Vegetariërs hebben een lagere BMI en zijn minder extravert dan vleesetende mensen

Hoe minder dierlijke producten iemand consumeert, hoe lager zijn body mass index gemiddeld is en hoe minder hij de neiging heeft extravert te zijn. Dat blijkt uit een grootschalig onderzoek door wetenschappers van het Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences. Een verband met depressieve stemmingen, zoals andere onderzoeken hadden gevonden, kon niet worden bevestigd.

Volgens een onderzoek van het Allensbach Instituut, meer dan 6,1 miljoen Duitsers verklaarden vorig jaar dat ze vegetariër waren, 400, 000 meer dan twee jaar eerder. Een grootschalig onderzoek aan het Max Planck Institute for Human Cognitive and Brain Sciences (MPI CBS) in samenwerking met het Universitair Ziekenhuis van Leipzig heeft nu in bijna 9 000 mensen hoe deze vorm van voeding gerelateerd is aan het lichaam en de psyche - ongeacht leeftijd, geslacht en opleidingsniveau.

Het bleek dat hoe zeldzamer het aandeel dierlijk voedsel in iemands dieet, hoe lager hun body mass index (BMI) gemiddeld en dus hun lichaamsgewicht. Een reden hiervoor zou het lagere aandeel zwaar bewerkte voedingsmiddelen in het plantendieet kunnen zijn. "Producten met een te hoog vet- en suikergehalte zijn bijzonder dikmakend. Ze stimuleren de eetlust en vertragen het verzadigingsgevoel. Als je dierlijk voedsel vermijdt, u verbruikt gemiddeld minder van dergelijke producten, " legt Evelyn Medawar uit, eerste auteur van de onderliggende publicatie, die nu is gepubliceerd in het tijdschrift voedingsstoffen . Daarnaast:Vegetarische voeding bevat voedingsvezels en heeft een positief effect op het microbioom in de darm. Dit is nog een reden waarom ze je eerder kunnen vullen dan die gemaakt van dierlijke ingrediënten. "Mensen die overwegend plantaardig voedsel eten, kunnen daardoor minder energie opnemen, " voegt Medawar toe. Naast een veranderd gevoel van verzadiging, Ook leefstijlfactoren zoals meer sport en meer gezondheidsbewustzijn kunnen een beslissende rol spelen.

Voor de BMI lijkt het ook verschil te maken met welke dierlijke producten iemand zich voedt. Als het voornamelijk gaat om zogenaamde primaire dierlijke producten, d.w.z. vlees, worst en vis, de persoon heeft meestal een hogere BMI dan iemand die voornamelijk secundaire dierlijke producten eet, d.w.z. eieren, melk, zuivelproducten, kaas en boter. In het eerste geval is de correlatie statistisch significant.

Medawar gebruikt een voorbeeld om te illustreren wat dit voor voeding zou kunnen betekenen:"Een persoon met een gemiddeld 1,2 punt lagere BMI vermijdt bepaalde dierlijke producten volledig, zoals de primaire, en is op een vegetarisch dieet. Of ze blijft vlees en vis eten, maar minder vaak. Of voeding uiteindelijk de oorzaak is van een lager lichaamsgewicht of dat andere factoren hiervoor verantwoordelijk zijn, kan uit de gegevens niet worden bepaald. Een vervolgonderzoek in samenwerking met het Universitair Ziekenhuis Leipzig zal hier nu duidelijkheid over scheppen.

Voeding en persoonlijkheid

De onderzoekers kwamen er ook achter dat vegetarische of veganistische voeding ook gerelateerd is aan persoonlijkheid. Vooral met een van de vijf belangrijkste persoonlijkheidsfactoren, extraversie. Het bleek dat mensen met overwegend plantaardig voedsel in hun dieet meer introvert zijn dan mensen die zich voornamelijk met dierlijke producten voedden. "Het is moeilijk te zeggen wat de reden hiervan is, ", zegt Veronica Witte. "Het kan zijn omdat meer introverte mensen meer beperkende eetgewoonten hebben of omdat ze meer sociaal gescheiden zijn vanwege hun eetgewoonten." opnieuw, verdere studies zouden moeten volgen over hoe mensen zich identificeren met de kenmerken van hun dieet.

Echter, ze konden niet bevestigen dat een plantaardig dieet geassocieerd is met een neiging tot neurotisch gedrag, zoals andere studies suggereerden.

Eerdere analyses hadden uitgewezen dat meer neurotische mensen over het algemeen meer geneigd waren bepaalde groepen voedingsmiddelen te mijden en zich restrictiever te gedragen. We hebben ons hier uitsluitend gericht op het vermijden van dierlijke producten en hebben geen correlatie kunnen waarnemen."

Veronica Witte, Studieleider

In een derde deel, ze concentreerden zich ten slotte op de vraag of een overwegend plantaardig dieet vaker wordt geassocieerd met depressieve stemmingen. Hier hadden eerdere studies ook een verband tussen de twee factoren gesuggereerd. "We konden deze correlatie niet detecteren, ", zegt Witte. "Het is mogelijk dat in eerdere analyses andere factoren de resultaten hebben vertroebeld, inclusief de BMI of opvallende persoonlijkheidskenmerken waarvan bekend is dat ze verband houden met depressie. We rekenden ze af, " zei Witte, die een mogelijke reden voor de verschillende resultaten uitlegde. het plantaardige dieet is nu gebruikelijker en meer geaccepteerd en niet meer beperkt tot een bepaalde groep.

De wetenschappers hadden deze verbanden onderzocht binnen het zogenaamde LIFE-project, een brede studie in samenwerking met het Universitair Ziekenhuis van Leipzig. Ze bepaalden de persoonlijke voeding door middel van vragenlijsten waarin de deelnemers werd gevraagd in te vullen hoe vaak ze de individuele dierlijke producten in de afgelopen 12 maanden hadden gegeten - van "meerdere keren per dag" tot "nooit". De persoonlijkheidskenmerken zoals extraversie en neuroticisme werden beoordeeld door middel van een zogenaamde persoonlijkheidsinventarisatie (NEOFFI), terwijl depressie werd beoordeeld door middel van de zogenaamde CESD-test, een vragenlijst die verschillende symptomen van depressie registreert.

• Wetenschappers ontwikkelen moleculen die darmbacteriën kunnen ombouwen tot een gezondere toestand
• Studie vindt aanjagers van gezond darmonderhoud