Vegetarai turi mažesnį KMI ir yra mažiau ekstravertiški nei mėsą valgantys žmonės

Kuo mažiau gyvūninės kilmės produktų žmogus vartoja, vidutiniškai mažesnis jo kūno masės indeksas ir mažiau linkęs būti ekstravertas. Tai yra didelio masto Maxo Plancko žmogaus pažinimo ir smegenų mokslų instituto mokslininkų tyrimo rezultatas. Ryšys su depresinėmis nuotaikomis, kaip nustatyta kituose tyrimuose, negalėjo būti patvirtintas.

Remiantis Allensbacho instituto apklausa, daugiau nei 6,1 milijono vokiečių praėjusiais metais pareiškė esą vegetarai, 400, 000 daugiau nei prieš dvejus metus. Didelio masto tyrimas Maxo Plancko žmogaus pažinimo ir smegenų mokslų institute (MPI CBS), bendradarbiaujant su Leipcigo universitetine ligonine, dabar išnagrinėtas beveik 9, 000 žmonių, kaip ši mitybos forma yra susijusi su kūnu ir psichika, nepriklausomai nuo amžiaus, lytis ir išsilavinimo lygis.

Nustatyta, kad kuo rečiau gyvūninio maisto dalis žmogaus racione, tuo mažesnis vidutiniškai jų kūno masės indeksas (KMI), taigi ir kūno svoris. Viena iš priežasčių gali būti mažesnė stipriai perdirbtų maisto produktų dalis augalinėje mityboje. "Produktai, kuriuose yra daug riebalų ir cukraus, yra ypač riebūs. Jie skatina apetitą ir atitolina sotumo jausmą. Jei vengsite gyvūninio maisto, vidutiniškai vartojate mažiau tokių produktų, “, - aiškina Evelyn Medawar. pirmasis pagrindinio leidinio autorius, kuris dabar paskelbtas žurnale Maistinių medžiagų . Be to:vegetariškame maiste yra maistinių skaidulų ir jis teigiamai veikia žarnyno mikrobiomą. Tai dar viena priežastis, kodėl jie gali prisipildyti jūsų anksčiau nei tie, kurie pagaminti iš gyvūninės kilmės ingredientų. „Žmonės, kurie valgo daugiausia augalinį maistą, gali sugerti mažiau energijos, Medawar priduria. Be pasikeitusio sotumo jausmo, lemiantį vaidmenį taip pat galėtų atlikti tokie gyvenimo būdo veiksniai, kaip daugiau sporto ir didesnis sveikatos supratimas.

Kalbant apie KMI, taip pat atrodo, kad svarbu, kokiais gyvūniniais produktais žmogus maitinasi. Jei tai daugiausia vadinamieji pirminiai gyvūniniai produktai, t.y. mėsa, dešra ir žuvis, asmuo paprastai turi didesnį KMI nei tas, kuris valgo daugiausia antrinius gyvūninius produktus, t.y. kiaušiniai, pienas, pieno produktai, sūrio ir sviesto. Pirmuoju atveju koreliacija yra statistiškai reikšminga.

Medawar naudoja pavyzdį, iliustruodamas, ką tai gali reikšti mitybai:„Žmogus, kurio KMI vidutiniškai yra 1,2 punkto mažesnis, arba visiškai vengia tam tikrų gyvūninės kilmės produktų, tokie kaip pirminiai, ir laikosi vegetariškos dietos. Arba ji ir toliau valgo mėsą ir žuvį, bet rečiau. Ar mityba galiausiai yra mažesnio kūno svorio priežastis, ar kiti veiksniai yra atsakingi už tai, negalima nustatyti iš duomenų. Tolesnis tyrimas, bendradarbiaujant su Leipcigo universitetine ligonine, dabar tai paaiškins.

Mityba ir asmenybė

Mokslininkai taip pat išsiaiškino, kad vegetariška ar veganiška mityba taip pat yra susijusi su asmenybe. Ypač turint omenyje vieną iš penkių pagrindinių asmenybės veiksnių, ekstraversija. Buvo įrodyta, kad žmonės, kurių mityboje daugiausia yra augalinės kilmės maisto, yra labiau intravertiški nei tie, kurie daugiausia maitinasi gyvūninės kilmės produktais. „Sunku pasakyti, kokia to priežastis, "sako Veronica Witte." Taip gali būti dėl to, kad labiau intravertai žmonės turi labiau ribojančius mitybos įpročius arba dėl to, kad jie yra labiau atskirti socialiai dėl savo mitybos įpročių. " vėl, turėtų būti atliekami tolesni tyrimai, kaip žmonės susitapatina su savo mitybos ypatybėmis.

Tačiau, jie negalėjo patvirtinti, kad augalinė mityba yra susijusi su polinkiu į neurotinį elgesį, kaip siūlė kiti tyrimai.

Ankstesnės analizės parodė, kad neurotiškesni žmonės paprastai labiau vengia tam tikrų maisto produktų grupių ir elgiasi griežčiau. Čia mes sutelkėme dėmesį tik į gyvūninės kilmės produktų vengimą ir negalėjome pastebėti jokios koreliacijos “.

Veronika Witte, Studijų vadovas

Trečioje dalyje, pagaliau jie sutelkė dėmesį į klausimą, ar daugiausia augalinė mityba dažniau siejama su depresinėmis nuotaikomis. Čia ankstesni tyrimai taip pat pasiūlė ryšį tarp dviejų veiksnių. „Mes negalėjome aptikti šios sąsajos, "sako Witte." Gali būti, kad ankstesnėse analizėse rezultatai buvo susilpninti dėl kitų veiksnių, įskaitant KMI ar pastebimus asmenybės bruožus, kurie, kaip žinoma, yra susiję su depresija. Mes juos apskaitėme, "sakė Witte, paaiškindama galimą skirtingų rezultatų priežastį. Be to, Augalinė dieta dabar yra labiau paplitusi ir labiau priimtina ir nebėra ribojama tik tam tikrai grupei.

Mokslininkai ištyrė šiuos ryšius pagal vadinamąjį LIFE projektą, plataus masto tyrimas, bendradarbiaujant su Leipcigo universitetine ligonine. Jie nustatė asmeninę mitybą naudodami klausimynus, kuriuose dalyviai buvo paprašyti užpildyti, kaip dažnai jie valgė atskirus gyvūninės kilmės produktus per pastaruosius 12 mėnesių - nuo „kelis kartus per dieną“ iki „niekada“. Asmenybės bruožai, tokie kaip ekstraversija ir neurotiškumas, buvo įvertinti naudojant vadinamąjį asmenybės aprašą (NEOFFI), depresija buvo įvertinta naudojant vadinamąjį CESD testą, klausimynas, kuriame registruojami įvairūs depresijos simptomai.

• Mokslininkai sukuria molekules, kurios gali pakeisti žarnyno bakterijas į sveikesnę būseną
• Tyrimas nustato sveiko žarnyno priežiūros veiksnius