Iščete enostaven, a okusen recept za pečenega piščanca, ki ga lahko postrežete na zahvalni dan in božič? Imamo samo recept za vas! Rebeccin Pražen piščanec z limono in timijanom recept je sočen, okusen in zagotovo bo navdušil množice v tem prazničnem času. Ne samo, da je SIBO prijazen, ampak ima neverjeten okus s pametno uporabo zelišč in limone.
Rebecca zmeša aromatično mešanico zelišč, limonine lupine in masla (ali gheeja ali katere koli maščobe, ki jo lahko prenašate) in jo položi pod piščančjo kožo. To preoblikuje meso med kuhanjem, ohranja ga sočno in mu daje čudovit okus. Z dodajanjem limoninih segmentov in dodatnih zelišč v votlino piščanca pomagajo, da se okusi združijo med kuhanjem v pari.
To jed radi kombiniramo s pečeno zelenjavo. Zakaj ne bi poskusili našega Tria pečene zelenjave ?
Hvala našim dragim prijateljem v Organic Angels za oskrbo s slastno ekološko zelenjavo v tem receptu. Kliknite tukaj če želite izvedeti več o tem, kako lahko na vaša vrata dostavijo čudovite ekološke pridelke.
Postreže 4
Razvrstitev:brez glutena, brez žitaric, brez sladkorja, z nizko vsebnostjo FODMAP
Sestavine
1 cel piščanec iz proste reje
4 žlice masla, gheeja ali maščobe, ki jo lahko prenašate, zmehčano
1 limona
1 šopek timijana
2 žlici soli
2 žlički popra
1 žlica olivnega olja
1 šopek otroškega korenja, opranega in obrezanega
[/img_text_aside]
Metoda
Pečico predhodno segrejte na 180C / 350F.
Zmehčan ghee damo v skledo. Olupimo limono in jo dodamo v skledo. Limono odstavimo. Odstranite približno 1 žlico listov timijana iz šopka in jih rahlo sesekljajte. Dodajte v skledo. Dodamo po 1 čajno žličko soli in popra. Mešajte, da se združi. Odložite.
Operite in posušite svojega piščanca. Kožo na prsih in nogah previdno ločite od mesa, tako da s prstom potisnete pod kožo in ga nežno potegnete stran od mesa. To vam bo omogočilo, da ustvarite žepek za aromatizirani ghee.
Po žlici naenkrat vtaknite mešanico gheeja pod kožo, pri čemer pazite, da kože ne preluknjate. Vstavite ghee, da prekrijete prsi in meso nog. V votlino položite limono skupaj s polovico timijana. Noge pritrdite skupaj s kuhinjsko vrvico. Piščanca namažite z olivnim oljem, nato ga potresite s preostalo soljo in poprom.
Preostali timijan položite na dno pekača. Nanj položite piščanca. Dodajte korenje okoli piščanca. Postavite v pečico za 1 uro oziroma dokler ni piščanec pečen. Če piščanec prehitro porjavi, ga rahlo pokrijemo s folijo.
Ko je pečen, ga vzamemo iz pečice in pustimo počivati 15 minut, preden izrezemo. Postrezite s pečenim korenčkom.
E-kuharska knjiga priljubljenih družin SIBO je poln okusnih SIBO prijaznih receptov, ki jih bo oboževala celotna družina. Recepti so brez glutena, brez mleka (ali alternativa brez mlečnih izdelkov), brez rafiniranega sladkorja, brez soje, brez žit (razen nekaterih riža in kvinoje), možnosti z nizko vsebnostjo FODMAP, enostavni za pripravo, cenovno dostopni in kar je najpomembneje, okusni .
NAROČI SVOJE DANES Pin