Steve's SCD Diet Healing Journal:23. teden – SCD zakoniti poletni koktajli

Soustanovitelj SCD Lifestyle Steve Wright se je končno zlomil in začel svojo pot do zdravljenja črevesja. Po dolgih letih nediagnosticirane prebavne vojne v njegovem telesu vas bodo te serije tedenskih objav popeljale skozi njegove izkušnje, misli in težave na dieti s SCD. Preverite nazaj in spremljajte njegov napredek:

Povzetek 23. tedna

Vau, ta teden sem bil zelo zaposlen in ta vnos v dnevnik je precej pozen! Zaradi tega bom kratek in sladek. Prejšnji teden sem imel zelo stabilen prebavni teden, morda nekoliko izboljšan s stališča BM. Zelo sem se trudil, da bi vsak dan dobil vsaj skodelico jogurta iz kozjega mleka in mislim, da je to res pomagalo mojemu blatu.

Prejšnji teden sem svoji prehrani dodal nekaj novih spremenljivk. V svojo prehrano sem dodala vodno krešo in se nanjo nisem odzvala. Same nisem našel nobene vodne kreše, namesto tega sem našel mešanico zamrznjene zelenjave, ki je vsebovala vodno krešo. Naredil sem nekaj, kar bo postalo nova sestavina v moji prehrani… hitro in umazano pečenko. Porjavila sem 2 kg mletega mesa in dodala celoten paket mešane zelenjave. Nato sem dodal nekaj rdečega vinskega kisa, malo medu in nekaj začimb (sol, poper, kajenski poper), da sem dobil zelo prijeten sladek in pekoč okus.

Svoji prehrani sem dodala tudi nekaj jalapeno paprik. Začel sem tako, da sem v začetku prejšnjega tedna uporabil nekaj svežih paprik, očiščenih in kuhanih v jedi, kasneje pa sem našel nekaj vloženih paprik Jalapeno, ki nimajo dodatnih sestavin. Uporabil sem jih v svojem hitrem in umazanem praženju zgoraj, da sem dodal malo PoP! Bodite previdni pri jalapenih, saj lahko res podžgejo prebavo, če jih ne uporabljate zmerno.

Moje alergije me še vedno ubijajo in težko diham skozi nos, a ko lahko diham, običajno zavoham! Na tej točki si resnično želim, da bi lahko bolje dihala (ne hodite k alergologu še nekaj mesecev).

ZAČINKA ŽIVLJENJA

V zadnjem mesecu sem se udeležil več dogodkov, na katerih sem vedel, da bi mi bil všeč poletni koktajl, a ne bom mogel spiti ničesar, kar ponuja gostitelj. Ko se bliža počitniški vikend 4. julija, sem pomislil, da bom delil svoj trenutno najljubši recept za zakonit poletni koktajl SCD. Potem ko sem preizkusil več receptov, se moram zahvaliti Carrie Floyd pri Culinate Kitchen za objavo pijače Kimmy, ker mi je daleč najljubša. Izvirni recept sem še dodatno zavrtela in naredila serijo v velikosti stranke, tako da bom te meritve postavila v narekovaje. Čas priprave je zaradi metinega sirupa nekoliko daljši kot običajno, vendar ni tako slab kot številni poletni koktajli, ki vsebujejo kilograme svežega sadja, ki jih je treba narezati na kocke. Ima izjemen svež okus, ki je nekje med ginom in tonikom in mojitom. Pijačo lahko naredite tudi brezalkoholno, tako da odstranite gin in uporabite extra club soda (gazirano vodo brez okusa).

Kimmy

1 shot gin – (1 petina gina, všeč mi je Tanqeray)

1/4 skodelice limoninega soka (sok 6-8 limon)

1/4 skodelice limetinega soka (sok 6-8 limet)

1/4 skodelice metinega preprostega sirupa (glejte, kako narediti preprost metin sirup spodaj)

Gazirana voda po okusu (2 litra soda vode)

List mete za okras

Mešanico pijače med serviranjem prelijte s kozarcem ledu. Če pripravljate pijačo za zabavo, uporabite posodo, ki je velika približno 1 galono.

Metin preprost sirup

1 skodelica metinih listov

1 skodelica medu

1 skodelica vode

1. korak. V majhni ponvi zavrite liste mete, med in vodo, nato zmanjšajte ogenj

2. korak. Kuhajte približno 15 minut, precedite v novo posodo in pazite, da iz listov iztisnete tekočino

Vsem želim varen in zabaven praznični vikend (za bralce v ZDA). Če ima še kdo odličen recept za zakonito poletno pijačo za SCD, ga objavi spodaj, hvala. Sprostite se in uživajte!

• Steve’s SCD Diet Healing Journal:24. teden – Čip ohrovt ne uspe!
• Ali mi lahko kokosovo olje res pomaga pri zdravljenju črevesja?