Wenn Sie ein festliches Essen für dieses besondere lange Wochenende planen, dann suchen Sie nicht weiter, wir haben einige super Rezepte für den Canada Day und den 4. Juli, die Ihnen helfen, ein SIBO-freundliches BBQ zu kreieren! Was gibt es Schöneres, als mit Freunden und Familie zu grillen und gemeinsam ein herrlich leckeres Essen zu genießen? Nachdem Sie das genossen haben, warum gehen Sie nicht zu Ihrem örtlichen Feuerwerk, Baseballspiel oder Ihrer Parade?

Auf dem Grill haben wir klebrige Schweinerippchen neben ofengebackenen würzigen Büffelflügeln mit coolem Ranch-Dressing, alles serviert mit einer Beilage aus köstlichem Krautsalat. Ein kleiner süßer Leckerbissen aus Kokosnuss-, Erdbeer- und Heidelbeereis verleiht einem Gericht, das einfach zuzubereiten ist, aber Ihre Gäste beeindrucken wird, den letzten roten, weißen und blauen (unsere kanadischen Freunde möchten vielleicht die Heidelbeerschicht weglassen) Touch. Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte für den 4. Juli/Canada Day gefallen, und wir werden über das Wochenende einige tolle Punsch- und Eis am Stiel-Rezepte auf unseren sozialen Seiten versenden, also warum folgen Sie uns nicht auf Facebook oder Instagram um zu sehen, was wir sonst noch für diese besonderen Tage zubereiten?

Rebecca befindet sich derzeit auf ihrer Buchtour in den USA und freut sich darauf, ebenfalls an dem Spaß teilzunehmen, da ein langes Wochenende voller Aktivitäten geplant ist. Sie arbeitet sich derzeit in den USA und Kanada herum und präsentiert die US-Ausgaben von SIBO Family Favorites und SIBO Summer. Wenn Sie Rebecca treffen und an einer unserer vielen Veranstaltungen teilnehmen möchten, klicken Sie hier . Kaufen Sie die US eCookbooks hier oder besuchen Sie unseren Partner Quintron für gedruckte Exemplare , versendet aus den USA an Adressen in den USA und Kanada.

4. Juli SIBO-Rezepte

Klebrige Schweinerippchen

Gibt es etwas Besseres als saftig klebrige, schmatzende, köstliche Schweinerippchen? Über einen langen Zeitraum bei schwacher Hitze gegart, fällt das Fleisch buchstäblich vom Knochen, während die klebrige Soße es unwiderstehlich und unwiderstehlich macht.

Für 4 Personen

Klassifizierung: Phase 1:Halb eingeschränkt, glutenfrei, milchfrei

Zutaten

2 Racks (3 Pfund oder 1,5 kg) Schweinerippchen aus Freilandhaltung

1 EL geräucherter Paprika

1 TL Cayennepfeffer

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1 x 5 Unzen Dose Tomatenmark

2 EL Kokosaminos

1 EL Honig

2 TL Apfelessig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode

Geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Reiben Sie die Gewürzmischung gründlich über die Schweinerippchen und stellen Sie sie dann für mindestens 6 Stunden oder vorzugsweise über Nacht in den Kühlschrank.

Sobald die Rippchen mariniert sind, heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor.

Legen Sie die Rippchen in einen großen Bräter und decken Sie sie fest mit Folie ab. In den Ofen stellen und 2 Stunden garen oder bis das Fleisch sehr zart ist.

Während die Rippchen kochen, machen Sie Ihre klebrige Sauce. Tomatenmark, Kokosaminos, Honig, Apfelessig und ¼ Tasse Wasser in eine Schüssel geben. Zum Kombinieren mischen. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Erhöhen Sie den Ofen auf 190 ° C / 375 F. Decken Sie die Rippchen ab und bestreichen Sie sie großzügig mit der klebrigen Soße. Wiederholen Sie diesen Vorgang 2–3 Mal über 20–30 Minuten und drehen Sie die Rippchen um, sodass beide Seiten bedeckt sind. Die Rippchen sind fertig, wenn die klebrige Sauce zu karamellisieren beginnt und das Fleisch vom Knochen fällt.

Aus dem Ofen nehmen, in einzelne Stücke schneiden und mit einem Beilagensalat servieren.

Hinweis:Sie können den letzten Schritt des Garvorgangs auf dem Grill abschließen, indem Sie die Rippchen über dem Grill begießen und wenden. Dadurch erhalten die Rippchen einen rauchigeren Geschmack.

Würzige Buffalo Wings mit Ranch-Dressing

Spicy Buffalo Wings sind so vielseitig und können in allen möglichen Situationen gegessen werden:beim Anschauen des Spiels im Fernsehen, auf einer Party, bei einem Picknick. Das Gewürz der Marinade wird während des Kochvorgangs weicher und hinterlässt saftige, zarte und köstliche Flügel, die perfekt zu einem Ranch-Dressing passen.

