A rövid szénláncú zsírsavak (SCFA) minden szénhidrátból előállíthatók, de főleg prebiotikus élelmi rostokból, amelyek táplálják a hasznos baktériumok tevékenységét. Ezeknek a szerves vegyületeknek számos fontos szerepük van a gyomor-bél traktusban és az Ön egészsége szempontjából.
Vannak azonban olyan körülmények, amikor termelésük korlátozható, különösen akkor, ha nem fogyasztunk elegendő teljes értékű növényi táplálékot, például a nyugati étrendben. Ezért a rostok jelentőségét nem lehet félvállról venni.
Megtalálható a teljes növényi élelmiszerekben, és mivel táplálja a bélben található jó baktériumokat, „prebiotikumnak” nevezik. Növelheti saját SCFA-termelését, ha növeli ezeknek az élelmi rostoknak a bevitelét.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk a három rövid szénláncú zsírsavat (és a laktátot), az ezeket termelő baktériumokat, valamint azt, hogy ezek hogyan segítik elő mikrobiómunk különböző aspektusait, valamint az emésztést, az egész testet és a mentális egészséget.
Az acetát segít megőrizni a bélkörnyezet stabilitását, és táplálja a vastagbélben lévő egyéb hasznos baktériumfajokat.
A bélbaktériumok által termelt SCFA-k legnagyobb százalékát az acetát teszi ki. Ezért ezeknek a vegyületeknek a termelése általános egészségünk és jólétünk szerves részét képezi. Arra is rávilágít, hogyan élnek harmóniában a kommenzális baktériumok, akik otthonnak tekintik a bélrendszert.
Az acetátot nagyrészt a bifidobaktériumok termelik és laktobacillusok , hanem Akkermansia muciniphila , Prevotella spp., és Ruminococcus spp. készítsd el te is.
Például amikor rostot eszel, az a gyomor-bél traktuson keresztül eljut a béledbe, ahol a baktériumok, például a bifidobaktériumok , alakítsd acetáttá. Ezt az SCFA-t ezután a Firmicutes tagjai használhatják családot egy másik metabolit, a butirát előállítására, amely létfontosságú energiaforrás a bélsejtek számára.
De az olyan baktériumok, mint az Akkermansia muciniphila nem kifejezetten a rostbeviteltől függenek. Ehelyett nagyon szeretik a bélnyálkahártyájában lévő mucinokat, amelyeket aztán acetáttá alakíthatnak. Nagyon elképesztően hangzik, nem? Mindez benned zajlik, és fogalmad sem volt róla!
Miért olyan fontosak a bifidobaktériumok az egészség szempontjából?
A kutatások kimutatták, hogy azoknál a csecsemőknél, akiket szoptatnak, vagy később prebiotikumot tartalmazó élelmiszerekkel etettek, az acetát számos gyakori kórokozó növekedését gátolja (azok, amelyek rosszullétet okozhatnak). A hatás akkor is nagyobb, ha a bél is savasabb.
A bélnyálkahártya receptoraihoz is kötődik, ahol szabályozza az étvágyat és szabályozza a zsírraktározást. Ezek a receptorok fontos szerepet játszanak a specifikus bélhormonok, az YY peptid és a GLP-1 felszabadulásának elősegítésében, amelyek szabályozzák étvágyunkat.
Amikor ezeket a hormonokat a vékonybél sejtjei felszabadítják, többé nem érzi magát éhesnek. Így kevésbé hajlamos nassolni és többlet kalóriát bevinni. Ezért a rostok lebontásából származó acetát még a szükségtelen súlygyarapodás ellen is megvédheti Önt.
A baktériumok, például a bifidobaktériumok által termelt acetát , segít táplálni a butirátot termelő mikrobákat a bélrendszerben, ezzel támogatja a hasznos mikrobák sokféleségét. Ezért ez az SCFA segít más fajoknak boldogulni és túlélni, ezt a viselkedést keresztezésnek nevezik. .
A butirát fontos emésztőrendszerünk egészsége és a betegségek megelőzésében, beleértve a neurológiai állapotokat is.
Ez az SCFA kevesebb, mint a többi, de a kutatások azt mutatják, hogy létfontosságú az egészsége szempontjából. Kiválóan alkalmas a manapság egyre nagyobb problémát okozó gyulladások leküzdésére, mert károsítja a szervezetet és növeli számos krónikus betegség kockázatát.
