Deuxièmement, la composition biochimique de Tie Guan Yin thé
1, cravate guan yin thé, ingrédients biologiques
Jane Field House Anxi technicien de thé usine à thé a dit: [V-1] feuilles inclusions est Tie Guan Yin arôme de thé et le goût de la base matérielle, les variétés Tieguanyin de feuilles fraîches contiennent une abondance considérable? Il y a eu récemment des études achevées sur une variété de bienfaits pour la santé de boire que tout simplement délicieux tasse de guan yin cravate. ingrédients biologiques riches, selon la détermination de fer Déesse de la Miséricorde tirer des extraits d'eau de la feuille totale 36,29%, la teneur en polyphénol? 21.14%, au total 146,71 mg catéchine /g. Dans une étude en Italie, il a été prouvé que cette cravate infusé guan yin contient beaucoup d'antioxydants et de la consommation d'antioxydant riche infusé guan yin cravate peut inhiber les maladies causées par les dommages oxydatifs. Fer Déesse de la Miséricorde catéchines du thé, la catéchine de type ester (L-EGCG ,? L-ECG) à haute teneur en 89,07 mg /g, catéchines-ester de type non (L-EGC, D, L-GC, L -CE , D ,? LC) à 60,64 mg /g, à la fois le rapport de 1.468. Catéchines (en particulier EGCG) a une forte anti-cancer? Changements et activité antioxydante.
Par rapport à d'autres contenant de la caféine des boissons comme le thé et le cacao, cravate guan yin avéré être le meilleur pour aider à prévenir la maladie. Selon l'Académie chinoise de médecine préventive, Institut des essais de nutrition et d'hygiène alimentaire a montré que le suppresseur de tumeur: 5 tumeur effet suppresseur de thé et le thé dans le thé du Fujian Tie Guanyin est le meilleur, Hangzhou thé vert, thé noir et le thé vert, suivi par Hainan, thé Tie Guan Yin peut arrêter toute formation endogène hors de nitrosamines in vivo, Yeo SG, qui a étudié le thé vert (rôti, cuit à la vapeur verte), le thé oolong et des extraits de thé noir antioxydant qui déesse de fer de thé Oolong Mercy? La caféine contenue dans tieguanyin a souvent été une source de préoccupation pour beaucoup. Crude composante catéchines du thé a l'activité antioxydante plus forte, il contient la plus grande quantité d'EGCG, il peut effacer? En plus des espèces réactives de l'oxygène intracellulaire et les espèces réactives de l'oxygène induites par l'amélioration du dommage ou de l'impact pour protéger le corps contre la carie? La plupart des gens ont des problèmes de sommeil quand ils boivent cravate guan yin juste avant le coucher. De vieilles maladies (telles que la démence) effets. Déesse de fer de thé Mercy était de 2,22% des acides aminés totaux, tels que le niveau du centre ?, Mais la déesse de fer de thé Mercy acide glutamique, la thréonine, l'histidine, la méthionine, l'alanine et de la glycine ont été plus élevés que le thé normal, en particulier l'acide glutamique et de la méthionine, l'alanine et d'autres contenus est très élevé, le glutamate 78,09 mg /g.
d'autres boivent cravate guan yin pour leur donner ce coup de pouce de la caféine d'énergie fournit. variétés Oolong pour les 2 à 4 fois général, la méthionine, 9,09 mg /g, alanine est 23,28 mg /g, ce qui est le thé Tieguanyin arôme lourd et moelleux et le goût de la forme longue a un sens positif.
2, Tie Guan Yin thé dans les nutriments minéraux
Selon les tests, le thé oolong Tie Guan Yin ont trouvé plus de 30 éléments minéraux. La teneur en potassium de ces éléments à la vitesse maximale? Certains se sentent même leur augmentation de la fréquence cardiaque si elles boivent trop guan yin cravate. Jusqu'à 19231,0 pg /g, suivi par le phosphore, le calcium et le magnésium, et sa teneur en 1.600 à 4.700 ng /g; Encore une fois, le silicium, l'aluminium, le manganèse, le chlore, et son contenu 1.600 à 4.700 ng /g, du sodium, du fer, du rubidium, du zinc, du cuivre, du strontium et la teneur en fluor est faible, en plus de sodium à 140-160 g /g plage, autre base à 100 pg /g ou moins; teneur inférieure à 10 mg /g sont l'étain, le plomb, le baryum, le titane, le nickel, le chrome, le vanadium, le cobalt, le cadmium, le sélénium et ainsi de suite. Saviez-vous qu'il ya des avantages aussi à la caféine dans le guan yin cravate?