Kratkoverižne maščobne kisline (SCFA) so lahko narejene iz vseh ogljikovih hidratov, vendar predvsem iz prebiotičnih prehranskih vlaknin, ki spodbujajo delovanje koristnih bakterij. Te organske spojine imajo veliko pomembnih vlog v prebavilih in za vaše širše zdravje.
Vendar pa obstajajo nekatere okoliščine, v katerih je njihova proizvodnja lahko omejena, zlasti če ne zaužijemo dovolj polnovrednih rastlinskih živil, kot je v zahodni prehrani. Zato pomena vlaknin ne moremo jemati prelahko.
Najdemo ga v polnovrednih rastlinskih živilih in ker neguje dobre bakterije v črevesju, je znan kot "prebiotik". Svojo lastno proizvodnjo SCFA lahko povečate s povečanjem vnosa teh prehranskih vlaknin.
V tem članku si bomo ogledali tri kratkoverižne maščobne kisline (in laktat), bakterije, ki jih proizvajajo, in kako spodbujajo različne vidike našega mikrobioma, pa tudi prebavo, celotno telo in duševno zdravje.
Acetat pomaga ohranjati stabilno okolje črevesja in neguje druge vrste koristnih bakterij v debelem črevesu.
Acetat predstavlja najvišji odstotek SCFA, ki ga proizvajajo vaše črevesne bakterije. Zato je proizvodnja teh spojin sestavni del našega splošnega zdravja in dobrega počutja. Poudarja tudi, kako komenzalne bakterije, ki imajo vaše črevesje kot dom, živijo v harmoniji.
Acetat večinoma proizvajajo bifidobakterije in laktobacili , ampak Akkermansia muciniphila , Prevotella spp., in Ruminococcus spp. naredi tudi.
Na primer, ko zaužijete vlaknine, te preidejo skozi gastrointestinalni trakt v črevesje, kjer so bakterije, kot so bifidobakterije , spremenite v acetat. Ta SCFA lahko nato uporabljajo člani Firmicutes družino, da naredi še en metabolit, butirat, ki je pomemben vir energije za vaše črevesne celice.
Toda bakterije, kot je Akkermansia muciniphila niso odvisni posebej od vašega vnosa vlaknin. Namesto tega imajo zelo radi mucine v črevesni sluznici, ki jih lahko nato pretvorijo v acetat. Sliši se precej neverjetno, kajne? Vse to se dogaja v tebi in nisi imel pojma!
Zakaj so bifidobakterije tako pomembne za zdravje?
Raziskave so pokazale, da pri dojenčkih, ki so dojeni ali kasneje hranjeni s hrano, ki vsebuje prebiotike, acetat zavira rast številnih pogostih patogenov (tistih, zaradi katerih se lahko slabo počutimo). Učinek je tudi večji, če je tudi črevesje bolj kislo.
Prav tako se veže na receptorje v črevesni sluznici, kjer deluje za nadzor apetita in uravnavanje shranjevanja maščob. Ti receptorji imajo pomembno vlogo pri spodbujanju sproščanja specifičnih črevesnih hormonov, peptida YY in GLP-1, ki uravnavata naš apetit.
Ko te hormone sprostijo celice v tankem črevesu, ne čutite več lakote. Tako ste manj nagnjeni k prigrizku in jemanju dodatnih kalorij. Zato vas lahko acetat, ki nastane pri razgradnji vlaknin, celo pomaga zaščititi pred nepotrebnim pridobivanjem telesne teže.
Acetat, ki ga proizvajajo bakterije, kot so bifidobakterije , pomaga hraniti mikrobe, ki proizvajajo butirat, v črevesju in podpira raznolikost vaših koristnih mikrobov. Zato ta SCFA pomaga drugim vrstam, da uspevajo in preživijo, vedenje, imenovano navzkrižno hranjenje .
Butirat je pomemben za zdravje našega prebavnega sistema in za preprečevanje bolezni, vključno z nevrološkimi stanji.
Ta SCFA se proizvaja manj kot drugi, vendar raziskave kažejo, da je ključnega pomena za vaše zdravje. Odličen je za boj proti vnetju, ki je dandanes vedno večji problem, saj poškoduje telo in povečuje tveganje za številne kronične bolezni.
