Kaj je v želodčnem želodčnem soku?

Takoj ko daste hrano v usta, začne vaš želodec sproščati želodčne sokove. Ta tekoča mešanica bo pomagala raztopiti hrano, ko pride v želodec in se začne proces prebave.

Kako pripravljate želodčne sokove

Hrana, ki jo žvečite in pogoltnete, se imenuje bolus. Meša se z želodčnimi sokovi, ki jih izločajo posebne žleze v sluznici želodca, ki vključujejo:

• Srčne žleze v zgornjem delu želodca
• Oksintične žleze v glavnem delu želodca
• Pilorične žleze v antrumu ali najnižjem delu želodca

Vsaka od žlez vsebuje celice, ki tvorijo posebne komponente, ki se skupaj imenujejo želodčni sokovi .

Vratne celice izločajo bikarbonat in sluz. Parietalne celice izločajo klorovodikovo kislino. Glavne celice izločajo pepsinogen. Enteroendokrine celice izločajo različne hormone. Vendar pa vse želodčne žleze ne vsebujejo vseh vrst celic.

Razgradnja želodčnih sokov

Želodčni sok je sestavljen iz vode, elektrolitov, klorovodikove kisline, encimov, sluzi, in intrinzični faktor.

Klorovodikova kislina je močna kislina, ki jo izločajo parietalne celice, in zniža pH v želodcu na približno 2. Klorovodikova kislina pretvori pepsinogen v pepsin in razgradi različne hranilne snovi, razen hrane, ki jo jeste. Prav tako ubija bakterije, ki pridejo skupaj s hrano.

Pepsinogen ga izločajo glavne celice, in ko je v prisotnosti klorovodikove kisline, se pretvori v pepsin. Pepsin razbije terciarne in sekundarne beljakovinske strukture, da olajša kasnejše delovanje prebavnih encimov v tankem črevesu.

želodčna lipaza je še en prebavni encim, ki ga proizvajajo glavne celice. Pomaga pri razgradnji kratko- in srednjeverižnih maščob.

Amilaza najdemo ga tudi v želodčnem soku, vendar ga ne proizvaja želodec. Ta encim prihaja iz sline in potuje skupaj z bolusom v želodec.

Amilaza razgrajuje ogljikove hidrate, vendar nima veliko časa za delo na želodcu, ker ga kislost ustavi. To pa je v redu, ker vaše tanko črevo kasneje vnese več amilaze.

sluz izločajo ga vratne celice in pomaga obložiti in zaščititi vašo želodčno sluznico pred kislim okoljem.

Intrinzični faktor izločajo ga parietalne celice in je potreben, da vaše telo absorbira vitamin B-12. To je bistveno za zdravo delovanje živčnega sistema in proizvodnjo krvnih celic.

Vse deluje skupaj

Vaše trebušne mišice se stisnejo in mešajo, da se bolus pomeša z vsemi temi prebavnimi sokovi.

Tekoča mešanica se imenuje himus. Ko je pripravljen, vaš želodec vbrizga himus v tanko črevo, kjer se prebava nadaljuje in pride do absorpcije teh najpomembnejših hranil.

Kako deluje vaš prebavni sistem

• Kirurgija s trebušnim pasom:pregled
• Kaj je okužba s Helicobacter pylori?