recept på saftigt citron- och timjanstek kyckling

Letar du efter ett enkelt men utsökt recept på stekt kyckling som du kan servera denna Thanksgiving och jul? Vi har precis receptet för dig! Rebeccas citron- och timjanstek kyckling receptet är saftigt, utsökt och kommer säkerligen att glädjas åt publiken den här julen. Det är inte bara SIBO-vänligt, utan det smakar fantastiskt med den smarta användningen av örter och citron.

Rebecca blandar ihop en aromatisk blandning av örter, citronskal och smör (eller ghee eller annat fett som du kan tolerera) och placerar det under kycklingskinnet. Detta förvandlar köttet när det tillagas, håller det saftigt och ger en härlig smak genom det. Genom att lägga till citronsegment och extra örter i kycklingens hålighet hjälper de också smakerna att smälta samman när de ångas genom tillagningsprocessen.

Vi älskar att para den här rätten med rostade grönsaker. Varför inte prova vår trio av rostade grönsaker ?

Tack till våra underbara vänner på Organic Angels för att leverera de läckra ekologiska grönsakerna som finns i detta recept. Klicka här för att ta reda på mer om hur de kunde leverera vackra ekologiska produkter till din dörr.

Ser 4

Klassificering:Glutenfri, spannmålsfri, sockerfri, low FODMAP

Ingredienser

1 hel frigående kyckling

4 msk smör, ghee eller fett du tål, mjukat

1 citron

1 knippe timjan

2 tsk salt

2 tsk peppar

1 msk olivolja

1 gäng babymorötter, tvättade och putsade

[/img_text_aside]

Metod

Förvärm ugnen till 180C / 350F.

Lägg den mjukgjorda gheen i en skål. Skala citronen och tillsätt den i skålen. Ställ citronen åt sidan. Ta bort ca 1 msk timjanblad från bunten och hacka lätt. Lägg till i skålen. Tillsätt 1 tsk vardera salt och peppar. Rör om för att kombinera. Lägg åt sidan.

Skölj och klappa din kyckling torr. Separera försiktigt skinnet från köttet på bröst- och benköttet genom att föra fingret under skinnet och försiktigt dra bort det från köttet. Detta gör att du kan skapa en ficka för smaksatt ghee.

Ta en sked i taget, skjut in ghee-blandningen under huden, var försiktig så att du inte tränger igenom huden. Sätt i ghee för att täcka bröst- och benköttet. Lägg citronen i hålet tillsammans med hälften av timjan. Fäst ihop benen med kökssnöre. Gnid in olivolja över kycklingen och strö sedan över resterande salt och peppar.

Lägg resterande timjan på botten av en ugnsplåt. Lägg kycklingen ovanpå. Lägg i morötterna runt kycklingen. Sätt in i ugnen i 1 timme, eller tills kycklingen är genomstekt. Om kycklingen får färg för snabbt, täck den lätt med folie.

När den är tillagad, ta ur ugnen och låt vila i 15 minuter innan du skär. Servera med rostade morötter.

Vill du ha fler sådana här recept?

SIBO Family Favorites eCookbook är proppfull med läckra SIBO-vänliga recept som hela familjen kommer att älska. Recepten är glutenfria, mejerifria (eller mejerifria alternativ), raffinerade sockerfria, sojafria, spannmålsfria (förutom en del ris och quinoa) låg FODMAP alternativ, enkla att göra, prisvärda och viktigast av allt, läckra .

BESTÄLL DIN IDAG Stift

• SIBO-vänlig pekannöts- och pumpapaj
• trio av rostade grönsaker