Vegetariáni majú nižší BMI a sú menej extrovertní ako ľudia, ktorí jedia mäso

Čím menej živočíšnych produktov niekto spotrebuje, čím je v priemere nižší jeho index telesnej hmotnosti a tým menej má tendenciu byť extrovertný. Je to výsledok rozsiahlej štúdie vedcov z Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences. Súvislosť s depresívnymi náladami, ako zistili iné štúdie, sa nepodarilo potvrdiť.

Podľa prieskumu Allensbachovho inštitútu V minulom roku viac ako 6,1 milióna Nemcov uviedlo, že sú vegetariáni. 400, 000 viac ako pred dvoma rokmi. Rozsiahla štúdia Inštitútu Maxa Plancka pre kognitívne a mozgové vedy (MPI CBS) v spolupráci s fakultnou nemocnicou v Lipsku teraz skúmala takmer 9, 000 ľudí, ako táto forma výživy súvisí s telom a psychikou - bez ohľadu na vek, pohlavie a úroveň vzdelania.

Zistilo sa, že čím je podiel živočíšnej potravy v strave človeka vzácnejší, znižujú v priemere svoj index telesnej hmotnosti (BMI) a tým aj svoju telesnú hmotnosť. Jedným z dôvodov môže byť nižší podiel ťažko spracovaných potravín v rastlinnej strave. „Zvlášť tučné sú výrobky, ktoré sú nadmerne bohaté na tuk a cukor. Stimulujú chuť do jedla a oddiaľujú pocit sýtosti. Ak sa vyhýbate živočíšnym potravinám, v priemere spotrebujete menej takýchto výrobkov, “vysvetľuje Evelyn Medawar, prvý autor podkladovej publikácie, ktorý bol teraz uverejnený v časopise Živiny . Okrem toho:Vegetariánska strava obsahuje diétne vlákna a má pozitívny vplyv na mikrobióm v čreve. To je ďalší dôvod, prečo by vás mohli naplniť skôr ako tie, ktoré sú vyrobené zo živočíšnych surovín. „Ľudia, ktorí jedia prevažne zeleninové jedlá, môžu preto absorbovať menej energie, „Medawar dodáva. Okrem zmeneného pocitu sýtosti, rozhodujúcu úlohu môžu hrať aj faktory životného štýlu, ako je viac športu a lepšie povedomie o zdraví.

Zdá sa, že pre BMI je tiež rozdiel, akými živočíšnymi výrobkami sa človek živí. Ak ide prevažne o takzvané primárne živočíšne produkty, tj mäso, klobása a ryby, osoba má zvyčajne vyšší BMI ako ten, kto konzumuje predovšetkým sekundárne živočíšne produkty, tj vajcia, mlieko, mliečne výrobky, syr a maslo. V prvom prípade je korelácia štatisticky významná.

Medawar na príklade ukazuje, čo to môže znamenať pre výživu:„Osoba s priemerným BMI o 1,2 bodu nižším sa buď úplne vyhýba niektorým živočíšnym výrobkom, ako sú tie primárne, a je na vegetariánskej strave. Alebo pokračuje v jedení mäsa a rýb, ale menej často. Či je výživa v konečnom dôsledku príčinou nižšej telesnej hmotnosti alebo za ňu môžu iné faktory, nie je možné z údajov určiť. Teraz to objasní následná štúdia v spolupráci s Fakultnou nemocnicou Lipsko.

Výživa a osobnosť

Vedci tiež zistili, že s osobnosťou súvisí aj vegetariánska alebo vegánska výživa. Zvlášť pri jednom z piatich hlavných osobnostných faktorov extroverzia. Ukázalo sa, že ľudia s prevažne rastlinnými potravinami v ich strave sú introvertnejší než tí, ktorí sa živia hlavne živočíšnymi výrobkami. „Je ťažké povedať, čo je dôvodom toho, "hovorí Veronica Witte." Mohlo by to byť preto, že viac introvertní ľudia majú tendenciu mať obmedzujúcejšie stravovacie návyky alebo preto, že sú kvôli svojim stravovacím návykom sociálnejšie segregovaní. "Tu znova, mali by nasledovať ďalšie štúdie o tom, ako sa ľudia identifikujú s charakteristikami svojho stravovania.

Avšak, nemohli potvrdiť, že rastlinná strava je spojená s tendenciou k neurotickému správaniu, ako naznačujú ďalšie štúdie.

Predchádzajúce analýzy zistili, že viac neurotických ľudí má vo všeobecnosti väčšiu pravdepodobnosť vyhýbať sa určitým skupinám potravín a správať sa reštriktívnejšie. Tu sme sa zamerali výlučne na vyhýbanie sa živočíšnym výrobkom a nemohli sme pozorovať žiadnu koreláciu. “

Veronica Witte, Vedúci štúdie

V tretej časti, sa nakoniec zamerali na otázku, či je prevažne rastlinná strava častejšie spájaná s depresívnymi náladami. Predchádzajúce štúdie tu tiež naznačovali vzťah medzi týmito dvoma faktormi. „Túto koreláciu sme nemohli zistiť, "Hovorí Witte." Je možné, že v predchádzajúcich analýzach výsledky rozmazali iné faktory, vrátane BMI alebo nápadných osobnostných vlastností, o ktorých je známe, že sú spojené s depresiou. Zúčtovali sme s nimi, "povedal Witte a vysvetlil možný dôvod rozdielnych výsledkov. Navyše, rastlinná strava je teraz bežnejšia a akceptovanejšia a už sa neobmedzuje na určitú skupinu.

Vedci skúmali tieto súvislosti v rámci takzvaného projektu LIFE, rozsiahla štúdia v spolupráci s fakultnou nemocnicou v Lipsku. Osobnú výživu určili prostredníctvom dotazníkov, v ktorých boli účastníci požiadaní, aby vyplnili, ako často jedli jednotlivé živočíšne produkty za posledných 12 mesiacov - od „niekoľkokrát denne“ po „nikdy“. Osobnostné vlastnosti, akými sú extroverzia a neurotizmus, boli hodnotené pomocou takzvaného inventára osobnosti (NEOFFI), zatiaľ čo depresia bola hodnotená pomocou takzvaného testu CESD, dotazník, ktorý zaznamenáva rôzne príznaky depresie.

• Vedci vyvíjajú molekuly, ktoré môžu prestavať črevné baktérie do zdravšieho stavu
• Štúdia hľadá vodičov zdravej črevnej údržby