Ciguatera är en typ av matförgiftning. Ciguatera-toxinet kan hittas i stora revfiskar, oftast barracuda, grouper, red snapper, ål, amberjack, havsabborre och spansk makrill. Dessa fiskar lever i korallrevsvatten mellan breddgrader 35 grader söder till 35 grader norr, vilket motsvarar området som ligger mellan Kräftans vändkrets och Stenbockens vändkrets. Dessa geografiska linjer ringar jorden norr och söder om ekvatorn och utgör tropikerna. Dessa områden inkluderar Karibiska havet, Hawaii och kustnära Centralamerika.
Ciguateratoxin tenderar att ackumuleras i rovfiskar, såsom Barracuda och andra köttätande revfiskar eftersom de äter andra fiskar som konsumerar toxinproducerande alger (dinoflagellater) som lever i korallrevsvatten.
Ciguateratoxin är ofarligt för fisk men giftigt för människor. Giftet är lukt- och smaklöst, och det är värmebeständigt, så matlagning förstör inte giftet. Att äta ciguatera-förorenad tropisk eller subtropisk fisk förgiftar personen som äter den.
Symtom på ciguateraförgiftning börjar vanligtvis sex till åtta timmar efter att ha ätit den förorenade fisken.
Symtom inkluderar:
Varm och kall känsla kan vändas.
Allvarliga fall av ciguatera-förgiftning kan resultera i tårar i ögonen, frossa, hudutslag, klåda, andnöd, dregling och förlamning. Död på grund av hjärt- eller andningssvikt inträffar i sällsynta fall.
Om du eller någon du känner har intagit en fisk som du misstänker kan vara kontaminerad med ciguateratoxin, och du eller de har tecken eller symtom som illamående, kräkningar, smärta, andningssvårigheter, kramper, förvirring eller onormal hud färg, ring antingen en ambulans eller National Poison Control Center (1-800-222-1222) för vägledning.
Giftinformationscentralen kommer att instruera dig vad du ska göra.
Fler hälsonyheter »
Vad är öppen och laparoskopisk resektionsrektopexi?
Resektionsrektopexi, vare sig den är öppen eller laparoskopisk, är en operation för att reparera en framfallen rektum. Resektionsrektopexi är en av operationerna som reparerar ett rektalt framfall. D
Gallblåsan
Gallblåsan är ett av de små organen i mag-tarmkanalen som många inte tänker så mycket på förrän det finns ett problem. Men gallblåsan spelar faktiskt en viktig roll i matsmältningsprocessen. Gallblåsa
Studie avslöjar antivirala effekter av curcumin
Curcumin, en naturlig förening som finns i kryddgurkmejan, kan hjälpa till att eliminera vissa virus, forskning har funnit. En studie publicerad i Journal of General Virology visade att curcumin k
