Ugodnosti akacijevega dlesni za spodbujanje zdravja

Doktorica Milene Brownlow

Imenuje se tudi »gumi arabik«, gumi akacija je vodotopen neprebavljiv ogljikov hidrat, pridobljen iz soka Acacia Senegal drevo, rastlina, ki izvira iz delov Afrike, Pakistana in Indije. Nabran gumi posušimo in zdrobimo v fin prah, bogat s kompleksnimi polisaharidi (ogljikovi hidrati z več molekulami sladkorja, povezanimi skupaj), zelo topen v vodi in predvsem neprebavljiv tako za ljudi kot za živali. Posledično se zaužita akacija ne razgradi v tankem črevesu, ampak fermentira s strani rezidenčnih mikroorganizmov v debelem črevesu. ¹

Vsi vemo, kako pomembno je zdravo črevesje. Kako zadovoljni ste z bolečino v trebuhu ali če vas pesti zaprtje/driska ali katera koli druga različica motenega prebavnega sistema? Povezava med zdravjem črevesja in razpoloženjem je bila okrepljena z ugotovitvami o tem, kako lahko specifični sevi bakterij uravnavajo ne le telesno težo in sestavo ² ampak tudi vpliva na zdravje možganov in prispeva k nevrološkim aplikacijam. ³ Akacija je pred kratkim pritegnila pozornost raziskovalne in medicinske skupnosti zaradi številnih koristi, ki spodbujajo zdravje, kot so:

1. Metabolično zdravje

Zaužitje topnih vlaken upočasni prebavo in hitrost, s katero se hranila absorbirajo v krvni obtok. To bi lahko pomagalo pri uravnavanju ravni glukoze v krvi po obrokih. Podatki so pokazali, da je zaužitje 20 g akacije ob zaužitju z glukozo povzročilo nižje ravni glukoze v krvi kot samo zaužitje glukoze. ⁴ Študija iz leta 2010 je raziskala presnovne učinke pijače, ki vsebuje akacijo in pektin, pri 21 moških z metaboličnim sindromom. Po 5 tednih so preiskovanci, ki so uživali napitek z vlakninami, pokazali izboljšan promet glukoze na tešče (hitrost privzema in proizvodnje glukoze) kljub pomanjkanju sprememb v občutljivosti za inzulin ali glukozi v plazmi na tešče. ⁵ Raziskovalci so v študiji na živalih raziskali mehanizem potencialne regulacije glukoze v krvi. Natančneje, ko so miši pile vodo z akacijevim gumijem, so raziskovalci opazili zmanjšano raven beljakovin v črevesnem transporterju glukoze, kar kaže na zmanjšano črevesno absorpcijo glukoze. Ta učinek je zadostoval za preprečitev povečanja telesne teže in ravni glukoze v plazmi, ki ga povzroča glukoza, pri miših, ki so uživale akacijo. ⁶

2. Nasičenost in zmanjšan vnos kalorija

Akacija lahko pomaga pri prebavi, tako da blatu doda prostornino in mehkobo, kar lahko spodbuja redno, zdravo gibanje črevesja in hkrati spodbuja sitost, kot je opisano v študiji 10 oseb s prekomerno telesno težo, ki so štiri tedne uživale mešanico prehranskih vlaknin (vključno z akacijo). . ⁷ Ko so zdravi prostovoljci zaužili 5 ali 10 gramov gumi akacije, so zmanjšali vnos energije in poročali o povečanem občutku sitosti tri ure po zaužitju. ⁸ V drugi študiji so zdrave ženske, ki so šest tednov uživale 30 gramov akacijeve gumije na dan, doživele znatno zmanjšanje indeksa telesne mase (0,32 točke) in odstotka telesne maščobe (2,2 %) v primerjavi s tistimi v skupini, ki je prejemala placebo (pektin). ⁹

