Какой способ начать празднование Дня Австралии, если не с одного из наших любимых ингредиентов в нашем рецепте теплого зимнего салата из капусты ? Капуста — настоящая электростанция, она полна питательных веществ и витаминов А, С и витамина К, которые могут помочь предотвратить рак.
Он также богат железом, антиоксидантами и кальцием.
Чтобы не отставать от капусты, тыква также обладает некоторыми мощными преимуществами для здоровья. Он богат витамином А и каротиноидами, а также бета-каротином, который, как считается, помогает предотвратить рак.
Этот сытный салат легко приготовить, он имеет прекрасный вкус и им можно наслаждаться как летом, так и в самые холодные зимние месяцы.
Нам нравится полностью охлаждать тыкву, когда мы едим ее летом, но любим оставлять ее теплой для более сытного зимнего гарнира.
Найдите это и другие наши любимые блюда в нашей поваренной книге SIBO Family Favorites. , доступный в печатном виде для заметок или электронной кулинарной книги.
Спасибо нашим прекрасным друзьям из Organic Angels. за поставку восхитительных органических продуктов, представленных в этом рецепте. Нажмите здесь чтобы узнать больше о том, как они могут доставить красивые экологически чистые продукты к вашей двери.
На 4 порции
Классификация:Фаза ограниченного доступа, без глютена, без молочных продуктов, с низким содержанием FODMAP
Ингредиенты 5 больших листьев капусты, вымытых, оторванных от стеблей 2 стакана тыквы, нарезанных кубиками 2 ст.л. тыквенных семечек (оставшихся от тыквы) 1 красный перец 1 корзиночка помидора черри, разрезанная пополам 2 ст. л. кедровых орешков, слегка поджаренных 3 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. белого винного уксуса 2 ч. л. цельнозерновой горчицы соль и перец для приправыСпособ Разогрейте духовку до 180C/355F. Поместите кусочки тыквы и семена в большую миску. Смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла и обильно приправьте солью и перцем. Застелите противень бумагой для выпечки, затем положите кусочки тыквы на противень. Поместите в духовку на 45–60 минут или до тех пор, пока кусочки не приготовятся и не станут золотисто-коричневыми, а семена не будут выглядеть поджаренными. В то же время, когда тыква отправляется в духовку, поместите весь стручковый перец на полку. Готовьте, пока стручковый перец не потемнеет, а мякоть не станет очень мягкой, примерно 45–60 минут. Тем временем поместите половинки помидоров черри в миску, налейте ½ столовой ложки оливкового масла и посыпьте солью и перцем. Поместите на второй противень, накрытый бумагой для выпечки и запекайте в течение 30–45 минут, или пока помидоры не подрумянятся. Положите порванные листья капусты в большую миску. Покройте оставшимся оливковым маслом. Массируйте листья в течение 5 минут. Это поможет им стать нежнее. Смешайте уксус, горчицу, соль и перец, затем перемешайте с листьями. Достать тыкву, перец и помидоры из духовки и немного остудить. Когда стручковый перец достаточно остынет, чтобы его можно было брать в руки, удалите почерневшую кожицу, семена и стебель, затем нарежьте его лентами. Перемешайте обжаренные овощи с салатом. Сверху посыпьте жареными тыквенными семечками и кедровыми орешками. Подавать немедленно. Акции Pin815