A Ciguatera az ételmérgezés egyik fajtája. A ciguatera toxin megtalálható a nagy zátonyhalakban, leggyakrabban a barracudában, a sügérben, a snapperben, az angolnában, a borostyánkőben, a tengeri sügérben és a spanyol makrélában. Ezek a halak a korallzátonyok vizeiben élnek a déli 35 fok és az északi 35 fok közötti szélesség között, ami megfelel a Rák trópusa és a Bak trópusa közötti területnek. Ezek a földrajzi vonalak az Egyenlítőtől északra és délre gyűrűzik a Földet, és alkotják a trópusokat. E területek közé tartozik a Karib-tenger, Hawaii és Közép-Amerika partvidéke.
A Ciguatera toxin hajlamos felhalmozódni a ragadozóhalakban, például a Barracudában és más húsevő zátonyhalakban, mivel más halakat esznek, amelyek méregtermelő algákat (dinoflagellates) fogyasztanak, amelyek a korallzátonyok vizében élnek.
A Ciguatera toxin ártalmatlan a halakra, de mérgező az emberre. A méreg szagtalan és íztelen, hőálló, így a főzés nem pusztítja el a méreganyagot. A szivarokkal szennyezett trópusi vagy szubtrópusi halak fogyasztása megmérgezi azt, aki megeszi.
A ciguatera-mérgezés tünetei általában hat-nyolc órával a fertőzött hal elfogyasztása után jelentkeznek.
A tünetek a következők:
A hideg és meleg érzés felcserélhető.
A ciguatera-mérgezés súlyos esetei szemkönnyezést, hidegrázást, bőrkiütést, viszketést, légszomjat, nyáladzást és bénulást okozhatnak. Szív- vagy légzési elégtelenség miatti halálozás ritkán fordul elő.
Ha Ön vagy valaki ismerőse olyan halat nyelt le, amelyről úgy gondolja, hogy ciguatera toxinnal szennyezett, és Önnél vagy náluk olyan jelei vagy tünetei vannak, mint például hányinger, hányás, fájdalom, légzési nehézség, görcsroham, zavartság vagy rendellenes bőr színű, hívjon mentőt vagy az Országos Mérgezési Központot (1-800-222-1222) útmutatásért.
A méregellenőrző központ utasítja Önt, hogy mit kell tennie.
További egészségügyi hírek »
Szükségem van kolonoszkópiára?
A vastagbélrák egyre növekszik, különösen a fiatal felnőtteknél. Bár ez riasztó, fontos tudni, hogy gasztroenterológusának hatékony módja van a vastagbélrák megelőzésére, sőt korai felismerésére. A ko
Butirát élelmiszerek:a butirát előnyei és milyen élelmiszerek tartalmaznak butirátot
Íme a butirát alacsony szintje, miért van szüksége rá, valamint egy butirátos élelmiszerek listája az emésztési és általános egészségi állapot támogatására. A butirát a latin butyrumból származik ,
Hogyan befolyásolhatja az életkor az étel iránti szeretetedet?
Az étel egy univerzális nyelv, amely romantikát vált ki, összehozza szeretteit és új barátságokat teremt. Az ünnepi lakomáktól a svédasztalos ünnepségeken és a nagy steak-vacsorákon át a barátokkal va