3. Zdravje črevesja

Gumi akacija je bila raziskana tudi zaradi vpliva na zdravje črevesja. To hranilo je bilo povezano z izboljšanim prebavnim zdravjem s povečanjem števila koristnih bakterij in proizvodnje kratkoverižnih maščobnih kislin (SCFA) v črevesju:

Z delovanjem kot prebiotikom in povečanjem števila koristnih bakterij: Prebiotiki so opredeljeni kot substrati, ki jih gostiteljski mikroorganizmi selektivno uporabljajo in imajo koristi za zdravje. ¹¹ Študija primera, opravljena leta 1986, je raziskala, ali bi lahko dnevni dodatek 10 gramov gumi akacije pri zdravem prostovoljcu povzročil spremembe v fekalnem mikrobiomu. Po 18 dneh uživanja akacijevega gumija je v vzorcu blata prostovoljca bilo večje število Bacteroides in bifidobakterije kolonije kot začetni vzorci, kar kaže na prilagoditev prehranskemu posegu in povečano fermentacijo zaužitih gumi akacije. ¹²

Druga študija je raziskala prebiotično učinkovitost gumi akacije pri 54 zdravih odraslih ob več dnevnih odmerkih (5-40 gramov) 4 tedne. V primerjavi s kontrolno skupino (ki je vzela 10 gramov inulina, ki je dobro znan prebiotik), je število bifidobakterij in laktobacili v vzorcih blata je bila bistveno višja pri osebah, ki so uživale akacijo v primerjavi z inulinom, pri čemer je bil optimalni odmerek okoli 5-10 gramov. Preizkušeni odmerki so povzročili tudi manj stranskih učinkov na prebavila, kot sta plin in napenjanje. ¹³ Ker je inulin dobro znan prebiotik in je znano, da povzroča težave, kot sta plin in napenjanje, ugotovitev, da je akacijev gumi boljši v obeh vidikih spodbujanja koristnih bakterij v blatu, hkrati pa ne povzroča toliko stranskih učinkov, kaže, da je akacija lahko tudi močna. prebiotik.

S povečanjem proizvodnje kratkoverižnih maščobnih kislin: Poleg povečanja števila koristnih bakterij lahko zaužitje prebiotikov povzroči povečano proizvodnjo in sproščanje SCFA, kot je butirat. ¹⁴ In vitro raziskave z uporabo bakterij, izoliranih iz človeškega debelega črevesa, so pokazale, da lahko človeške bakterije debelega črevesa hitro izkoristijo akacijo. ¹⁵

Glede na svoje kemične in fizikalne lastnosti ter prednosti, o katerih so poročali zgoraj (in druge, ki so v preiskavi), se akacija v farmacevtski in živilski industriji pogosto uporablja kot emulgator in stabilizator. Zaradi nevtralnega okusa in visoke topnosti ga je mogoče zlahka mešati v tekočine, ne da bi ga zgostili ali dodali peskavost njegovi teksturi.

V začetku tega leta je ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) izdala posodobljene smernice, ki navajajo, da gumi akacija zaradi svoje kemične strukture in predelave ne ustreza definiciji intrinzičnega in nedotaknjenega ter se zato ne šteje za prehransko vlaknino. ¹⁷ Industrijski partnerji trenutno sodelujejo z raziskovalci, da bi dokazali fiziološke koristi akacije kot prehranske vlaknine in želijo te dodatne informacije posredovati FDA. ¹⁸ Akaciev gumi pa se lahko šteje za funkcionalno vlakno po definiciji Medicinskega inštituta (IOM) kot neprebavljiv ogljikov hidrat, izoliran ali ekstrahiran iz naravnega rastlinskega ali živalskega vira, ali proizveden ali sintetiziran. ¹⁹ Medtem ko "Ali je akacija prehranska vlaknina?" Razprava se nadaljuje, lahko priznamo, da obstajajo nekateri znanstveni dokazi, ki dokazujejo, da lahko akacija med drugimi koristmi podpira presnovno in prebavno zdravje.

