Ir a Receta Imprimir Receta Hola, soy Nancy, estudiante de Andrea, ¡y hoy tengo un hummus bajo en FODMAP para compartir con ustedes! Sí, así es, ¡existe un delicioso hummus sin ajo ni cebolla!
El ajo y la cebolla son dos alimentos ricos en FODMAP, específicamente debido a su alto contenido de fructo-oligosacáridos, y pueden hacer que la digestión de IBSer sea desagradable. Desafortunadamente, ¡también son dos ingredientes de sabor que son comunes en tantos platos!
Pero, ¡deje que todos sus problemas desaparezcan porque este hummus está hecho específicamente con bajo contenido de FODMAP y aún está lleno de sabor!
El hummus es un excelente refrigerio para ayudarlo a pasar la mañana antes del almuerzo, ya que su ingrediente principal son los garbanzos, que están llenos de proteínas para mantenerlo satisfecho.
Una nota importante sobre los garbanzos es que es importante usarlos enlatados, en lugar de secos. Dado que los FODMAPS son solubles en agua, durante el procesamiento, algunos de los FODMAPS se filtrarán a la salmuera y disminuirán el contenido total en los garbanzos. ¡Haciendo así que ¼ de taza de garbanzos sea un refrigerio bajo en FODMAP!
Este hummus se condimenta con pimientos rojos asados, limón, comino y cilantro seco. ¡Ni siquiera extraño el ajo o la cebolla en esta receta!
Combínalo con tus verduras o galletas bajas en FODMAP favoritas, ¡y listo!
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