Vilket sätt att börja ditt Australia Day-firande än med en av våra favoritingredienser i vårt varma vintergrönkålssalladsrecept ? Grönkål är ett verkligt kraftpaket och är full av näringsämnen och vitaminer A, C och vitamin K, som kan hjälpa till att avvärja cancer.
Den är också proppfull av järn, är sprängfylld av antioxidanter och innehåller mycket kalcium.
För att inte bli överträffad av grönkålen har pumpan också några kraftfulla hälsoförmåner. Den är rik på vitamin A och karotenoider, såväl som betakaroten, som tros bidra till att förebygga cancer.
Denna kraftfulla sallad är lätt att förbereda, smakar fantastiskt och kan avnjutas oavsett om det är sommar eller de kallaste vintermånaderna.
Vi gillar att kyla pumpan helt när vi äter den på sommaren, men älskar att lämna den varm för en mer rejäl vinterrätt.
Hitta detta och fler av våra favoriter i vår SIBO Family Favorites-kokbok , tillgänglig i papperskopia för att klottra dina anteckningar i eller en e-kokbok.
Tack till våra underbara vänner på Organic Angels för att tillhandahålla de läckra ekologiska produkterna i detta recept. Klicka här för att ta reda på mer om hur de kunde leverera vackra ekologiska produkter till din dörr.
Serverar 4
Klassificering:Begränsad fas, glutenfri, mjölkfri, low FODMAP
Ingredienser 5 stora grönkålsblad, tvättade, blad slitna från stjälkarna 2 dl pumpa, tärnad 2 msk pumpafrön (behållna från pumpan) 1 röd paprika 1 punnet körsbärstomater, halverade 2 msk pinjenötter, lätt rostade 3 msk olivolja 1 msk vitvinsspaltvinäger 2 msk vitvinsvinäger peppar för smaksättningMetod Förvärm ugnen till 180C/355F. Placera pumpabitarna och fröna i en stor skål. Täck med 1 msk olivolja och krydda rikligt med salt och peppar. Täck en bakplåt med bakplåtspapper och lägg sedan pumpabitarna på plåten. Sätt in i ugnen i 45–60 minuter, eller tills bitarna är kokta och gyllenbruna, och fröna ser rostade ut. Samtidigt som pumpan går in i ugnen, lägg hela paprikan på en hylla. Koka tills paprikan har svartnat och fruktköttet är mycket mjukt, cirka 45-60 minuter. Placera under tiden de halverade körsbärstomaterna i en skål och täck med ½ matsked olivolja och strö över salt och peppar. Lägg på en andra bricka täckt med bakplåtspapper och rosta i 30-45 minuter, eller tills tomaterna är rostade. Lägg de rivna grönkålsbladen i en stor skål. Täck med den återstående olivoljan. Massera in bladen i 5 minuter. Detta hjälper dem att bli möra. Blanda vinäger, senap, salt och peppar och rör sedan igenom bladen. Ta ut pumpan, paprikan och tomaterna från ugnen och svalna något. När paprikan är sval nog att hantera, ta bort det svärtade skalet, fröna och stjälken och skär sedan i band. Rör de rostade grönsakerna genom salladen. Toppa med de rostade pumpafröna och pinjenötterna. Servera omedelbart. Pin815-andelar
SCD höstrecept Kärlek – Rabarber fläskkotlett baka
Om du letar efter en varm och tröstande goding att njuta av på en hösthelg har jag precis receptet för dig! Min mamma gav mig faktiskt receptet och det skulle vara en sommarrätt. Men jag är lat, det v
Är ebolavirus smittsamt?
Vad är ebola? Vad är ebolaviruset? Ebola (även kallad Ebola hemorragisk feber) är en virussjukdom som fram till utbrottet 2014 i Västafrika ansågs vara en sällsynt men dödlig sjukdom som orsakar en
Bör du testas för läckande tarm?
Vi har fått många frågor om läckande tarm, eftersom över 45 000 personer har tagit vårt frågesport om läckande tarm... Frågor som... Bör jag testas för läckande tarm? Gör Candida att min tarm läc