Pravzaprav je povečanje vnosa prebiotičnih prehranskih vlaknin preprost način za povečanje proizvodnje butirata v črevesju in lahko prepreči samo črevesno disbiozo (neravnovesja v vašem mikrobiomu), ki je povezana s številnimi boleznimi, prebavnimi težavami in celo z zdravjem možganov. Kul stvar, kajne?
Člani Firmicutes družina je znana po izdelavi tega SCFA. Glavni proizvajalci butirata so anaerobne bakterije, kot je Faecalibacterium prausnitzii , Eubacterium rectale in Roseburia spp.*.
Anaerobne bakterije so vrste, ki preživijo na območjih, kjer ni kisika. Zato jih pri ljudeh pogosto najdemo vzdolž prebavil in zakaj jih ni bilo mogoče gojiti v petrijevki, ker ne morejo preživeti v okoljih, bogatih s kisikom.
Butirat ima številne funkcije tako v črevesju kot v telesu. Ena njegovih glavnih vlog je glavni vir energije za celice, ki obdajajo črevesje, imenovane "kolonociti". Pravzaprav butirat zagotavlja do 90 % svojih skupnih energetskih potreb.
Te celice potrebujejo to SCFA, da lahko opravljajo svoje pomembne funkcije, zlasti ohranjajo celovitost črevesne sluznice. Vaša črevesna sluznica je zelo pomembna, saj deluje kot ovira med vašim črevesnim okoljem in ostalim telesom.
Ko obloga deluje učinkovito, omogoča, da koristne stvari, kot so vitamini in minerali, vstopijo v krvni obtok in se prebijejo v različne dele telesa, ki jih potrebujejo. Hkrati preprečuje, da bi oportunistični patogeni, toksini in sestavine hrane prišli v vašo kri in vas zboleli.
Zakaj je Akkermansia tako pomembna za zdravje?
Pregrada je sestavljena iz proteinov tesnega stika, ki nadzorujejo odpiranje in zapiranje obloge. Če pa se ti stiki ne morejo zapreti, lahko povzroči pojav, imenovan puščanje črevesja . Toda z večjo številčnostjo proizvajalcev butirata boste imeli povečano proizvodnjo tega SCFA, kar posledično pomeni, da boste zaščiteni pred puščanjem črevesja.
Druga odlična stvar tega produkta razgradnje vlaknin je, da ima antioksidativne in protirakave lastnosti. In to ima tudi precej kul način:povzroči, da se pokvarjene celice ubijejo in preprečijo razvoj raka.
Toda da boste izkusili prednosti butirata, morate nekaj storiti:jesti več vlaknin. Prehrana z nizko vsebnostjo polnovrednih rastlinskih živil pomeni, da imate manj zaščite pred črevesjem, ki pušča, in drugimi boleznimi, vključno z rakom.
Butirat je večnamenska molekula, ker ni koristen le za zdravje črevesja, ampak je odličen tudi za možgane. Znano je, da uživanje prehrane, ki vsebuje veliko vlaknin, pozitivno vpliva na naš spomin, kognicijo in živčni sistem.
Butirat deluje preko osi črevesje-možgani, dvosmernega komunikacijskega sistema med obema organoma. Cilja na številne enake poti, povezane s stanji, povezanimi z možgani, in naj bi imel številne nevroprotektivne učinke.
Če torej uživate dieto z visoko vsebnostjo vlaknin, lahko povečate aktivnost bakterij, ki proizvajajo butirat. To bi lahko pomagalo pri obrambi pred nevrodegenerativnimi boleznimi, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen, pa tudi pred motnjami duševnega zdravja in avtizmom.
Čeprav je manj raziskan kot drugi SCFA, ima propionat nekaj izrazitih zdravstvenih koristi, ki kažejo, da ga ne bi smeli podcenjevati.
Kot vsi drugi SCFA, ki smo jih omenili, je propionat še en produkt bakterijske razgradnje prehranskih vlaknin. Ima številne koristi za zdravje.
