Steve's SCD Diet Healing Journal:Uge 23 – SCD legal Summer Cocktails

Medstifter af SCD Lifestyle Steve Wright er endelig brudt sammen og startede sin vej til tarmheling. Efter mange års udiagnosticeret fordøjelseskrig i hans krop, vil denne serie af ugentlige indlæg tage dig gennem hans oplevelser, tanker og kampe på SCD-diæten. Kom tilbage og følg hans fremskridt:

Uge 23 Resumé

Wow, jeg har haft meget travlt i denne uge, og denne dagbogsindlæg er ret sent! Derfor vil jeg holde det kort og godt. I sidste uge havde jeg en meget stabil fordøjelsesuge, muligvis en smule forbedret set fra et BM-standpunkt. Jeg har prøvet meget hårdt på at få mindst en kop gedemælksyoghurt hver dag, og jeg synes, det virkelig har hjulpet min afføringskvalitet.

Jeg tilføjede et par nye variabler til min kost i sidste uge. Jeg tilføjede brøndkarse til min kost og reagerede ikke på det. Jeg kunne ikke finde nogen brøndkarse af sig selv, i stedet fandt jeg en frossen grøntsagsblanding, der indeholdt brøndkarse. Jeg lavede, hvad der bliver en ny fast bestanddel i min kost... en hurtig og beskidt røre. Jeg brunede 2 kg hakket kød og tilføjede hele pakken med blandede grøntsager. Jeg tilføjede derefter lidt rødvinseddike, en smule honning og nogle krydderier (salt, peber, cayennepeber) for at opnå en meget dejlig sød og varm smag.

Jeg tilføjede også nogle jalapenopeber til min kost. Jeg startede med at bruge nogle friske peberfrugter fjernet og kogt i et fad i begyndelsen af ​​sidste uge, og senere fandt jeg nogle syltede Jalapeno peberfrugter, der ikke har nogen ekstra ingredienser. Jeg brugte dem i min hurtige og snavsede røresteg ovenfor for at tilføje en smule PoP! Bare vær forsigtig med Jalapeno'erne, de kan virkelig opflamme fordøjelsessporet, hvis de ikke bruges med måde.

Min allergi dræber mig stadig, og jeg har svært ved at trække vejret gennem næsen, men når jeg kan trække vejret, kan jeg som regel lugte! På dette tidspunkt ville jeg bare ønske, at jeg kunne trække vejret bedre (kom ikke til at se allergilægen i endnu et par måneder).

LIvets SPICE OF RAMBLINGS

I løbet af den sidste måned har jeg deltaget i adskillige begivenheder, hvor jeg vidste, at jeg ville elske en sommercocktail, men ikke ville være i stand til at drikke noget, som værten gav. Da den 4. juli ferieweekend nærmede sig, regnede jeg med, at jeg ville dele min nuværende yndlings SCD lovlige sommercocktailopskrift. Efter at have prøvet adskillige opskrifter er jeg nødt til at takke Carrie Floyd hos Culinate Kitchen for at have postet Kimmy-drinken, fordi den er langt min favorit. Jeg satte et ekstra spin på den originale opskrift og lavede et parti i partistørrelse, så jeg vil sætte disse mål i anførselstegn. Forberedelsestiden er lidt mere end normalt på grund af myntesiruppen, men den er ikke så slem som de mange sommercocktails, der indeholder kilovis af frisk frugt, der skal skæres i tern. Den har en fantastisk frisk smag, der er et sted mellem en gin og tonic og en mojito. Drikken kan også gøres alkoholfri ved at fjerne ginen og bruge ekstra club soda (kulsyreholdigt vand uden smag).

The Kimmy

1 shot gin – (1 femtedel gin, jeg kan lide Tanqeray)

1/4 kop citronsaft (saft af 6-8 citroner)

1/4 kop limesaft (saft af 6-8 limefrugter)

1/4 kop mynte simple sirup (se hvordan man laver mynte simple sirup nedenfor)

Kulsyreholdigt vand efter smag (2 liter sodavand)

Mynteblad til pynt

Sørg for at hælde drinksblandingen over et glas is, når du serverer, og hvis du laver den festlige drink, brug en beholder, der er omkring 1 gallon i størrelse.

Mint Simple Sirup

1 kop mynteblade

1 kop honning

1 kop vand

Trin 1. Bring mynteblade, honning og vand i kog i en lille gryde og reducer derefter varmen

Trin 2. Lad det simre i cirka 15 minutter, sigt over i en ny beholder og sørg for at tvinge væske ud af bladene

Jeg vil ønske alle en sikker og sjov ferieweekend (for læsere i USA). Hvis nogen andre har en god SCD lovlig sommerdrink opskrift, bedes du skrive den nedenfor, tak. Slap af og nyd!

• Steve's SCD Diet Healing Journal:Uge 24 – The Kale Chip Fail!
• Kan kokosolie virkelig hjælpe mig med at helbrede min tarm?