Drugič, biokemična sestava Tie Guan Yin čaj
1, tie Guan yin čaj, organske sestavine
Jane Field House Anxi čaj tovarne, čaj tehnik povedal: [V-1] listov vključki je Tie Guan Yin čaj aromo in okus materialne osnove, tieguanyin sorte svežih listov vsebujejo veliko številčnost? Tam so pred kratkim je študij končal na različne zdravstvene koristi za pitje, da preprosto okusno skodelico tie guan jin. Bogate organske sestavine, glede na določitev Iron Boginja usmiljenja streljati vodne izvlečke listov skupno 36,29%, vsebnost polifenolov? 21,14%, skupaj 146,71 mg katehin /g. V študiji, v Italiji, se je izkazalo, da to pivo tie Guan Yin vsebuje veliko antioksidantov in porabo antioksidanti bogato varijo tie guan yin lahko preprečilo bolezni, ki jih oksidativnih povzročeno škodo. Iron Goddess tea katehinov Mercy, ester tipa katehini (L-EGCG ,? L-EKG) visoka vsebnost 89,07 mg /g, non-estra tipa katehinov (L-EGC, D, L-GC, L -EC D ,? LC) do 60.64 mg /g, tako razmerje 1.468. Katehini (predvsem EGCG) ima močan anti-rak? Spremembe in antioksidativno aktivnost.
V primerjavi z drugimi kofeina vsebujejo pijače, kot so čaj in kakav, tie Guan Yin je izkazalo, da je najboljši pri preprečevanju bolezni. Po navedbah kitajske akademije preventivno medicino, Inštitut za Prehrana in prehrano Higienski testov so pokazali, da je tumor supresorski: 5 zaviralnih učinek čaja in čaja v Fujian Tie kvamon čaj najboljši, Hangzhou zeleni čaj, črni čaj in zeleni čaj, ki mu sledi s Hainan, lahko Tie Guan Yin čaj prenehali off endogeno nastajanje nitrozaminov in vivo, Yeo SG, ki je študiral zeleni čaj (pečena, kuhana zelena), oolong čaj in črni čaj ekstrakti antioksidant, ki Iron Boginja Mercy Oolong čaj? Kofein v tieguanyin je pogosto vir zaskrbljenosti za mnoge. Surova čaj katehini komponenta ima najmočnejšo antioksidativno aktivnost, da vsebuje največjo količino EGCG, lahko to jasno? Poleg znotrajceličnih reaktivnih kisikovih in reaktivnih kisikovih spojin, ki jih je izboljšanje poškodbe ali učinka za zaščito telesa pred razpadom induciranih? Večina ljudi ima težave s spanjem, ko pijejo tie Guan Yin tik pred spanjem. Stare bolezni (na primer demence) učinkov. Železo boginja usmiljenja čaja je 2,22% vseh aminokislin, kot nivoju središča ?, Toda železo boginja Usmiljenost čaja glutaminske kisline, treoninom, histidin, metionin, alanin in glicin, so bile višje od normalnega čaja, zlasti glutaminska kislina in metionin, alanin in druge vsebine, je zelo visoka, glutamat 78,09 mg /g.
drugo bo pil tie Guan yin, da se jim, da je povečanje energetske kofeina vsebuje. Oolong sorte za splošno od 2 do 4-krat, metionin, 9,09 mg /g, alanin je 23,28 mg /g, ki je visoko čaj tieguanyin težka in mehak vonj in okus dolgi obliki je pozitiven pomen.
2, Tie Guan Yin čaj v mineralnih hranil
v skladu s testiranjem, so Tie Guan Yin oolong čaj je našel več kot 30 mineralnih elementov. V kalija teh elementov do največ? Nekateri celo menijo njihovo povečanje srčnega utripa, če pijejo preveč tie Guan Yin. Do 19231.0 ug /g, čemur sledi fosforja, kalcija in magnezija, in njene vsebnosti 1600 do 4700 ug /g; Enkrat, silicij, aluminij, mangan, klor, njegova vsebina leta 1600 do 4700 ug /g natrija, železa, rubidijevega, cinka, bakra, stroncija in vsebino fluora je nizka, poleg natrijevih pri 140 do 160 ug /g območje, druga osnovna 100 pg /g ali manj; vsebnost manj kot 10 ug /g Obstajajo kositra, svinca, barija, titana, nikelj, krom, vanadij, kobalt, kadmij, selen in tako dalje. Ali ste vedeli, da so koristi tudi kofein najdemo v tie guan jin?