Propionat nastane, ko ogljikove hidrate razgradijo bakterije, vključno s tistimi iz Bacteroidetes , Firmicutes in Lachnospiraceae phyla. Vendar pa so glavni proizvajalci bakterij v vašem črevesju Bacteroides eggerthii , Bacteroides fragilis in Veillonella parvula .
Zanimivo je, da obstajata dve vrsti Lachnospiraceae ki lahko proizvedejo butirat ali propionat, če se hranijo z različnimi substrati, kot sta glukoza ali laktat.
Propionat je SCFA, ki spodbuja zdravje in ima zniževanje holesterola, zmanjšano shranjevanje maščob, proti raku in protivnetne lastnosti. Je produkt bakterijske fermentacije v vašem debelem črevesu.
Ker je vedno več ljudi po vsem svetu diagnosticiranih z debelostjo, propionat dobiva vse več pozornosti zaradi njegove možne vloge pri zatiranju apetita. Tako kot acetat tudi propionat spodbuja sproščanje hormonskega peptida YY in GLP-1, ki nam povesta, kdaj smo po obroku zadovoljni.
Kaj se dogaja s črevesnimi bakterijami in povečanjem telesne mase?
V eni študiji, ko so udeleženci prejemali propionat, so ravni teh hormonov apetita zmanjšale vnos energije za 14 % pri samopostrežnem obroku. In v drugi študiji se je povečanje telesne mase zmanjšalo za skoraj četrtino pri odraslih s prekomerno telesno težo v 24-tedenskem obdobju, ko so udeleženci prejemali propionat.
SCFA zagotavljajo gorivo za telesne funkcije in tudi druge bakterije
Propionat, proizveden v črevesju, ima tudi protivnetne učinke po celem telesu. To pomeni, da vas lahko zaščiti pred različnimi boleznimi, vključno z aterosklerozo, stanjem, ko se maščobne obloge držijo na stenah vaših arterij. Če jih ne odkrijemo, lahko povzročijo blokade krvnih žil, kar poveča tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
Tako kot butirat naj bi tudi propionat imel zaščitno vlogo pred rakom debelega črevesa. Čeprav je slednji uspešnejši, ker zagotavlja energijo celicam, ki obdajajo debelo črevo, je propionat še vedno obetaven.
Študije so pokazale, da lahko povzroči tudi samomor rakavih celic, kar dejansko preprečuje razvoj raka. Zato se poleg butirata šteje za močan SCFA. Če bi bili rakava celica, se verjetno ne bi želeli zapletati z njo!
Laktat tehnično ni kratkoverižna maščobna kislina, vendar ga proizvajajo črevesne bakterije in dragoceno prispeva k zdravju vašega debelega črevesa.
Tako kot SCFA je laktat mikrobni presnovek. Z drugimi besedami, nekatere bakterije, ki prebivajo v vašem črevesju, proizvajajo laktat skupaj z drugimi SCFA z razgradnjo ogljikovih hidratov. Pomaga pri krepitvi zdravja črevesja, bakterije, ki ga proizvajajo, pa vas lahko zaščitijo pred boleznijo.
Glavni proizvajalci laktata so mlečnokislinske bakterije ali laktobacili . Precej koristno je namig v imenu. Mlečnokislinske bakterije se že stoletja uporabljajo za fermentacijo živil, proces, ki jih tudi ohranja.
Danes je veliko živil narejenih s pomočjo Lactobacillus , te bakterije pa so znane po svoji sposobnosti, da koristijo našemu zdravju. Verjetno poznate jogurte, mleko, sire in kefir izdelke na policah supermarketov.
Laktobacili sam je pomemben člen vašega črevesnega mikrobioma, saj vas pomaga zaščititi pred poškodbami. Celo sprošča snovi, ki preprečujejo, da bi se patogeni ustalili v vašem črevesju.
Tako kot acetat lahko nekatere vrste bakterij uporabljajo tudi laktat za proizvodnjo butirata. Torej, tako, da obdržite svoj Lactobacillus v izobilju, lahko poveča proizvodnjo laktata. Zato boste posredno pomagali ohranjati celovitost črevesne sluznice in celo zmanjšali vnetje, tako da boste hranili svoje proizvajalce butirata.