Reference:

1. Phillips GO et al. Akacijev gumi (arabski gumi):prehranska vlaknina; presnova in kalorična vrednost. Food Addit Contam. 1998; 15:251-264.
2. Stenman LK et al. Probiotik z ali brez vlaknin nadzoruje maso telesne maščobe, povezano s serumskim zonulinom, pri odraslih s prekomerno telesno težo in debelimi – randomizirano kontrolirano preskušanje. 2016; 13:190-200.
3. Foster JA et al. Črevesna mikrobiota in delovanje možganov:in razvijajoče se področje v nevroznanosti. Int J Neuropsychopharmacol. 2016;19(5):1-7.
4. Sharma RD. Hipoglikemični učinek akacijeve gume pri zdravih ljudeh. Nutr Res. 1985; 5:1437-1441.
5. Pouteau E et al. Acetogena vlakna zmanjšajo promet glukoze na tešče, ne pa tudi periferne insulinske rezistence pri bolnikih z metaboličnim sindromom. Clin Nutr. 2010; 29(6):801-807.
6. Nasir O et al. Zmanjšanje regulacije črevesnega Na ⁺ pri miših -sparjeni transporter glukoze SGLT1 z arabsko gumo (Acacia Senegal). Cell Physiol Biochem. 2010; 25:203-210.
7. Bortolotti M et al. Učinek uravnotežene mešanice prehranskih vlaknin na praznjenje želodca, črevesni tranzit in telesno težo. Ann Nutr Metab. 2008;52(3):221-226.
8. Calame W et al. Ocena izboljšanja sitosti, vključno s kompenzacijo, z mešanicami arabskega gumija. Metodološki pristop. 2011; 358-364.
9. Babiker R et al. Učinki zaužitja gumi Arabic na indeks telesne mase in odstotek telesne maščobe pri zdravih odraslih ženskah:randomizirano, s placebom nadzorovano, dvojno slepo preskušanje z dvema rokama. Nutr J. 2012;11:111.
10. Min YW et al. Učinek kompozitnega jogurta, obogatenega z akacijevim vlaknom in Bifidobacterium lactis. Svetovni J Gastroenterol. 2012;18(33):4563-4569.
11. Gibson GR et al. Konsenzna izjava Mednarodnega znanstvenega združenja za probiotike in prebiotike (ISAPP) o definiciji in obsegu prebiotikov. Gastroenterol in hepatol . 2017; 14:491-502.
12. Wyatt GM et al. Sprememba človeške fekalne flore kot odgovor na vključitev arabskega gumija v prehrano. Brit J Nutrition. 1986; 55:261-266.
13. Calame W et al. Gumi arabika vzpostavi prebiotično funkcionalnost pri zdravih človeških prostovoljcih na način, ki je odvisen od odmerka. Br J Nutr. 2008; 100:1269-1275.
14. Cummings JH et al. Prebiotična prebava in fermentacija. Am J Clin Nutr 2001; 73S, 415S-420S
15. Bourquin LD et al. Fermentacija prehranskih vlaknin s človeškimi bakterijami debelega črevesa:izginotje proizvodnje kratkoverižnih maščobnih kislin iz različnih substratov in potencialna sposobnost zadrževanja vode. Skeniraj J gastroenterol . 1993; 28:249-255.
16. Cherbut C et al. Akacijev gumi je bifidogena prehranska vlaknina z visoko prebavno toleranco pri zdravih ljudeh. Microb Ecol Health Dis. 2003; 15:43-50.
17. https://www.fda.gov/Food/LabelingNutrition/ucm610115.htm. Dostop 20. septembra 2018.
18. https://www.ticgums.com/gum-acacia-fiber. Dostop 12. septembra 2018.
19. https://www.nap.edu/read/10490/chapter/9#340. Dostop 20. septembra 2018.

• Najboljše 4 stvari, ki jih morate vedeti o probiotikih
• Kako lahko črevesne bakterije vplivajo na vzdrževanje telesne teže?