Stomach Health >> elodec Zdravje >  >> Stomach Knowledges >> Skrb za želodec

Humus iz pražene rdeče paprike z nizko vsebnostjo FODMAP

Skoči na recept Natisnite recept

Hej, tukaj je Nancy, Andreina študentka, in danes moram z vami deliti humus z nizko vsebnostjo FODMAP! Ja, tako je, okusen humus je brez česna ali čebule!

Česen in čebula sta dve živili z visoko vsebnostjo FODMAP, zlasti zaradi visoke vsebnosti frukto-oligosaharidov, in lahko povzročita neprijetno prebavo za IBSer. Žal sta tudi dve sestavini okusa, ki sta pogosti v toliko jedeh!

Ampak – naj vse vaše težave izginejo, ker je ta humus narejen posebej z nizko vsebnostjo FODMAP in je še vedno polnega okusa!

Humus je odličen prigrizek, ki vam pomaga prebroditi jutro pred kosilom, saj je njegova glavna sestavina čičerika, ki je polna beljakovin, da ostanete siti!

Pomembna opomba pri čičeriki je, da je pomembno, da uporabite konzervirano, namesto posušeno. Ker so FODMAPS topni v vodi, se bo med predelavo del FODMAPS izločil v vodno slanico in zmanjšal celotno vsebnost v čičeriki. Tako bo ¼ skodelice čičerike prigrizek z nizko vsebnostjo FODMAP!

Ta humus je začinjen s pečeno rdečo papriko, limono, kumino in posušenim koriandrom. V tem receptu ne pogrešam niti česna ali čebule!

Združite s svojo najljubšo zelenjavo z nizko vsebnostjo FODMAP ali krekerji in že ste pripravljeni!

Humus iz pečene rdeče paprike z nizko vsebnostjo FODMAP

Natisni recept Ocene še ni

Humus iz pražene rdeče paprike z nizko vsebnostjo FODMAP

Porcij:8 Avtor:Nancy Gammack

Sestavine

  • 2 rdeči papriki
  • 1 pločevinka čičerike
  • 2 žlici tahinija
  • 1/4 skodelice limoninega soka
  • 1/4 skodelice olivnega olja
  • ¼ vode
  • ½ žličke kumine
  • ½ soli
  • ½ žličke posušenega koriandra

Navodila

  • Pečico segrejte na 400 stopinj F
  • Pekač obložite s folijo in ga poškropite ali pokapljajte z jedilnim oljem.
  • Rdečo papriko sesekljajte in enakomerno razporedite po foliji.
  • Pečemo v pečici 20 minut, vseskozi mešamo.
  • Preostale sestavine dajte v visoko zmogljiv kuhalnik oz. blender in mešajte do gladkega. Če je zmes pregosta za mešanje, lahko dodate majhne količine vode, dokler ne nastane želena konsistenca.
  • Uživajte s svojo najljubšo zelenjavo z nizko vsebnostjo FODMAP, kot sta brokoli ali korenje!

Nasveti in triki za recepte

  • Nimate časa za pečenje paprike? Kupite pečeno rdečo papriko v kozarcih – 1 srednji kozarec je ~2 papriki!
  • ne želite okusa rdeče paprike? Zamenjajte olivno olje za olivno olje z okusom česna in dodajte 2 žlici svežega ali posušenega kopra za humus z limoninim koprom!
Izvirni recept Nancy Gammack
Študent specializacije dietetike Univerze v Alberti

Shrani Shrani

Shrani Shrani