Für 4-6 Portionen

Klassifizierung: Phase 1:Halb eingeschränkt, glutenfrei

Zutaten

20 Hähnchenflügel

4 rote Paprika

3 lange rote Chili

1 Lauch

4 EL Ghee

1 TL Salz

½ - 1 TL Chilipulver

2 Limetten, in Spalten geschnitten

Ranch-Dressing

1 Tasse Mayonnaise (Link zum Rezept )

2 TL weißer Essig

2 Frühlingszwiebeln/Frühlingszwiebeln, nur der grüne Teil

1 EL Petersilie, gehackt

2 EL Schnittlauch, gehackt

1 EL Dill, gehackt

½ TL Senfpulver

¼ TL Paprika

¼ TL Cayennepfeffer

¼ TL Pfeffer

Nach Geschmack salzen

Methode

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Legen Sie Paprika und Chili direkt auf den Rost in Ihrem Ofen und garen Sie sie 1 Stunde lang oder bis die Haut schwarz und das Fruchtfleisch sehr weich ist. Vielleicht möchten Sie ein Tablett unter den Rost stellen, um Säfte aufzufangen.

Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen. Sobald es kühl genug zum Anfassen ist, entfernen Sie die Häute, Kerne und Kerne.

Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Ghee schmelzen, dann den Lauch hinzufügen und umrühren, bis der Lauch weich und leicht gebräunt ist. Vom Herd nehmen.

Paprika, Chili, Lauch, Salz und Chilipulver in einen Mixer geben und glatt pürieren.

Legen Sie die Hähnchenflügel auf ein großes Tablett. Gießen Sie die Sauce darüber und achten Sie darauf, dass alle Flügel gleichmäßig bedeckt sind.

In den Ofen stellen und 1 Stunde garen, oder bis die Flügel gar sind. Die Flügel während des Garens 1 – 2 Mal wenden.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihr Ranch-Dressing zu. Alle Zutaten miteinander vermischen. Abschmecken und entsprechend würzen. Bis zum Bedarf kühlen.

Zum Servieren die Flügel mit dem Ranch-Dressing und den Limettenschnitzen auf ein Brett legen.

Krautsalat

Krautsalat ist so einfach zuzubereiten und schmeckt mit hausgemachter Mayonnaise und frischen Kräutern köstlich. Es ist auch vielseitig und kann mit Fleisch, Fisch und Geflügel kombiniert werden.

Für 4 Personen

Klassifizierung:Phase 1: Eingeschränkt, glutenfrei, milchfrei, vegetarisch, FODMAP-arm

Zutaten

1 Karotte, gerieben

¼ Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten

1 große Handvoll Petersilienblätter, Blätter abgezupft und gewaschen

3-4 EL Mayonnaise (Link zum Rezept )

2 Frühlingszwiebeln/Frühlingszwiebeln, nur der grüne Teil, in Scheiben geschnitten

Methode

In einer großen Schüssel Karotte, Kohl, Petersilie und Frühlingszwiebeln mischen. Rühren Sie die Mayonnaise durch, bis alles gut vermischt ist. Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie mehr Mayonnaise oder etwas Zitronensaft hinzufügen, um sie zu verdünnen.

Kokoseis vom 4. Juli

Kokosnusseis war ein Liebling meiner Kindheit. Die gute Nachricht ist, dass es SIBO-freundlich ist und ein lustiges Dessert oder eine süße Leckerei ohne die Verwendung von Zucker ergibt.

Für 10 Personen

Klassifizierung:Phase 1: Semi-restricted, glutenfrei, milchfrei, vegetarisch, vegan, FODMAP-arm

Zutaten

2 Tassen feine Kokosraspeln

frei von Zucker und Konservierungsstoffen

50 g Kokosnussbutter, geschmolzen

50 g Kokosöl, geschmolzen

1 TL Vanillepulver

4 Tropfen flüssiges Stevia, kein Inulin

1/4 Tasse Erdbeeren (fügen Sie 1/4 Tasse hinzu, wenn Sie nur rote und weiße machen)

1/4 Tasse Blaubeeren (für blau)

Methode

Kokosnuss, geschmolzene Kokosnussbutter und -öl, Vanille und Stevia in eine Schüssel geben und vermischen.

Wenn die Mischung zu trocken ist, schmelzen Sie noch etwas Kokosöl und fügen Sie es der Mischung hinzu.

Teilen Sie die Mischung in Hälften oder Drittel, je nachdem, wie viele Farben Sie herstellen.

Die Erdbeeren in einen Mixer geben und verflüssigen. Gießen Sie die Erdbeerflüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb, um die Samen zu entfernen. Durch die Erdbeere in eine Portion Kokosnuss rühren.

Lassen Sie die Blaubeeren für nur rot und weiß weg.

Die Heidelbeeren in einen Mixer geben und verflüssigen. Gießen Sie die Blaubeerflüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb, um die Samen zu entfernen. Durch die Blaubeere in eine Portion Kokosnuss rühren.

Legen Sie die Vanille-Kokosnuss auf den Boden einer Kastenform. Klopfen Sie so, dass es die gesamte Basis bedeckt und flach auf der Oberfläche liegt. Über die Erdbeer-Kokosnuss gießen und festklopfen, sodass sie die gesamte Oberfläche bedeckt. Wiederholen Sie dies mit der Heidelbeer-Kokos-Schicht.

Kühlen Sie für mindestens 2 Stunden oder über Nacht, um sich zu verfestigen.

Zum Servieren aus der Form nehmen und mit einem scharfen Messer in Würfel schneiden.

Möchtest du mehr Rezepte wie dieses?

Vollgepackt mit köstlichen SIBO-Rezepten sind die SIBO-Kochbücher die perfekte Ergänzung zu Ihrer SIBO-Behandlung. Verfügbar in AU- und US-Ausgaben. Besorgen Sie sich noch heute ein Exemplar unserer SIBO-Kochbücher.

Stift

• Fliegen mit SIBO
• Top 5 SIBO-Lifestyle-Tipps