Valójában a prebiotikus élelmi rostok bevitelének növelése egyszerű módja annak, hogy növelje a butiráttermelést a bélrendszerben, és éppen ellensúlyozhatja a bélrendszeri diszbiózist (a mikrobióma egyensúlyhiányát), amely számos betegséghez, emésztési problémákhoz és még az agy egészségéhez is kapcsolódik. Klassz cucc, igaz?
A Firmicutes tagjai család ismert az SCFA készítéséről. A butirát fő termelői az anaerob baktériumok, például a Faecalibacterium prausnitzii , Eubacterium rectale és Roseburia spp.*.
Az anaerob baktériumok olyan típusok, amelyek túlélnek olyan területeken, ahol nincs oxigén. Ezért van az, hogy az emberekben gyakran megtalálhatók a gyomor-bél traktus mentén, és miért nem lehetett őket Petri-csészékben termeszteni, mert nem tudnak túlélni oxigénben gazdag környezetben.
A butirátnak számos funkciója van mind a bélben, mind a szervezetben. Egyik fő szerepe a bélrendszert bélelő sejtek, úgynevezett „kolonociták” fő energiaforrása. Valójában a butirát biztosítja a teljes energiaszükségletének akár 90%-át.
Ezeknek a sejteknek szükségük van erre az SCFA-ra, hogy elláthassák fontos funkcióikat, különösen a bélnyálkahártya integritásának megőrzésében. A bélnyálkahártyája rendkívül fontos, mert gátként működik a bélkörnyezet és a test többi része között.
Ha a bélés hatékonyan működik, lehetővé teszi a hasznos dolgok, például a vitaminok és ásványi anyagok bejutását a véráramba, és eljuttatják a test különböző részeit, amelyeknek szükségük van rájuk. Ugyanakkor megakadályozza, hogy az opportunista kórokozók, toxinok és élelmiszer-összetevők a vérbe kerüljenek, és megbetegedjenek.
Miért olyan fontos az Akkermansia az egészség szempontjából?
A gát szorosan összekapcsolódó fehérjékből áll, amelyek szabályozzák a bélés nyitását és zárását. De ha ezek a csomópontok nem tudnak lezáródni, az szivárgó bél nevű jelenséget okozhat. . De a butiráttermelők nagyobb bőségével megnövekszik ennek az SCFA-nak a termelése, ami viszont azt jelenti, hogy védve lesz a szivárgó béltől.
Egy másik nagyszerű dolog ebben a rostlebontási termékben, hogy antioxidáns és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. És van ennek egy nagyon klassz módja is:a szélhámos sejtek öngyilkosságot okoznak, és megakadályozzák a rák kialakulását.
De ahhoz, hogy megtapasztalhassa a butirát előnyeit, tennie kell valamit:egyen több rostot. A teljes értékű növényi élelmiszerekben szegény étrend azt jelenti, hogy kevésbé védett a szivárgó bélrendszer és más betegségek, köztük a rák ellen.
A butirát egy többfunkciós molekula, mert nemcsak a bélrendszerre, hanem az agyra is jótékony hatással van. A rostban gazdag étrendről ismert, hogy pozitív hatással van memóriánkra, megismerésünkre és idegrendszerünkre.
A butirát a bél-agy tengelyen keresztül működik, amely egy kétirányú kommunikációs rendszer a két szerv között. Ugyanazokat az útvonalakat célozza meg, amelyek az agyhoz kapcsolódó állapotokhoz kapcsolódnak, és számos neuroprotektív hatást fejt ki.
Ezért, ha magas rosttartalmú étrendet eszel, fokozhatod a butirát-termelő baktériumok aktivitását. Ez segíthet védekezni az olyan neurodegeneratív betegségek ellen, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór, de a mentális egészségi zavarok és az autizmus ellen is.
Bár kevésbé tanulmányozták, mint a többi SCFA-t, a propionátnak van néhány határozott egészségügyi előnye, ami azt mutatja, hogy nem szabad alábecsülni.
Az összes többi, általunk említett SCFA-hoz hasonlóan a propionát az élelmi rostok bakteriális lebontásának egy másik terméke. Számos egészségügyi előnye van.
