Helsefremmende fordeler med akasiegummi

Av Milene Brownlow, PhD

Også referert til som "gummi arabicum", akasiegummi er et vannløselig ufordøyelig karbohydrat som kommer fra saften fra Acacia Senegal tre, en plante hjemmehørende i deler av Afrika, Pakistan og India. Den høstede tyggegummien tørkes og knuses til et fint pulver, rikt på komplekse polysakkarider (karbohydrat med flere sukkermolekyler bundet sammen), svært løselig i vann, og primært ufordøyelig for både mennesker og dyr. Følgelig brytes den inntatte akasieen ikke ned i tynntarmen, men fermenteres av de fastboende mikroorganismene i tykktarmen. ¹

Vi vet alle viktigheten av en sunn tarm. Hvor fornøyd er du med magesmerter eller når du er plaget av forstoppelse/diaré eller andre varianter av et plaget fordøyelsessystem? Sammenhengen mellom tarmhelse og humør er blitt styrket av funn av hvordan spesifikke bakteriestammer kan regulere ikke bare kroppsvekt og sammensetning ² men også påvirke hjernens helse og bidra til nevrologiske anvendelser. ³ Acacia har nylig fått oppmerksomhet fra forsknings- og medisinske miljøer på grunn av flere av dets helsefremmende fordeler, for eksempel:

1. Metabolsk helse

Svelging av løselige fibre senker fordøyelsen og hastigheten som næringsstoffer absorberes i blodet. Dette kan muligens bidra til å regulere blodsukkernivået etter måltider. Data har vist at inntak av 20 g akasie, når det ble konsumert med glukose, resulterte i lavere blodsukkernivåer enn inntak av glukose alene. ⁴ En studie fra 2010 undersøkte de metabolske effektene av en drink som inneholder akasiegummi og pektin hos 21 menn med metabolsk syndrom. Etter 5 uker viste forsøkspersoner som spiste fiberdrikken forbedret fastende glukoseomsetning (hastigheten av glukoseopptak og -produksjon) til tross for mangel på endringer i insulinfølsomhet eller fastende plasmaglukose. ⁵ Forskere utforsket mekanismen for potensiell blodsukkerregulering i en dyrestudie. Nærmere bestemt, når mus drakk vann med akasiegummi, observerte forskerne reduserte proteinnivåer av en intestinal glukosetransportør, noe som tyder på redusert intestinal absorpsjon av glukose. Denne effekten var tilstrekkelig til å forhindre glukoseindusert økning i kroppsvekt og fastende plasmaglukosenivåer hos musene som spiste akasiegummi. ⁶

2. Metthetsfølelse og redusert kaloriinntak

Akasie kan hjelpe fordøyelsen ved å tilføre bulk og mykhet til avføringen, som igjen kan fremme regelmessige, sunne avføringer samtidig som det fremmer metthet, som beskrevet i en studie av 10 overvektige personer som inntok en blanding av kostfibre (inkludert akasiegummi) i fire uker . ⁷ Når friske frivillige inntok 5 eller 10 gram akasiegummi, reduserte de energiinntaket og rapporterte økt metthetsfølelse tre timer etter inntak. ⁸ I en annen studie opplevde friske kvinner som spiste 30 gram akasiegummi daglig i seks uker en betydelig reduksjon i kroppsmasseindeks (0,32 poeng) og kroppsfettprosent (2,2 %) sammenlignet med de i placebogruppen (pektin).9

3. Tarmhelse

Gummiakasie har også blitt studert for dens innvirkning på tarmhelsen. Dette næringsstoffet har blitt assosiert med forbedret fordøyelseshelse ved å øke både antall nyttige bakterier og produksjonen av kortkjedede fettsyrer (SCFA) i tarmen:

Ved å fungere som et prebiotikum og øke antallet nyttige bakterier: Prebiotika er definert som substrater som brukes selektivt av vertsmikroorganismer som gir en helsegevinst. ¹¹ En casestudie utført i 1986 undersøkte om daglig tilsetning av 10 gram akasiegummi hos en frisk frivillig kunne føre til endringer i avføringsmikrobiomet. Etter 18 dager med inntak av akasiegummi, hadde avføringsprøven fra frivillige høyere antall Bacteroides og Bifidobacterium kolonier enn startprøvene, noe som tyder på tilpasning til kosttilskuddet og økt fermentering av inntatt akasiegummi. ¹²

En annen studie undersøkte den prebiotiske effekten av akasiegummi hos 54 friske voksne ved flere daglige doser (5-40 gram) i 4 uker. Sammenlignet med kontrollgruppen (som tok 10 gram inulin som er et velkjent prebiotikum), er antallet Bifidobakterier og laktobaciller i avføringsprøver var signifikant høyere hos forsøkspersoner som inntok akasie versus inulin med den optimale dosen på rundt 5-10 gram. Dosene som ble testet resulterte også i færre gastrointestinale bivirkninger, som gass og oppblåsthet. ¹³ Siden inulin er et velkjent prebiotikum og kjent for å forårsake problemer som gass og oppblåsthet, tyder funnet på at akasietyggegummi presterte bedre både når det gjelder å fremme gunstige bakterier i avføringen mens det ikke forårsaker så mange bivirkninger, tyder på at akasie også kan være en sterk prebiotisk.

