Zum Rezept springen Rezept drucken Hey, hier ist Nancy, Andreas Schülerin, und heute habe ich einen Low-FODMAP-Hummus für dich! Ja, richtig, es gibt leckeren Hummus ohne Knoblauch und Zwiebeln!
Knoblauch und Zwiebel sind zwei Lebensmittel, die reich an FODMAP sind, insbesondere aufgrund ihres hohen Gehalts an Fructo-Oligosacchariden, und die Verdauung für IBSer unangenehm machen können. Leider sind sie auch zwei Geschmackszutaten, die in so vielen Gerichten üblich sind!
Aber – lassen Sie all Ihre Sorgen verschwinden, denn dieser Hummus wird speziell Low-FODMAP hergestellt und ist trotzdem voller Geschmack!
Hummus ist ein großartiger Snack, der Ihnen hilft, den Morgen vor dem Mittagessen zu überstehen, da seine Hauptzutat Kichererbsen sind, die voller Protein sind, um Sie satt zu halten!
Ein wichtiger Hinweis zu Kichererbsen ist, dass es wichtig ist, Dosen statt getrocknete zu verwenden. Da FODMAPS wasserlöslich sind, werden einige der FODMAPS während der Verarbeitung in die Wassersole ausgelaugt und verringern den Gesamtgehalt in den Kichererbsen. Dadurch wird aus einer ¼ Tasse Kichererbsen ein Low-FODMAP-Snack!
Dieser Hummus ist mit gerösteten Paprikaschoten, Zitrone, Kreuzkümmel und getrocknetem Koriander gewürzt. Ich vermisse in diesem Rezept nicht einmal den Knoblauch oder die Zwiebel!
Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblings-Low-FODMAP-Gemüse oder Crackern und Sie können loslegen!
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