Se você está planejando uma refeição de comemoração para este fim de semana prolongado especial, não procure mais, temos algumas super receitas do Dia do Canadá e 4 de julho para ajudá-lo a criar um churrasco amigável ao SIBO! O que poderia ser melhor do que fazer um churrasco com amigos e familiares e desfrutar de uma refeição maravilhosamente saborosa juntos? Depois de ter gostado, por que não ir ao show de fogos de artifício local, ao jogo de beisebol ou ao desfile?

No churrasco, temos costelas de porco pegajosas ao lado de asas de búfala picantes assadas no forno com molho ranch fresco, tudo servido com uma deliciosa salada de repolho. Um pouco de gelo de coco, morango e mirtilo dá o toque final vermelho, branco e azul (nossos amigos canadenses podem querer deixar de fora a camada de mirtilo) a uma refeição simples de preparar, mas que impressionará seus convidados. Esperamos que você goste dessas receitas de 4 de julho/dia do Canadá e enviaremos ótimas receitas de ponche e picolé no fim de semana em nossas redes sociais, então por que não nos seguir no Facebook ou Instagram para ver o que mais vamos fazer para esses dias especiais?

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receitas SIBO de 4 de julho

Costelas de porco pegajosas

Existe algo melhor do que costelas de porco suculentas, grudentas e deliciosas? Cozida em fogo baixo por um longo período de tempo, a carne literalmente cai do osso, enquanto o molho pegajoso os torna irresistíveis e impossíveis de parar em um.

Serve 4 porções

Classificação: Fase 1:semi-restrito, sem glúten, sem laticínios



Ingredientes

2 grelhas (3lbs ou 1,5kgs) costelas de porco ao ar livre

1 c.s. de páprica defumada

1 colher de chá de pimenta caiena

1 colher de sal

1 colher de pimenta

1 x 5 onças pode pasta de tomate

2 colheres de sopa de aminos de coco

1 c.s. de mel

2 colheres de chá de vinagre de maçã

Sal e pimenta a gosto



Método

Misture a páprica defumada, pimenta caiena, sal e pimenta juntos em uma tigela pequena. Esfregue bem a mistura de especiarias sobre as costelas de porco e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de preferência durante a noite.

Quando as costelas estiverem marinadas, pré-aqueça o forno a 160C / 320F.

Coloque as costelas em uma assadeira grande e cubra bem com papel alumínio. Leve ao forno e cozinhe por 2 horas ou até a carne ficar bem macia.

Enquanto as costelas estão cozinhando, faça seu molho pegajoso. Coloque a pasta de tomate, os aminoácidos de coco, o mel, o vinagre de maçã e ¼ de xícara de água em uma tigela. Misture para combinar. Tempere com sal e pimenta se necessário.

Aumente o forno para 190C/375F. Descubra as costelas e regue generosamente com o molho pegajoso. Repita esse processo 2 a 3 vezes ao longo de 20 a 30 minutos, virando as costelas para que ambos os lados fiquem cobertos. As costelas estão prontas quando o molho pegajoso começa a caramelizar e a carne está caindo do osso.

Retire do forno, corte em pedaços individuais e sirva com uma salada de acompanhamento.

Nota:Você pode completar a etapa final do processo de cozimento na churrasqueira, regando e virando as costelas sobre a grelha. Isso dará às costelas um sabor mais defumado.

Asas de búfalo picantes com molho ranch

Asas de búfalo picantes são tão versáteis e podem ser consumidas em todos os tipos de situações:assistindo ao jogo na TV, em uma festa, em um piquenique. O tempero da marinada suaviza durante o processo de cozimento, deixando asas suculentas, macias e deliciosas que combinam perfeitamente com um molho ranch.

Serve 4-6

Classificação: Fase 1:semi-restrito, sem glúten



Ingredientes

20 asas de frango

4 pimentões vermelhos

3 malaguetas vermelhas compridas

1 alho-poró

4 colheres de ghee

1 colher de sal

½ - 1 colher de chá de pimenta em pó

2 limões, cortados em gomos

Molho de rancho

1 xícara de maionese (link para receita )

2 colheres de vinagre branco

2 cebolinhas/cebolinhas, só a parte verde

1 cs de salsa, picada

2 colheres de cebolinha, picada

1 c.s. de endro, picado

½ colher de chá de mostarda em pó

¼ colher de chá de páprica

¼ colher de chá de pimenta caiena

¼ colher de chá de pimenta

Sal a gosto



Método

Pré-aqueça o forno a 180C / 355F.

