Vegetarijanci imajo nižji ITM in so manj ekstrovertirani kot ljudje, ki jedo meso

Manj živalskih proizvodov kdo porabi, nižji je njegov indeks telesne mase v povprečju in manj je nagnjen k ekstrovertiranosti. To je rezultat obsežne študije znanstvenikov z Inštituta Max Planck za kognitivne in možganske znanosti. Povezave z depresivnim razpoloženjem, kot so pokazale druge študije, ni bilo mogoče potrditi.

Glede na raziskavo inštituta Allensbach, več kot 6,1 milijona Nemcev je lani izjavilo, da so vegetarijanci, 400, 000 več kot dve leti prej. Obsežna študija na Inštitutu Max Planck za kognitivne in možganske znanosti (MPI CBS) v sodelovanju z Univerzitetno bolnišnico v Leipzigu je zdaj pregledala skoraj 9, 000 ljudi, kako je ta oblika prehrane povezana s telesom in psiho - ne glede na starost, spolu in stopnji izobrazbe.

Ugotovljeno je bilo, da je redkejši delež živalske hrane v prehrani osebe, nižji je povprečno njihov indeks telesne mase (BMI) in s tem tudi telesna teža. Eden od razlogov za to je lahko manjši delež močno predelanih živil v rastlinski prehrani. "Izdelki, ki so pretirano bogati z maščobami in sladkorjem, so še posebej pitani. Spodbujajo apetit in zavirajo občutek sitosti. Če se izogibate živalski hrani, v povprečju porabite manj takšnih izdelkov, "pojasnjuje Evelyn Medawar, prvi avtor osnovne publikacije, ki je zdaj objavljen v reviji Hranila . Poleg tega:vegetarijanska hrana vsebuje prehranska vlakna in pozitivno vpliva na mikrobiom v črevesju. To je še en razlog, zakaj bi vas lahko napolnili prej kot tisti iz živalskih sestavin. "Ljudje, ki jedo pretežno rastlinsko hrano, lahko zato absorbirajo manj energije, "Medawar dodaja. Poleg spremenjenega občutka sitosti, odločilni vpliv bi lahko imeli tudi dejavniki življenjskega sloga, kot sta več športa in večja ozaveščenost o zdravju.

Za BMI se zdi tudi pomembno, s katerimi živalskimi proizvodi se človek hrani. Če gre predvsem za tako imenovane primarne živalske proizvode, torej meso, klobase in ribe, oseba ima običajno višji ITM kot nekdo, ki jedo predvsem sekundarne živalske proizvode, torej jajca, mleko, mlečni izdelki, sir in maslo. V prvem primeru je korelacija statistično pomembna.

Medawar s primerom ponazarja, kaj bi to lahko pomenilo za prehrano:"Oseba z 1,2 -odstotno nižjo ITM se v celoti izogiba nekaterim živalskim proizvodom, kot so primarni, in je na vegetarijanski prehrani. Ali pa še naprej jedo meso in ribe, vendar manj pogosto. Iz podatkov ni mogoče ugotoviti, ali je prehrana na koncu vzrok za manjšo telesno težo ali pa so za to odgovorni drugi dejavniki. Nadaljnja študija v sodelovanju z Univerzitetno bolnišnico Leipzig bo to osvetlila.

Prehrana in osebnost

Raziskovalci so tudi ugotovili, da je vegetarijanska ali veganska prehrana povezana tudi z osebnostjo. Še posebej z enim od petih glavnih osebnostnih dejavnikov, ekstrovertiranost. Pokazalo se je, da so ljudje s prehrano pretežno rastlinskega izvora bolj vase zaprti kot tisti, ki so se prehranjevali predvsem z živalskimi proizvodi. "Težko je reči, kaj je razlog za to, "pravi Veronica Witte." To je lahko zato, ker imajo bolj introvertirani ljudje bolj omejevalne prehranjevalne navade ali pa so zaradi svojih prehranjevalnih navad bolj socialno ločeni. " ponovno, nadaljnje študije bi morale slediti, kako se ljudje identificirajo z značilnostmi njihove prehrane.

Vendar pa niso mogli potrditi, da je rastlinska prehrana povezana s težnjo po nevrotičnem vedenju, kot so predlagale druge študije.

Prejšnje analize so pokazale, da se je več nevrotičnih ljudi na splošno bolj izogibalo določenim skupinam živil in se obnašalo bolj omejeno. Tu smo se osredotočili izključno na izogibanje živalskim proizvodom in nismo mogli opaziti nobene povezave. "

Veronica Witte, Vodja študije

V tretjem delu pa končno sta se osredotočila na vprašanje, ali je pretežno rastlinska prehrana pogosteje povezana z depresivnim razpoloženjem. Tu so prejšnje študije predlagale tudi povezavo med tema dvema faktorjema. "Te korelacije nismo mogli zaznati, "pravi Witte." Možno je, da so v prejšnjih analizah drugi dejavniki zameglili rezultate, vključno z ITM ali vidnimi osebnostnimi lastnostmi, za katere je znano, da so povezane z depresijo. Računali smo jih, "je dejal Witte in pojasnil možen razlog za različne rezultate. Poleg tega je rastlinska prehrana je zdaj bolj pogosta in bolj sprejeta ter ni več omejena na določeno skupino.

Znanstveniki so te povezave raziskovali v okviru tako imenovanega projekta LIFE, obsežna študija v sodelovanju z Univerzitetno bolnišnico v Leipzigu. Osebno prehrano so določili z vprašalniki, v katerih so morali udeleženci izpolniti, kako pogosto so pojedli posamezne živalske izdelke v zadnjih 12 mesecih - od »večkrat na dan« do »nikoli«. Osebnostne lastnosti, kot sta ekstrovertiranost in nevrotizem, smo ocenili s pomočjo tako imenovanega osebnega inventarja (NEOFFI), medtem ko so depresijo ocenjevali s tako imenovanim testom CESD, vprašalnik, ki beleži različne simptome depresije.

• Znanstveniki razvijajo molekule, ki lahko preoblikujejo črevesne bakterije v bolj zdravo stanje
• Študija ugotavlja gonilnike zdravega vzdrževanja črevesja