Suosnivač SCD Lifestyle Steve Wright konačno se slomio i započeo svoj put ka ozdravljenju crijeva. Nakon mnogo godina nedijagnosticiranog probavnog rata u njegovom tijelu, ove serije tjednih postova vodit će vas kroz njegova iskustva, razmišljanja i borbe na dijeti SCD. Provjerite i pratite njegov napredak:
Sažetak 23. tjedna
Vau, bio sam jako zauzet ovaj tjedan i ovaj unos u Dnevnik prilično kasni! Zbog toga ću biti kratak i sladak. Prošli tjedan imao sam vrlo stabilan probavni tjedan, možda malo poboljšan sa stajališta BM. Jako sam se trudila dobiti barem šalicu jogurta od kozjeg mlijeka svaki dan i mislim da mi je to stvarno pomoglo u kvaliteti stolice.
Prošli sam tjedan svojoj prehrani dodao nekoliko novih varijabli. Dodala sam potočarku u prehranu i nisam reagirala na nju. Nisam mogao pronaći nijednu potočarku, umjesto toga, pronašao sam mješavinu smrznutog povrća koja je sadržavala potočarku. Napravio sam ono što će biti nova namirnica u mojoj prehrani... brzo i prljavo prženje. Zapekla sam 2 kg mljevenog mesa i dodala cijelo pakiranje miješanog povrća. Zatim sam dodala malo crnog vinskog octa, malo meda i malo začina (sol, papar, kajenski papar) da dobijem jako lijep slatkasti i ljuti okus.
Svojoj prehrani sam dodala i malo jalapeno paprike. Počela sam s korištenjem svježih paprika bez sjemenki i kuhanih u jelu početkom prošlog tjedna, a onda sam kasnije pronašla ukiseljene Jalapeno paprike koje nemaju nikakve dodatne sastojke. Koristio sam ih u svom brzom i prljavom prženju iznad da dodam malo PoP-a! Samo budite oprezni s Jalapenom, oni stvarno mogu potaknuti probavu ako se ne koriste umjereno.
Alergije me još uvijek ubijaju i teško dišem na nos, ali kad mogu disati obično mogu osjetiti miris! U ovom trenutku stvarno želim da mogu bolje disati (nemojte ići kod alergologa još nekoliko mjeseci).
ZAČIN ŽIVOTA ŠUMANJE
Tijekom posljednjih mjesec dana prisustvovao sam nekoliko događanja na kojima sam znao da bih volio ljetni koktel, ali neću moći popiti ništa što mi domaćin pruži. Budući da se bliži blagdanski vikend 4. srpnja, zaključio sam da ću podijeliti svoj trenutno omiljeni SCD legalni ljetni recept za koktel. Nakon što sam isprobala nekoliko recepata, moram zahvaliti Carrie Floyd u Culinate Kitchenu što je objavila piće Kimmy jer mi je daleko najdraže. Dodatno sam se okrenuo originalnom receptu i napravio skup u veličini za zabavu pa ću te mjere staviti pod navodnike. Vrijeme pripreme je nešto duže nego inače zbog sirupa od mente, ali nije tako loše kao brojni ljetni kokteli koji sadrže kilogram svježeg voća koje je potrebno narezati na kockice. Ima nevjerojatan svjež okus koji je negdje između džina i tonika i mojita. Piće se također može napraviti bezalkoholnim uklanjanjem džina i korištenjem extra club soda (gazirana voda bez okusa).
1 shot gin – (1 petina džina, sviđa mi se Tanqeray)
1/4 šalice limunovog soka (sok od 6-8 limuna)
1/4 šalice soka od limete (sok od 6-8 limeta)
1/4 šalice jednostavnog sirupa od mente (pogledajte kako napraviti jednostavan sirup od mente u nastavku)
Gazirana voda po ukusu (2 litre soda vode)
List mente za ukras
Obavezno prelijte mješavinu pića čašom leda prilikom posluživanja, a ako pripremate piće veličine zabave, koristite posudu veličine oko 1 galon.
1 šalica listova mente
1 šalica meda
1 šalica vode
1. korak. Zakuhajte listove mente, med i vodu u maloj tavi za umak, a zatim smanjite vatru
Korak 2. Pirjajte oko 15 minuta, procijedite u novu posudu pazeći da tekućinu izbacite iz listova
Želim svima siguran i zabavan blagdanski vikend (za čitatelje u SAD-u). Ako još netko ima odličan recept za SCD legalno ljetno piće, objavite ga u nastavku, hvala. Opustite se i uživajte!