Coloque o pimentão e a pimenta diretamente na grade do forno e cozinhe por 1 hora ou até que as peles estejam enegrecidas e a carne esteja bem macia. Você pode colocar uma bandeja embaixo do rack para pegar os sucos.

Retire do forno e reserve para esfriar. Quando esfriar o suficiente para manusear, remova as peles, núcleos e sementes.

Aqueça uma frigideira em fogo médio. Derreta o ghee e adicione o alho-poró, mexendo até o alho-poró amolecer e dourar levemente. Retire do fogo.

Coloque o pimentão, pimenta, alho-poró, sal e pimenta em pó no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Coloque as asas de frango em uma bandeja grande. Despeje o molho sobre eles, certificando-se de cobrir todas as asas uniformemente.

Coloque no forno e cozinhe por 1 hora, ou até que as asas estejam cozidas. Vire as asas 1 a 2 vezes durante a cozedura.

Enquanto isso, faça seu molho ranch. Misture todos os ingredientes. Prove e tempere de acordo. Resfrie até que seja necessário.

Para servir, coloque as asas em uma tábua com o molho ranch e as fatias de limão servidas ao lado.

Repolho

A salada de repolho é tão fácil de fazer e fica deliciosa com maionese caseira e ervas frescas. Também é versátil e pode ser combinado com carnes, peixes e aves.

Serve 4 porções

Classificação:Fase 1: Restrito, sem glúten, sem laticínios, vegetariano, baixo FODMAP



Ingredientes

1 cenoura, ralada

¼ repolho roxo, em fatias finas

1 punhado grande de folhas de salsa, folhas arrancadas e lavadas

3-4 colheres de sopa de maionese (link para receita )

2 cebolinhas/cebolinha, apenas a parte verde, fatiada



Método

Em uma tigela grande, misture a cenoura, repolho, salsa e cebolinha juntos. Mexa com a maionese até misturar bem. Se a mistura estiver muito grossa, você pode adicionar mais maionese ou suco de limão para diluir.

4 de julho de gelo de coco

Gelo de coco era um dos meus favoritos de infância. A boa notícia é que é compatível com SIBO e faz uma sobremesa divertida ou doce sem o uso de açúcares.

Serve 10 porções

Classificação:Fase 1: Semi-restrito, sem glúten, sem laticínios, vegetariano, vegano, baixo FODMAP



Ingredientes

2 xícaras de coco ralado fino

livre de açúcar e conservantes

50g de manteiga de coco, derretida

50g de óleo de coco, derretido

1 colher de chá de baunilha em pó

4 gotas de estévia líquida, sem inulina

1/4 xícara de morangos (adicione 1/4 xícara se estiver fazendo apenas vermelho e branco)

1/4 xícara de mirtilos (para azul)



Método

Coloque o coco, a manteiga de coco derretida e o óleo, a baunilha e a estévia em uma tigela e misture para combinar.

Se a mistura estiver muito seca, derreta um pouco mais de óleo de coco e adicione à mistura.

Divida a mistura em metades ou terços, dependendo de quantas cores você está fazendo.

Coloque os morangos no liquidificador e bata. Despeje o líquido de morango por uma peneira de malha fina para remover as sementes. Misture o morango em uma porção de coco.

Deixe os mirtilos de fora para apenas vermelho e branco.

Coloque os mirtilos no liquidificador e bata. Despeje o líquido de mirtilo através de uma peneira de malha fina para remover as sementes. Misture o mirtilo em uma porção de coco.

Coloque o coco de baunilha no fundo de uma forma de bolo inglês. Dê batidinhas para cobrir toda a base e ficar plana na superfície. Despeje sobre o coco morango e dê umas batidinhas de forma que cubra toda a superfície. Repita com a camada de coco de mirtilo.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite para solidificar.

Para servir, retire da forma e corte em cubos com uma faca afiada.

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