Hej - det er Nancy her, Andreas elev, og i dag har jeg fået en Low-FODMAP hummus at dele med jer! Ja, det er rigtigt, der er sådan noget som en lækker hummus uden hvidløg eller løg!
Hvidløg og løg er to fødevarer, der er high-FODMAP, specielt på grund af deres høje indhold af fructo-oligosaccharider, og som kan gøre fordøjelsen for IBSer’s ubehagelig. Desværre er det også to smagsingredienser, der er almindelige i så mange retter!
Men – lad alle dine problemer forsvinde, fordi denne hummus er specielt lavet Low-FODMAP og stadig er fuld af smag!
Hummus er en god snack, der hjælper dig med at komme igennem morgenen før frokost, da dens primære ingrediens er kikærter, som er fulde af protein for at holde dig mæt!
En vigtig note om kikærter er, at det er vigtigt at bruge dåse, i stedet for tørret. Da FODMAPS er vandopløselige, vil nogle af FODMAPS under forarbejdning udvaskes i vandlage og mindske det samlede indhold i kikærterne. Gør derved en ¼ af en kop kikærter til en Low-FODMAP snack!
Denne Hummus er krydret med ristede røde peberfrugter, citron, spidskommen og tørret koriander. Jeg savner ikke engang hvidløg eller løg i denne opskrift!
Sæt sammen med dine yndlings Low-FODMAP-grøntsager eller kiks, og du er klar!
Udskriv opskrift Ingen vurderinger endnu
Gem Gem
Gem Gem