Vegetarijanci imaju niži BMI i manje su ekstrovertirani od ljudi koji jedu meso

Što manje životinjskih proizvoda netko konzumira, što mu je prosječno niži indeks tjelesne mase i manje je sklon ekstrovertiranosti. Ovo je rezultat opsežnog istraživanja znanstvenika s Instituta Max Planck za kognitivne i moždane znanosti. Veza s depresivnim raspoloženjem, kako su otkrila druga istraživanja, nije se mogla potvrditi.

Prema istraživanju Instituta Allensbach, više od 6,1 milijuna Nijemaca prošle je godine izjavilo da su vegetarijanci, 400, 000 više od dvije godine ranije. Opsežno istraživanje na Institutu Max Planck za ljudske kognitivne i moždane znanosti (MPI CBS) u suradnji sa Sveučilišnom bolnicom u Leipzigu sada je ispitalo gotovo 9, 000 ljudi kako je ovaj oblik prehrane povezan s tijelom i psihom - bez obzira na dob, spolu i stupnju obrazovanja.

Utvrđeno je da je rjeđi udio životinjske hrane u prehrani osobe, što im je prosječno niži indeks tjelesne mase (BMI), a time i tjelesna težina. Jedan od razloga za to mogao bi biti manji udio jako prerađene hrane u biljnoj prehrani. "Proizvodi koji su pretjerano bogati mastima i šećerom posebno se tove. Potiču apetit i odgađaju osjećaj sitosti. Ako izbjegavate hranu životinjskog podrijetla, u prosjeku konzumirate manje takvih proizvoda, "objašnjava Evelyn Medawar, prvi autor temeljne publikacije, koji je sada objavljen u časopisu Hranjive tvari . Osim toga:vegetarijanska hrana sadrži dijetalna vlakna i pozitivno utječe na mikrobiom u crijevima. Ovo je još jedan razlog zašto bi vas mogli napuniti ranije od onih napravljenih od životinjskih sastojaka. "Ljudi koji jedu pretežno biljnu hranu mogu stoga apsorbirati manje energije, "Dodaje Medawar. Osim promijenjenog osjećaja sitosti, čimbenici načina života, poput više sporta i veće svijesti o zdravlju, također bi mogli imati odlučujuću ulogu.

Što se tiče BMI -a, čini se i da čini razliku s kojim se životinjskim proizvodima osoba hrani. Ako se radi uglavnom o tzv. Primarnim proizvodima životinjskog podrijetla, tj. meso, kobasice i riba, osoba obično ima veći BMI od nekoga tko jede prvenstveno sekundarne životinjske proizvode, tj. jaja, mlijeko, mliječni proizvodi, sir i maslac. U prvom slučaju korelacija je statistički značajna.

Medawar koristi primjer kako bi ilustrirao što bi to moglo značiti za prehranu:"Osoba s 1,2 posto nižim BMI -jem u prosjeku ili potpuno izbjegava određene životinjske proizvode, kao što su primarni, i na vegetarijanskoj je prehrani. Ili nastavlja jesti meso i ribu, ali rjeđe. Nije moguće utvrditi je li prehrana u konačnici uzrok niže tjelesne težine ili su za to odgovorni drugi čimbenici. Kontrolna studija u suradnji sa Sveučilišnom bolnicom Leipzig sada će to rasvijetliti.

Prehrana i osobnost

Istraživači su također otkrili da je vegetarijanska ili veganska prehrana također povezana s osobnošću. Posebno s jednim od pet glavnih čimbenika osobnosti, ekstrovertnost. Pokazalo se da su ljudi s ishranom pretežno biljnog porijekla introvertiraniji od onih koji su se uglavnom hranili životinjskim proizvodima. "Teško je reći koji je razlog tome, "kaže Veronica Witte." To bi moglo biti zato što introvertiraniji ljudi imaju restriktivnije prehrambene navike ili zato što su društveno odvojeniji zbog svojih prehrambenih navika. " opet, daljnje studije trebale bi pratiti kako se ljudi identificiraju sa karakteristikama svoje prehrane.

Međutim, nisu mogli potvrditi da je biljna prehrana povezana sa tendencijom neurotičnog ponašanja, kako su druge studije sugerirale.

Ranije su analize pokazale da je kod neurotičnijih ljudi općenito veća vjerojatnost da će izbjegavati određene skupine namirnica i ponašati se restriktivnije. Ovdje smo se usredotočili isključivo na izbjegavanje životinjskih proizvoda i nismo mogli uočiti nikakvu povezanost. "

Veronica Witte, Voditelj studija

U trećem dijelu, napokon su se usredotočili na pitanje je li prehrana pretežno biljnog podrijetla češće povezana s depresivnim raspoloženjima. Ovdje su prethodne studije također sugerirale vezu između dva faktora. "Nismo mogli otkriti tu povezanost, "kaže Witte." Moguće je da su u prethodnim analizama drugi čimbenici zamaglili rezultate, uključujući BMI ili upadljive crte ličnosti za koje je poznato da su povezane s depresijom. Računali smo ih, "rekao je Witte objašnjavajući mogući razlog za različite rezultate. Osim toga, biljna prehrana sada je češća i prihvaćenija te više nije ograničena na određenu skupinu.

Znanstvenici su istraživali te veze u okviru takozvanog projekta LIFE, opsežna studija u suradnji sa Sveučilišnom bolnicom u Leipzigu. Osobnu prehranu odredili su pomoću upitnika u kojima su sudionici zamoljeni da ispune koliko su često jeli pojedine životinjske proizvode u posljednjih 12 mjeseci - od "nekoliko puta dnevno" do "nikad". Osobine ličnosti poput ekstrovertiranosti i neuroticizma procijenjene su pomoću takozvanog inventara osobnosti (NEOFFI), dok je depresija procijenjena pomoću takozvanog CESD testa, upitnik koji bilježi različite simptome depresije.

• Znanstvenici razvijaju molekule koje mogu preoblikovati crijevne bakterije u zdravije stanje
• Studija otkriva pokretače zdravog crijeva