku s rančovým dresingom a kúskami limetky.

Coleslaw

Coleslaw je tak jednoduchý na prípravu a chutí vynikajúco s domácou majonézou a čerstvými bylinkami. Je tiež všestranný a možno ho spárovať s mäsom, rybami a hydinou.

Podáva 4

Klasifikácia:Fáza 1: Obmedzené, bez lepku, bez mliečnych výrobkov, vegetariánske, s nízkym obsahom FODMAP

Zložky

1 strúhaná mrkva

¼ červenej kapusty, nakrájanej na tenké plátky

1 veľká hrsť petržlenových lístkov, lístky otrhané a umyté

3-4 PL majonézy (odkaz na recept )

2 jarné cibuľky, iba zelená časť, nakrájané na plátky

Spôsob

Vo veľkej mise zmiešame mrkvu, kapustu, petržlen a jarnú cibuľku. Miešajte cez majonézu, kým sa dobre nespojí. Ak je zmes príliš hustá, môžete pridať ešte majonézu alebo trochu citrónovej šťavy na zriedenie.

Kokosový ľad 4. júla

Kokosový ľad bol môj obľúbený v detstve. Dobrou správou je, že je priateľský k SIBO a je z neho zábavný dezert alebo sladká pochúťka bez použitia cukrov.

Podáva 10

Klasifikácia:Fáza 1: Poloobmedzené, bezlepkové, bez mliečnych výrobkov, vegetariánske, vegánske, s nízkym obsahom FODMAP

Zložky

2 šálky jemne sušeného kokosu

bez cukru a konzervačných látok

50 g rozpusteného kokosového masla

50 g roztopeného kokosového oleja

1 ČL vanilkového prášku

4 kvapky tekutej stévie, bez inulínu

1/4 šálky jahôd (pridajte 1/4 šálky, ak robíte iba červené a biele)

1/4 šálky čučoriedok (na modré)

Spôsob

Vložte kokos, rozpustené kokosové maslo a olej, vanilku a stéviu do misky a premiešajte, aby sa spojili.

Ak je zmes príliš suchá, roztopte ešte trochu kokosového oleja a pridajte ho do zmesi.

Rozdeľte zmes na polovicu alebo tretiny podľa toho, koľko farieb vyrábate.

Vložte jahody do mixéra a skvapalnite. Nalejte jahodovú tekutinu cez jemné sitko, aby ste odstránili semená. Cez jahody vmiešame jednu porciu kokosu.

Čučoriedky nechajte len červené a biele.

Vložte čučoriedky do mixéra a skvapalnite. Čučoriedkovú tekutinu prelejte cez jemné sitko, aby ste odstránili jadierka. Cez čučoriedky vmiešame jednu porciu kokosu.

Vanilkový kokos položte na dno bochníkovej formy. Poklepte tak, aby pokrývala celú základňu a bola plochá na povrchu. Nalejte na jahodový kokos a poklepte tak, aby pokrýval celý povrch. Opakujte s čučoriedkovo-kokosovou vrstvou.

Dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo cez noc stuhnúť.

Ak chcete podávať, vyberte z formy a nakrájajte na kocky ostrým nožom.

Chcete viac takýchto receptov?

Džem plný chutných receptov SIBO, kuchárske knihy SIBO sú dokonalým doplnkom vašej SIBO liečby. Dostupné v AU a US vydaniach. Získajte kópiu našich kuchárskych kníh SIBO ešte dnes.

Pin

• Lietanie so SIBO
• Najlepších 5 životných tipov SIBO