Ima tudi koristne vloge v vašem imunskem sistemu. Na primer, lahko deluje kot posrednik tako za proizvodnjo pro in protivnetnih citokinov. V črevesju laktat pomaga zmanjšati vnetje.
Zakaj je Lactobacillus tako pomemben za zdravje?
To naredi tako, da zmanjša količino poškodb celic, ki obdajajo črevesje, zavira sproščanje pro-vnetnih snovi, kot je IL-6, in zmanjša znake samega vnetja. In misliti, da je bilo to odkrito šele v zadnjih letih, je zelo zanimivo.
Znano je tudi, da vadba poveča številčnost mlečnokislinskih bakterij . Ti mikrobi se pritrdijo na sluznico črevesja, zato imajo pomembno vlogo pri črevesni imunosti in izključevanju oportunističnih patogenov.
Vaše črevesje in možgani so povezani z milijoni živcev in živčnih celic, ki prenašajo signale sem ter tja. Zato lahko vaš črevesni mikrobiom močno vpliva na vaš osrednji živčni sistem in signalne poti v možganih.
Raziskave kažejo, da lahko nekatere bakterije, ki so odgovorne za proizvodnjo laktata, izboljšajo delovanje možganov. Prav tako prispevajo k zmanjšanju simptomov depresije. Povečanje vnosa vlaknin ima lahko številne pozitivne koristi za vaše razpoloženje in zdravje možganov.
Kratkoverižne maščobne kisline so primarni produkti razgradnje neprebavljivih ogljikovih hidratov s črevesnimi bakterijami. Skupaj so glavni vir energije za celice debelega črevesa in s povečanjem porabe vlaknin lahko povečamo proizvodnjo teh spojin, ki spodbujajo zdravje.
Acetat, butirat in propionat so glavni SCFA, proizvedeni z bakterijsko fermentacijo. Vendar pa je laktat, čeprav uradno ni vrsta SCFA, produkt razgradnje ogljikovih hidratov s mlečnokislinskimi bakterijami , in ima številne koristi za zdravje.
Butirat in propionat sta še posebej cenjena zaradi svojih zdravstvenih koristi. Na primer, butirat je dobro znan po svojih lastnostih proti raku, medtem ko nam propionat pomaga, da se počutimo siti po jedi in znižuje holesterol.
Odlična stvar je, da je zelo enostavno povečati proizvodnjo teh presnovkov, ki spodbujajo zdravje. Samo vlaknine morate strniti. Zahodnjaška prehrana tradicionalno vsebuje malo rastlinske hrane, vendar vaše telo joče po njej.
Namesto tega večina od nas izbere pripravljena živila, ki imajo malo hranilne vrednosti. Toda s tem, ko bomo vsakemu obroku dodali prehranske vlaknine, bomo hranili naše črevesne bakterije in vas bodo zaradi tega imeli radi. V znak spoštovanja se bo njihovo število povečalo in njihova proizvodnja SCFA se bo povečala.
☝️NAMIG ☝️S testom Atlas Microbiome lahko preverite svoje črevesne bakterije in potencial sinteze butirata. Prejmite 10 %, ko se naročite na posodobitve spletnega dnevnika.
Viri:
Kaj naj jem za večerjo, da se izognem zgagi?
Hrana za jesti Do refluksa kisline pride, ko se kislina iz želodca dotakne požiralnika, kar povzroči bolečino in draženje. Dobra hrana za večerjo, da se izognete zgagi, vključuje listnato zelenjavo
Hvala mama
Ne glede na to, ali ste mama, mamica, mama, mačeha, mama ali katero koli drugo ime, ki so vam ga dali vaši otroci, je ena stvar, zaradi katere se vaše srce skrči, ko eden od vaših otrok reče hvala. Ko
Akutni pankreatitis - Diagnoza akutnega trebuha
Obstaja mnenje, da je akutni pankreatitis zelo redka bolezen. V zadnjih dveh desetletjih je bilo začrtano precejšnje povečanje pogostosti akutnega pankreatitisa, ki ga je očitno treba povezati z izbol
