Steve’s SCD Diet Healing Journal:23. týždeň – legálne letné koktaily SCD

Spoluzakladateľ SCD Lifestyle Steve Wright sa konečne zlomil a začal svoju cestu k liečeniu čriev. Po mnohých rokoch nediagnostikovaného zažívacieho boja v jeho tele vás táto séria týždenných príspevkov prevedie jeho skúsenosťami, myšlienkami a zápasmi o diéte SCD. Vráťte sa a sledujte jeho pokrok:

Zhrnutie 23. týždňa

Páni, tento týždeň som bol veľmi zaneprázdnený a tento záznam v denníku je dosť neskoro! Kvôli tomu to budem stručne a milo. Minulý týždeň som mal veľmi stabilný tráviaci týždeň, možno mierne zlepšený z hľadiska BM. Veľmi som sa snažil dostať každý deň aspoň šálku jogurtu s kozím mliekom a myslím si, že mi to skutočne pomohlo na kvalitu stolice.

Minulý týždeň som do svojej stravy pridal niekoľko nových premenných. Pridal som do stravy žeruchu a nereagoval som na ňu. Samu o sebe som nenašiel žiadnu žeruchu, namiesto toho som našiel mrazenú zeleninovú zmes, ktorá obsahovala žeruchu. Urobil som to, čo bude nový základ v mojom jedálničku... rýchlu a špinavú praženicu. Opečil som 2 kilá mletého mäsa a pridal som celé balenie rozmixovanej zeleniny. Potom som pridal trochu červeného vínneho octu, trochu medu a nejaké korenie (soľ, korenie, kajenské korenie), aby som dosiahol veľmi príjemnú sladkú a horkú chuť.

Do stravy som pridal aj jalapeňo papričky. Začal som tým, že som začiatkom minulého týždňa použil nejaké čerstvé papriky zbavené semienok a uvarené v jedle a neskôr som našiel niekoľko nakladaných paprík Jalapeno, ktoré neobsahujú žiadne ďalšie prísady. Použil som ich vo svojej rýchlej a špinavej praženici vyššie, aby som pridal trochu PoP! Len buďte opatrní pri Jalapeno’s, môžu skutočne zapáliť tráviaci trakt, ak sa nepoužívajú s mierou.

Moje alergie ma stále zabíjajú a ťažko sa mi dýcha nosom, ale keď môžem dýchať, zvyčajne cítim zápach! V tejto chvíli si naozaj želám, aby sa mi lepšie dýchalo (k alergológovi nechoďte ešte niekoľko mesiacov).

SPICE OF LIFE TULOVANIE

Za posledný mesiac som sa zúčastnila niekoľkých podujatí, pri ktorých som vedela, že by som milovala letný kokteil, ale nedokázala by som vypiť nič, čo ponúkal hostiteľ. S blížiacim sa prázdninovým víkendom 4. júla som si povedal, že by som sa podelil o môj aktuálny obľúbený recept na letný kokteil SCD. Po vyskúšaní niekoľkých receptov musím poďakovať Carrie Floyd v Culinate Kitchen za zverejnenie nápoja Kimmy, pretože je zďaleka môj obľúbený. Pôvodný recept som pretočil navyše a urobil som dávku veľkosti party, takže tieto miery uvediem do úvodzoviek. Čas prípravy je o niečo dlhší ako zvyčajne kvôli mätovému sirupu, ale nie je to také zlé ako mnohé letné koktaily, ktoré obsahujú kilá čerstvého ovocia, ktoré je potrebné nakrájať na kocky. Má úžasnú sviežu chuť, ktorá je niekde medzi ginom a tonikom a mojitom. Nápoj je možné pripraviť aj ako nealkoholický odstránením ginu a použitím extra klubovej sódy (neochucená sýtená voda).

Kimmy

1 panák ginu – (1 pätina ginu, mám rád Tanqeray)

1/4 šálky citrónovej šťavy (šťava zo 6-8 citrónov)

1/4 šálky limetkovej šťavy (šťava zo 6-8 limetiek)

1/4 šálky jednoduchého mätového sirupu (pozrite si, ako pripraviť jednoduchý mätový sirup nižšie)

Sýtená voda podľa chuti (2 litre sódovej vody)

List mäty na ozdobu

Pri podávaní nezabudnite naliať nápojovú zmes cez pohár ľadu a ak pripravujete nápoj veľkosti na párty, použite nádobu s objemom približne 1 galón.

Mätový jednoduchý sirup

1 šálka lístkov mäty

1 šálka medu

1 šálka vody

Krok 1. V malom hrnci priveďte lístky mäty, med a vodu do varu a potom znížte teplo

Krok 2. Varte asi 15 minút, sceďte do novej nádoby a uistite sa, že z listov vytlačíte tekutinu

Chcem všetkým zaželať bezpečný a zábavný prázdninový víkend (pre čitateľov v USA). Ak má niekto iný skvelý recept na letný nápoj SCD, zverejnite ho nižšie, ďakujem. Uvoľnite sa a užívajte si!

• Steve’s SCD Diet Healing Journal:Týždeň 24 – The Kale Chip Fail!
• Môže mi kokosový olej skutočne pomôcť vyliečiť moje črevá?