Propionát akkor képződik, amikor a szénhidrátokat baktériumok bontják le, beleértve a Bacteroidetes baktériumokat is. , Firmicutes és Lachnospiraceae phyla. A bélrendszer fő baktériumtermelői azonban a Bacteroides eggerthii , Bacteroides fragilis és Veillonella parvula .
Érdekes módon a Lachnospiraceaenek két faja létezik amelyek butirátot vagy propionátot termelhetnek, ha különböző szubsztrátokkal, például glükózzal vagy laktáttal táplálják őket.
A propionát egy egészségvédő SCFA, amely koleszterinszint-csökkentő, csökkentett zsírraktározási, rák- és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A vastagbélben végbemenő bakteriális fermentáció terméke.
Mivel világszerte egyre több embert diagnosztizálnak elhízással, a propionát egyre nagyobb figyelmet kap az étvágycsökkentő potenciális szerepére. Csakúgy, mint az acetát, a propionát is serkenti a hormon YY és GLP-1 peptidjének felszabadulását, amelyek jelzik, mikor érezzük jól magunkat étkezés után.
Mi történik a bélbaktériumokkal és a súlygyarapodással?
Egy tanulmányban, amikor a résztvevők propionátot kaptak, ezeknek az étvágyhormonoknak a szintje 14%-kal csökkentette a svédasztalos étkezés energiabevitelét. Egy másik tanulmányban a súlygyarapodás csaknem egynegyedével csökkent túlsúlyos felnőtteknél egy 24 hetes időszak alatt, ahol a résztvevőket propionáttal egészítették ki.
Az SCFA-k üzemanyagot biztosítanak a szervezet funkcióihoz és más baktériumokhoz is
A bélben termelődő propionát gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik az egész szervezetben. Ez azt jelenti, hogy megvédheti Önt a különböző betegségektől, beleértve az érelmeszesedést, amely állapot, amikor zsíros plakkok tapadnak az artériák falára. Ha ezeket nem veszik észre, elzáródást okozhatnak az erekben, növelve a szívinfarktus és a szélütés kockázatát.
A butiráthoz hasonlóan a propionátnak is védő szerepe van a vastagbélrák ellen. Bár az utóbbi sikeresebb, mert energiával látja el a vastagbelet bélelő sejteket, a propionát még mindig ígéretes.
Tanulmányok kimutatták, hogy a rákos sejteket is képes öngyilkosságra késztetni, gyakorlatilag megakadályozva a rák kialakulását. Ezért a butirát mellett erős SCFA-nak tekintik. Ha rákos sejt lennél, valószínűleg nem akarnál vele vacakolni!
A laktát technikailag nem egy rövid szénláncú zsírsav, hanem a bélbaktériumok termelik, és értékes hozzájárulást jelent a vastagbél egészségéhez.
Az SCFA-khoz hasonlóan a laktát mikrobiális metabolit. Más szavakkal, a bélben élő baktériumok egy része laktátot termel más SCFA-k mellett a szénhidrátok lebontása révén. Elősegíti a bélrendszer egészségét, és az azt termelő baktériumok megvédhetik Önt a betegségtől.
A laktát fő termelői a tejsavbaktériumok vagy lactobacillus . Inkább segítőkész, a nyom a névben rejlik. Tejsavbaktériumok évszázadok óta használják élelmiszerek fermentálására, ez a folyamat egyben tartósítja is azokat.
Manapság sok étel készül aLactobacillus segítségével , és ezek a baktériumok arról ismertek, hogy jótékony hatással vannak az egészségünkre. Valószínűleg ismeri a szupermarketek polcain található joghurtokat, tejet, sajtot és kefir termékeket.
Lactobacillus maga is fontos tagja a bélmikrobiómának, mert segít megvédeni Önt a károktól. Még olyan anyagokat is felszabadít, amelyek megakadályozzák a kórokozók táborát a bélrendszerben.
Az acetáthoz hasonlóan a laktátot is felhasználhatják bizonyos baktériumfajok butirát előállítására. Tehát a Lactobacillus megtartásával bőség növekedése növelheti a laktáttermelést. Ergo közvetve segít megőrizni a bélnyálkahártya épségét, és még a gyulladást is csökkenti a butirát-termelők táplálásával.
