Sobald Sie Nahrung in Ihren Mund nehmen, beginnt Ihr Magen, Magensäfte freizusetzen. Diese flüssige Mischung hilft, die Nahrung aufzulösen, sobald sie den Magen erreicht hat und der Verdauungsprozess beginnt.
Die Nahrung, die Sie kauen und schlucken, wird Bolus genannt. Es vermischt sich mit den Magensäften, die von speziellen Drüsen in der Magenschleimhaut abgesondert werden, darunter:
Jede der Drüsen enthält Zellen, die spezifische Komponenten bilden, die zusammen Magensäfte genannt werden .
Halszellen sondern Bikarbonat und Schleim ab. Belegzellen sezernieren Salzsäure. Hauptzellen sezernieren Pepsinogen. Enteroendokrine Zellen sondern verschiedene Hormone ab. Allerdings enthalten nicht alle Magendrüsen jeden Zelltyp.
Magensaft besteht aus Wasser, Elektrolyten, Salzsäure, Enzymen, Schleim, und intrinsischer Faktor.
Salzsäure ist eine starke Säure, die von den Belegzellen abgesondert wird und den pH-Wert Ihres Magens auf etwa 2 senkt. Salzsäure wandelt Pepsinogen in Pepsin um und spaltet verschiedene Nährstoffe aus der Nahrung auf, die Sie essen. Es tötet auch Bakterien ab, die mit Ihrer Nahrung einhergehen.
Pepsinogen wird von Hauptzellen abgesondert und in Gegenwart von Salzsäure in Pepsin umgewandelt. Pepsin bricht tertiäre und sekundäre Proteinstrukturen auf, um den Verdauungsenzymen im Dünndarm später die Arbeit zu erleichtern.
Magenlipase ist ein weiteres Verdauungsenzym, das von den Hauptzellen hergestellt wird. Es hilft, kurz- und mittelkettige Fette abzubauen.
Amylase kommt auch in Magensäften vor, wird aber nicht vom Magen produziert. Dieses Enzym stammt aus dem Speichel und wandert zusammen mit dem Bolus in den Magen.
Amylase baut Kohlenhydrate ab, hat aber nicht viel Zeit, um daran zu arbeiten Magen, weil die Säure es stoppt. Das ist aber in Ordnung, weil Ihr Dünndarm später mehr Amylase einführt.
Der Schleim wird von den Halszellen abgesondert und hilft, Ihre Magenschleimhaut zu beschichten und vor der sauren Umgebung zu schützen.
Eigenfaktor wird von Belegzellen abgesondert und ist notwendig, damit Ihr Körper Vitamin B-12 aufnehmen kann. Dies ist für eine gesunde Funktion des Nervensystems und die Produktion von Blutzellen unerlässlich.
Ihre Bauchmuskeln ziehen sich zusammen und ziehen sich zusammen, um den Bolus mit all diesen Verdauungssäften zu mischen.
Die flüssige Mischung heißt Speisebrei. Wenn es fertig ist, spritzt Ihr Magen den Speisebrei in den Dünndarm, wo die Verdauung fortgesetzt wird und die Aufnahme dieser wichtigen Nährstoffe erfolgt.
Wie Ihr Verdauungssystem funktioniert
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