Ved å øke produksjonen av kortkjedede fettsyrer: I tillegg til å øke antallet gunstige bakterier, kan inntak av prebiotika føre til økt produksjon og frigjøring av SCFA, som butyrat. ¹⁴ In vitro forskning med bakterier isolert fra menneskets tykktarm viste at menneskelige tykktarmsbakterier raskt kan bruke akasiegummi. ¹⁵

Tatt i betraktning dens kjemiske og fysiske egenskaper og fordelene rapportert ovenfor (og andre under etterforskning), er akasiegummi mye brukt som emulgator og stabilisator av farmasøytisk og næringsmiddelindustri. På grunn av sin nøytrale smak og høye løselighet, kan den lett blandes i væsker uten å gjøre den tykkere eller tilføre strukturen noe gryn.

Tidligere i år ga US Food and Drug Administration (FDA) ut en oppdatert veiledning som sier at akasiegummi ikke oppfyller definisjonen av iboende og intakt på grunn av dens kjemiske struktur og prosessering og derfor ikke anses som en kostfiber. ¹⁷ Industripartnere jobber for tiden med forskere for å demonstrere fysiologiske fordeler for akasie som kostfiber og prøver å gi denne tilleggsinformasjonen til FDA. ¹⁸ Akasiegummi kan imidlertid betraktes som en funksjonell fiber under Institute of Medicines (IOM) definisjon som et ufordøyelig karbohydrat isolert eller ekstrahert fra en naturlig plante- eller dyrekilde, eller produsert eller syntetisert. ¹⁹ Mens "Er akasie en kostfiber?" diskusjonen fortsetter, vi kan gjenkjenne at det finnes noen vitenskapelige bevis som viser at akasiegummi kan støtte metabolsk helse og fordøyelseshelse blant andre fordeler.

Referanser:

1. Phillips GO et al. Akasiegummi (arabisk gummi):en næringsfiber; metabolisme og brennverdi. Food Addit Contam. 1998;15:251-264.
2. Stenman LK et al. Probiotika med eller uten fiber kontrollerer kroppsfettmassen, assosiert med serumzonulin, hos overvektige og overvektige voksne – randomisert kontrollert studie. 2016;13:190-200.
3. Foster JA et al. Tarmmikrobiota og hjernefunksjon:og utviklende felt innen nevrovitenskap. Int J Neuropsychopharmacol. 2016;19(5):1-7.
4. Sharma RD. Hypoglykemisk effekt av akasiegummi hos friske mennesker. Nutr Res. 1985;5:1437-1441.
5. Pouteau E et al. Acetogene fibre reduserer fastende glukoseomsetning, men ikke perifer insulinresistens hos pasienter med metabolsk syndrom. Clin Nutr. 2010;29(6):801-807.
6. Nasir O et al. Nedregulering av musetarm Na ⁺ -koblet glukosetransportør SGLT1 av gummi arabicum (Acacia Senegal). Cell Physiol Biochem. 2010;25:203-210.
7. Bortolotti M et al. Effekt av en balansert blanding av kostfibre på magetømming, tarmpassasje og kroppsvekt. Ann Nutr Metab. 2008;52(3):221-226.
8. Calame W et al. Evaluering av metthetsforbedring, inkludert kompensasjon, med blandinger av gummi arabicum. En metodisk tilnærming. 2011;358-364.
9. Babiker R et al. Effekter av inntak av arabisk gummi på kroppsmasseindeks og kroppsfettprosent hos friske voksne kvinner:toarms randomisert, placebokontrollert, dobbeltblind studie. Nutr J. 2012;11:111.
10. Min YW et al. Effekt av komposittyoghurt beriket med akasiefiber og Bifidobacterium lactis. World J Gastroenterol. 2012;18(33):4563-4569.
11. Gibson GR et al. Den internasjonale vitenskapelige foreningen for probiotika og prebiotika (ISAPP) konsensuserklæring om definisjonen og omfanget av prebiotika. Gastroenterol og hepatol . 2017;14:491-502.
12. Wyatt GM et al. En endring i menneskelig avføringsflora som svar på inkludering av gummi arabicum i kostholdet. Brit J Nutrition. 1986;55:261-266.
13. Calame W et al. Gummi arabicum etablerer prebiotisk funksjonalitet hos friske menneskelige frivillige på en doseavhengig måte. Br J Nutr. 2008;100:1269-1275.
14. Cummings JH et al. Prebiotisk fordøyelse og gjæring. Am J Clin Nutr 2001;73S, 415S-420S
15. Bourquin LD et al. Fermentering av kostfiber av menneskelige tykktarmsbakterier:forsvinning av kortkjedet fettsyreproduksjon fra, og potensiell vannholdende kapasitet til, forskjellige substrater. Skann J Gastroenterol . 1993;28:249-255.
16. Cherbut C et al. Akasiegummi er en bifidogen kostfiber med høy fordøyelsestoleranse hos friske mennesker. Microb Ecol Health Dis. 2003;15:43-50.
17. https://www.fda.gov/Food/LabelingNutrition/ucm610115.htm. Åpnet 20. september 2018.
18. https://www.ticgums.com/gum-acacia-fiber. Åpnet 12. september 2018.
19. https://www.nap.edu/read/10490/chapter/9#340. Åpnet 20. september 2018.

• De 4 beste tingene å vite om probiotika
• Hvordan kan tarmbakterier påvirke vektvedlikehold?