Jótékony szerepe van az immunrendszeredben is. Például közvetítőként működhet mind a pro-, mind a gyulladásgátló citokinek termelésében. A bélben a laktát segít csökkenteni a gyulladást.
Miért olyan fontos a Lactobacillus az egészség szempontjából?
Ezt úgy éri el, hogy csökkenti a beleket bélelő sejtek károsodásának mértékét, elnyomja a gyulladást elősegítő anyagok, például az IL-6 felszabadulását, és magát a gyulladás jeleit is minimalizálja. És azt gondolni, hogy ezt csak az elmúlt években fedezték fel, elég érdekes.
Köztudott, hogy a testmozgás növeli a tejsavbaktériumok mennyiségét . Ezek a mikrobák a bél nyálkahártyájához kötődnek, ezért fontos szerepük van a bélrendszer immunitásában és az opportunista kórokozók kizárásában.
Az Ön bélrendszere és agya több millió idegen és idegsejten keresztül kapcsolódik egymáshoz, amelyek ide-oda továbbítják a jeleket. Ennélfogva a bélmikrobióma jelentős hatással lehet a központi idegrendszerre és az agy jelátviteli útvonalaira.
A kutatások azt mutatják, hogy a laktáttermelésért felelős egyes baktériumok javíthatják az agyműködést. Ezenkívül hozzájárulnak a depresszió tüneteinek csökkentéséhez. A rostbevitel növelése számos pozitív előnnyel járhat a hangulat és az agy egészsége szempontjából.
A rövid szénláncú zsírsavak a nem emészthető szénhidrátok bélbaktériumok általi lebontásának elsődleges termékei. Összességében a vastagbélsejtek fő energiaforrását jelentik, és a rostfogyasztásunk növelésével fokozhatjuk ezen egészségjavító vegyületek termelését.
Az acetát, butirát és propionát a bakteriális fermentációval előállított fő SCFA-k. A laktát azonban, bár hivatalosan nem az SCFA típusa, a tejsavbaktériumok általi szénhidrátok lebontásának terméke. , és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik.
A butirátot és a propionátot különösen egészségjavító előnyeik miatt tartják számon. Például a butirát jól ismert rákellenes tulajdonságairól, míg a propionát segít jóllakottságban érezni magunkat étkezés után, és csökkenti a koleszterinszintet.
A nagyszerű dolog az, hogy rendkívül könnyű növelni ezeknek az egészséget elősegítő metabolitoknak a termelését. Csak be kell tömni a szálat. A nyugati étrendben hagyományosan alacsony a növényi alapú élelmiszerek mennyisége, a szervezet mégis kiált értük.
Ehelyett legtöbbünk olyan készételeket választ, amelyeknek csekély tápértékük van. De azáltal, hogy minden étkezéshez élelmi rostot adunk, tápláljuk a bélbaktériumokat, és szeretni fognak érte. Az elismerés jeleként számuk növekedni fog, és SCFA-termelésük is növekedni fog.
☝️TIPP ☝️Az Atlas Microbiome teszttel ellenőrizheti a bélbaktériumokat és a butirát szintézis potenciálját. 10%-ot kap, ha feliratkozik a blogfrissítésekre.
Források:
Prediabétesz
A prediabétesz meghatározása és tényei A prediabétesznek általában nincsenek tünetei vagy jelei; azonban összefüggésbe hozták a túlsúllyal. A prediabétesz megelőzésének legjobb módja, ha aktív mara
6 bélfertőzési esettanulmány:Miért érdemes minél előbb székletvizsgálatot végezni
„Strongyloides stercoralis ” Ez az a parazita orsóféreg-fertőzésem, amely néhány éve volt. Mókásnak hangzik, igaz? Vicces, hogy akkoriban szigorú diétát követtem, mindent jól csináltam, és még mind
8 Az irritábilis bél szindróma (IBS) okai, tünetei, étrendje és kezelése
Tények az irritábilis bél szindrómáról (IBS) IBS-tünetek Az irritábilis bél szindróma vagy IBS vagy görcsös vastagbél a gyomor-bélrendszeri rendellenességek egyik fajtája. Az IBS tünetei és jelei a
